Zajímavá fakta o sladkostech
To, že sladkosti škodí, víme už od dětství. Také si od malička zvykáme na to, že sladká jídla jsou něco lehkomyslného, čemu by se neměla věnovat zvláštní pozornost. Takové názory jsou však příliš kategorické a jednostranné.
Pokud jsou sladkosti vyrobeny z přírodních produktů, pak při jejich mírném použití nebude žádná škoda, ale pouze přínos, protože slouží jako přirozený stimulátor vitální aktivity (takový „stimulant“ je zvláště důležitý pro lidi s duševní prací).
Již dlouho bylo zjištěno, že poté, co se osvěžíte sladkostmi, se vaše nálada zlepší. Jedním z vysvětlení je, že mnoho z těchto potravin obsahuje aminokyseliny, které podporují produkci serotoninu, takzvaného „hormonu štěstí“.
Navíc jsou takové pokrmy zdrojem příjmu glukózy do těla. A podle některých výživových poradců mnohým chybí radost ze života jen proto, že ji jejich mozek a nervy nedostávají ve správném množství. Nedostatek tohoto sacharidu ze skupiny monosacharidů vede k tomu, že se tělo přepne do ekonomického režimu, kvůli kterému se člověk rychle unaví a přestane mít dobrou náladu.
Německý biochemik Klaus Oberbeil při této příležitosti říká: „Dejte člověku více glukózy a může se stát nejšťastnějším člověkem na zemi.“
Nejužitečnější sladkosti jsou ty, které jsou založeny na ovocných, bobulovitých, mléčných (a do určité míry i ořechových) surovinách a připravují se cukrářskými metodami na vařeném (krystalickém) cukru. V takovém cukru nejsou žádné škodlivé látky a vedlejší nečistoty z výroby cukru.
Bohužel, vzhledem k tomu, že existuje stereotyp o nebezpečí sladkostí, mnoho mlsounů neustále zažívá pocit „viny“. Sebekritika však může být mnohem nezdravější než pojídání sladkostí.
V důsledku jedné zajímavé studie vědci dospěli k závěru, že vlastní vina brzdí činnost imunitního systému a snižuje zejména syntézu imunoglobulinu A. Zjistili, že lidé, kteří se cítí provinile, když sní navíc čokoládovou tyčinku, resp. dort častěji trpí nemocemi dýchacího systému, jako je angína nebo chřipka. Udělejte si vlastní závěry, miláčkové!
Doporučujeme také:
- Fikce o jídle
- 8586