Co je uvnitř kokosu?

shutterstock.com

Uvnitř kokosu není mléko, ale kokosová voda.

Kokosové mléko se vyrábí vařením strouhaného kokosového masa a následným pasírováním. Mléko dále vařte a získáte kokosový krém.

Kokos je jedinou rostlinou, která produkuje semennou tekutinu (vědecky endosperm). Jak kokos roste, semínko uvnitř se promění ve sladkou, drobivou hmotu – tzv. „kokosové jablko“. Právě z něj raší mladý výhonek – prorazí jeden ze tří otvorů umístěných na konci plodu.

Čerstvá kokosová voda je skvělým lékem na kocovinu. Je zcela sterilní, bohatá na vitamíny a minerály a má stejnou rovnováhu solí jako lidská krev (odborný termín je izotonický).

Díky svým vlastnostem může kokosová voda nahradit fyziologický roztok a je široce používána jako nápoj pro sportovce, zejména v Brazílii, kde je toto odvětví dodnes oceněno na 75 milionů dolarů. Kokosová voda rychle fermentuje, je z ní vynikající víno a ocet.

Fotku na pozadí vytvořil freepik – www.freepik.com

Kokosový olej se používá k léčbě AIDS. Jako prakticky bezpečný mastný rostlinný olej je uváděn na trh jako „nejzdravější“. Kokosový olej má vysoký obsah kyseliny laurové, nasyceného tuku nacházejícího se v mateřském mléce, a má vynikající antivirové a antibakteriální vlastnosti. Navíc snižuje hladinu cholesterolu v krvi, protože se nedostává do oběhového systému, ale jde přímo do jater. O nepochybných výhodách kokosového oleje jsme podrobně hovořili v článku "Výhody kokosového oleje".

Zde je několik méně známých použití kokosové palmy:

• automobilová společnost Mercedes-Benz Group používá vlákno z kokosových slupek (nebo kokosových vláken) k výrobě biologicky odbouratelných sedadel nákladních vozidel (odolnějších než pěna);
• zkapalněný kokosový kořen se používá k výrobě ústní vody;
• mouka vyrobená ze skořápky kokosových ořechů se používá k čištění proudových motorů.

První kokosová karoserie už je na rýsovacím prkně designérů.

Již více než 3000 let si kokosová palma drží slávu nejužitečnějšího stromu. V raných sanskrtských textech se tomu neříká nic jiného než kalpa vriksha – „strom, který dává všechno“.

Na opuštěném ostrově můžete přežít tak, že svůj hlad a žízeň ukojíte pouze jedním kokosem.

Užitečné video k tématu článku