Stárnutí je příčinou řady zdravotních problémů a je spojeno s fyziologickými změnami, které zvyšují riziko nedostatku základních vitamínů, makro- a mikroživin.
Ořechy jsou bohaté na nenasycené tuky, bílkoviny a různé živiny, které poskytují řadu zdravotních výhod.
Proč umělé vitamíny nejsou účinné
Mnoho lidí nekonzumuje dostatek vitamínů a minerálů. Ohroženi jsou především starší lidé – nízké koncentrace vitamínů a minerálů jsou spojeny se zvýšeným rizikem nemocí souvisejících s věkem, včetně Alzheimerovy choroby.
Dodatečný příjem lékárenských vitamín-minerálních komplexů problém neřeší.
Za prvé, téměř všechny vitamíny, s výjimkou vitamínů D a K, se nejlépe užívají samostatně, a ne v komplexech, protože komplexní příjem vitamínů ztěžuje jejich asimilaci a někdy zcela neutralizuje účinek některých z nich.
Za druhé, umělé vitamíny jsou často škodlivé, jako jsou antioxidační vitamíny A, E a C.
Za třetí, umělé vitamíny jsou v čisté formě a okamžitě se vstřebávají do krevního oběhu. Proto je snadné se předávkovat. To je jedno z hlavních nebezpečí umělých vitamínů.
Přírodní vitamíny obsažené v rostlinné stravě jsou ve vázaném stavu. Jejich vstřebávání je pomalé a koncentrace vitamínů a minerálů v ovoci je nízká, a proto je předávkování nemožné.
Spotřeba vitamino-minerálních komplexů neustále roste díky televizní reklamě. Většina lidí považuje umělé vitamíny za účinné a bezpečné.
Dlouhodobé studie však naznačují, že užívání umělých vitamínů není vždy účinné v prevenci nemocí a může být zdraví škodlivé.
Negativně se může projevit užívání umělých vitamínů A a E. Totiž zvýšení výskytu rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění.
Vitamín C ani vitamín E neposkytují žádné výhody pro prevenci rakoviny prostaty.
Suplementace vitaminem E výrazně zvyšuje riziko rakoviny prostaty u mužů.
Potenciální riziko konzumace vysokých dávek vitamínu C je často ignorováno, ve skutečnosti mnoho lidí považuje vitamín C za všelék na nachlazení a chřipku a berou vysoké dávky pro rychlé uzdravení, ačkoli vitamín C nemá žádný terapeutický účinek na chřipku a nachlazení. Přečtěte si o tom více v našem článku "Mylné představy o vitamínu C".
Vysoké dávky vitaminu C však výrazně zvyšují riziko trombotických příhod. Vitamin C indukuje prokoagulační a protrombotickou aktivaci erytrocytů a zvyšuje trombózu.
Užívání kyseliny askorbové ve vysokých dávkách (7 a více tablet týdně) výrazně zvyšuje riziko ledvinových kamenů.
Ořechy jako základní složka zdravé výživy
Téměř všechny druhy ořechů a arašídů obsahují základní vitamíny a minerály a jsou to v podstatě přírodní komplexy vitamínů a minerálů.
Jak bylo uvedeno dříve, umělé vitamíny nejsou protirakovinné, zatímco protirakovinný účinek ořechů je podle výzkumu biologicky pravděpodobný.
Může mít také ochranný účinek při rakovině tlustého střeva a konečníku. Stejně tak některé studie ukazují možný ochranný účinek u rakoviny prostaty.
Ořechy zvyšují hladinu stopových prvků, což je důležité zejména pro starší lidi.
Starší dospělí, kteří přidali ořechy do své stravy na několik měsíců, zaznamenali významné zlepšení hladiny hořčíku a vitamínu E v těle.
Krevní test navíc prokázal pokles glukózy a lipoproteinového (špatného) cholesterolu s nízkou hustotou, kromě toho zvýšení hořčíku a vitamínu E.
Ořechy jsou vynikajícím zdrojem zdravých tuků, mědi a vitamínů B.
Konzumace ořechů snižuje riziko ischemické choroby srdeční.
Ořechy mají prebiotické vlastnosti, které přispívají k rozmnožování a růstu prospěšných mikroorganismů v lidském tlustém střevě.
Obsahují dietní vlákninu, která je potravou pro prospěšné bakterie, které obývají naše střeva a tvoří lidský mikrobiom, jehož bakteriální rozmanitost a množství přímo ovlivňuje zdraví a dlouhověkost.
Konzumace ořechů je spojena s nižším rizikem úmrtnosti ze všech příčin, včetně kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.
Ořechy jsou tedy užitečné přírodní vitamino-minerální komplexy, které blahodárně působí na zdraví a na rozdíl od umělých vitaminů nemají negativní vedlejší účinky.
Konzumace ořechů by měla být považována za základní složku zdravé výživy.