Dětské vegetariánství: přínos nebo poškození zdraví?
stock.adobe.com

Poměrně hodně lidí dodržuje zásady vegetariánské stravy. Ale co když jsou ve vegetariánské rodině děti? Je možné, aby jedli jako jejich rodiče, nebo ještě není dětský organismus uzpůsoben k přijímání výhradně rostlinné stravy? Zkusme na to přijít.

Nejprve musíte pochopit, o jakém druhu vegetariánství mluvíme. Nejpřísnější v tomto ohledu lze nazvat veganskou syrovou stravou, která znamená úplné odmítnutí nejen potravin živočišného původu, ale také tepelné úpravy produktů.

Vegani nejedí maso, ryby, mléko a vejce vůbec, jen občas si dovolují med. Vyznavači ovo-vegetariánství mohou jíst med i vejce, ale ne mléko, maso a ryby. Lakto-vegetariáni jedí med a mléko, ale odmítají maso a vejce. Konečně, ovo-lakto-vegetariánství je v tomto ohledu nejpříznivější, protože vylučuje maso, ryby a mořské plody ze stravy, ale povoluje mléko, vejce a med.

 

Výhody vegetariánské stravy

Nelze nesouhlasit s vegetariány, že z průmyslově vypěstovaného masa pro člověka velký užitek není. Živočišná výroba představuje asi polovinu všech antibiotik vyrobených na světě. Používají se preventivně – k prevenci nemocí. Kromě toho se v chovu zvířat aktivně používají stimulátory růstu, včetně hormonálních přípravků. To už dlouho nikomu nebylo tajemstvím.

Samozřejmě, že ne každý je schopen chovat zvířata a drůbež sám, nebo je alespoň nakupovat z důvěryhodných farem. Pokud jde o ryby, jejich šetrnost k životnímu prostředí je pochybná – i mořské a mořské ryby v sobě mohou hromadit toxiny a další škodlivé látky.

Vegetariáni věří, že lidé jedí 10x více bílkovin, než skutečně potřebují. Zelenina a ovoce obsahují obrovské množství vitamínů, stopových prvků a vlákniny, která plně pokrývá lidské potřeby.

Zajímavé je, že vegetariánské děti téměř nikdy nejsou obézní, přičemž tento problém je čím dál aktuálnější pro jejich vrstevníky, kteří jedí běžnou stravu.

Přírodní a zdravé produkty zlepšují trávení miminka a posilují jeho imunitu. Předpokládá se, že vegetariánské děti mají menší pravděpodobnost nachlazení a případy potravinových alergií jsou extrémně vzácné. Všechny tyto výhody vegetariánské stravy si samozřejmě zaslouží poměrně podrobné studium.

Velmi často malé děti prostě nechtějí jíst maso – většina rodičů dříve nebo později čelí takovému problému. Dítě odmítá kuře, karbanátky nebo řízky, ale je vždy připraveno jíst kaši, jogurt a ovoce. Neznamená to, že všechny děti jsou původně vegetariány a rodiče jim pouze vštěpují jejich stravovací návyky?

Je docela lákavé jít spolu s dítětem, zajistit mu zdravou vegetariánskou stravu a zapomenout na koliku, zažívací potíže a alergie. Ale lékaři říkají: všechno není tak jednoduché, jak se zdá.

Dětské vegetariánství: přínos nebo poškození zdraví?
stock.adobe.com

 

Vegetariánství je nedostatek bílkovin, železa a vitamínů

A tady je těžké polemizovat s vědou. Právě bílkoviny jsou „cihlami“ pro stavbu dětského těla. Vegetariáni se snaží kompenzovat nedostatek živočišných bílkovin rostlinnými, zejména luštěninami, což je však poměrně obtížné. Rostoucí tělo potřebuje hodně bílkovin, například miminko ve věku od jednoho do tří let potřebuje 4-4,5 gramů bílkovin na 1 kg hmotnosti denně z potravy.

Právě živočišné bílkoviny mají nejvyšší stravitelnost – až 90 %. Pokud tedy určitý typ vegetariánství zakazuje konzumaci nejen masa, ale i mléčných výrobků, vajec, má to pro dítě velmi negativní důsledky. Rodiče ho zcela připravují o zdroj živočišných bílkovin.

Druhým problémem, se kterým se lze na cestě ke zdravému životnímu stylu dítěte setkat, je nedostatek železa, jehož hlavním zdrojem vůbec nejsou bobule a ovoce, ale úplně stejné maso. Poměrně často mají vegetariánské děti nedostatečnou hladinu hemoglobinu.

Třetím problémem je nedostatek vitamínu B12, který je nepostradatelný pro normální fungování nervového a oběhového systému dětského organismu. Vitamín B12 se v rostlinné stravě prakticky nevyskytuje.

Konečně bude potřeba hodně rostlinných potravin, aby se nedostatek vápníku a zinku vyrovnal – v mase, rybách a mléčných výrobcích jich je mnohem více než v ovoci a zelenině.

Dětské vegetariánství: přínos nebo poškození zdraví?
stock.adobe.com

 

Jaký způsob zvolit?

Rodiče by si měli pamatovat, že ve skutečnosti svým dětem nedávají na výběr – děti jsou nuceny jíst přesně to jídlo, které jim matka a otec poskytli. Navíc je třeba počítat s tím, že ve školce nebo škole není nabízena vegetariánská strava, což znamená, že nastanou určité nutriční problémy.

Všechny tyto problémy lze samozřejmě vyřešit. Pokud jsou však rodiče pevně přesvědčeni, že škoda způsobená masem a rybami je mnohem víc než dobrá, musíte k přípravě dětské stravy přistupovat opatrně a prostudovat všechna doporučení odborníků. Jídla by měla být pestrá, zahrnovat různá jídla – polévky, cereálie a kastrol. A lékaři důrazně nedoporučují vyřazovat z jídelníčku dítěte mléčné, zakysané mléčné výrobky a vejce – při absenci masa a ryb v jídelníčku se stávají jediným dostupným zdrojem živočišných bílkovin pro rostoucí organismus.

Když dítě vyroste, bude si moci samostatně zvolit styl výživy, pochopit filozofii vegetariánství a porozumět jí. V ostatních případech je vegetariánství dětí vždy volbou rodičů, a tedy jejich odpovědností.

Zdroj: neboleem.net

 

Dítě a vegetariánství

V přehrávači videa si můžete zapnout titulky a v nastavení zvolit jejich překlad do libovolného jazyka