Pokračujeme v seznamování se zajímavými a neobvyklými plody z celého světa, které udivují nejen svým výstředním tvarem, ale také specifickou vůní a kořeněnou chutí.
Kaimito
wikimedia.org
Forest a Kim Starr na Flickr.com
Forest a Kim Starr na Flickr.com
wikimedia.org
wikimedia.org
Forest a Kim Starr na Flickr.com
Forest a Kim Starr na Flickr.com
wikimedia.org
wikipedia.org
Kaimito (nebo abiu) je malý strom až 10 metrů vysoký, s hnědou kůrou obsahující lepkavý bílý nebo načervenalý latex. Abiu pochází z horního toku Amazonky, kde roste divoce na spodních svazích And. Tento strom se často pěstuje v Peru, Ekvádoru, Brazílii, Kolumbii, Venezuele a Trinidadu.
Plody Kaimito jsou oválného nebo kulatého tvaru, 4–10 cm dlouhé, v nezralém stavu jsou načechrané, ve zralosti slupka světle žlutá a hladká. Uvnitř ovoce obsahuje voňavou bílou průsvitnou sladkou dužninu s 1-4 podlouhlými hnědými semeny.
Zralé plody abiu jsou jedlé čerstvé, navzdory množství lepkavého latexu, které obsahují.
Malajské jablko
wikimedia.org
wikimedia.org
wikipedia.org
pixabay.com
wikimedia.org
wikipedia.org
wikipedia.org
Duy Thuong Ngo na Flickr.com
Alexey Yakovlev na Flickr.com
Alexey Yakovlev na Flickr.com
wikipedia.org
Malajské jablko (neboli yambose) je stálezelený, pomalu rostoucí strom vysoký 12–18 metrů. Mladé listy tohoto stromu jsou červené. Neuvěřitelně krásné květy yambosy mohou být tmavě červené, růžovofialové, bílé nebo žluté, jemně voní a sbírají se v hroznech na vrcholu kmene a na vzrostlých větvích.
Malajské jablko má řadu běžných anglických názvů: malajské růžové jablko, horské jablko, růžové jablko, otaheitské jablko, růžový saténový popel a pomerak.
Malajské jablko pochází z Malajsie. Dlouho se pěstuje v Indii a jihovýchodní Asii, poté se rozšířil na tichomořské ostrovy. V 16. století jej do východní Afriky přivezli Portugalci. V roce 1793 byla přivezena na Jamajku a odtud se rozšířila po americkém kontinentu.
Plody Yambose jsou podlouhlé nebo zvonkovité, 5–10 cm dlouhé a až 7,5 cm široké, pokryté růžovočervenou nebo tmavě červenou, někdy bílou s červenými nebo růžovými pruhy, voskovou slupkou. Uvnitř plodu je bílá šťavnatá křupavá dužnina se sladkou vůní a 1-2 velká nahnědlá semena. Plody některých stromů jsou zcela bez semen.
Bílá, masitá dužina malajského jablka je texturou podobná hrušce, ale méně sladká než jablko. Malajské jablko obsahuje díky vysokému obsahu vody méně kalorií než jablka gala nebo fuji a obsahuje střední množství vitamínů a minerálů.
Zralé plody malajského jablka jsou jedlé čerstvé, jsou dušené s hřebíčkem a dalším kořením. Nezralé plody se používají k výrobě želé a marinád.
V Portoriku se z ovoce yambose vyrábí bílá a červená vína. V Indonésii se květy malajského jablka přidávají do salátů nebo se vaří v sirupu.
Tomel vícebarevný
wikipedia.org
wikimedia.org
Forest a Kim Starr na Flickr.com
wikimedia.org
wikimedia.org
wikimedia.org
wikipedia.org
Forest a Kim Starr na Flickr.com
Tomel vícebarevný (nebo mabolo, má také jiná jména: sametové jablko, sametový tomel nebo tomel Blanco) je stálezelený pomalu rostoucí strom vysoký 18–33 metrů. Mabolos pocházejí z Filipín. V současnosti se pěstuje také v Indonésii, Malajsii a na Antilách (Kuba, Jamajka, Portoriko, Trinidad).
Tento druh je ohrožený a chráněný filipínskými zákony. Je nezákonné vyvážet mabolos ze země bez zvláštního povolení od Úřadu pro lesnictví, Ministerstva životního prostředí a přírodních zdrojů.
Plody mambolo jsou oválné nebo zploštělé, 5–10 cm široké, s růžovou, nahnědlou, žlutou, oranžovou nebo purpurově červenou slupkou se sametovým povrchem. Na stromě často rostou plody v párech. Slupka celého ovoce vydává ostrý nepříjemný sýrový zápach.
Dužnina ovoce je bělavá pevná moučná a vlhká, ale ne šťavnatá, s jemnou sladkou jablečno-banánovou vůní. Semena jsou hnědá klínovitá, pokrytá bělavými membránami, jsou umístěna kolem centrálního jádra v množství 4–8 kusů. Někdy jsou plody bez pecek.
Filipínský název „mabolo“ (tagalog mabolo – chlupatý) se plodům dává pro svůj „střapatý“ vzhled, celý plod je pokrytý drobnými chloupky.
Rostlina se pěstuje jako ovocný strom. Plody Mabolo jsou jedlé, přidávají se do ovocných salátů, dusí se v sirupu, smaží se na oleji.
Na povrchu plodu jsou drobné chloupky, které mohou velmi podráždit pokožku a sliznici lidských úst, a proto je rostlina známá jako „sametové jablko“ nebo „sametový tomel“. Před použitím je třeba z ovoce odstranit slupku.
Rangpur
wikipedia.org
wikipedia.org
Forest a Kim Starr na Flickr.com
Forest a Kim Starr na Flickr.com
wikipedia.org
Rangpur (také známý jako limandarin) je kříženec mandarinky a citronu. Výška stromů je od 2 do 5 metrů. V Japonsku je znám pod názvem „heim“, v Brazílii pod názvem „kravo“.
Pravděpodobnou domovinou rangpuru je Indie. Semena tohoto ovoce byla přivezena na Floridu (USA) koncem 19. století ze severozápadní Indie. Ve Spojených státech se rangpur používá jako okrasná nebo pokojová rostlina, ale mimo Spojené státy se používá především jako podnož. Rangpur se vyznačuje odolností vůči suchu a vysokým výnosem.
Rangpur je citrusové ovoce velmi kyselé chuti s pomerančovou jemnou a šťavnatou dužinou. Kůra je nažloutlá až červenooranžová, tenká a snadno se loupe. Průměrný průměr plodu je 5 cm, plody obsahují poměrně hodně malých semen.
Doporučujeme také:
◆Sonkoya, imbu, ficus racemosus, yuzu: úžasné ovoce z celého světa
◆Tomatillo, fialový mombin, jahodová guava, tangelo: úžasné ovoce z celého světa
◆Babassu, jamajská švestka, smetanové jablko, grapefruit: mimořádné ovoce z celého světa
