Šálek lahodného voňavého čaje vás nejen povzbudí a zahřeje v chladném dni – tento nápoj je opravdu zdravý. Bez znalosti pravidel pro jeho použití však čaj může ztratit své pozitivní vlastnosti a dokonce poškodit lidské zdraví...
pixabay.com
Šálek lahodného voňavého čaje vás nejen povzbudí a zahřeje v chladném dni – tento nápoj je opravdu zdravý. Nálev z čajových listů obsahuje vitamíny B1, B2, C, P, K a PP, flavonoidy, třísloviny, polyfenoly, katechiny, aminokyseliny a proteiny, kofein, theobromin a theofylin, organické kyseliny a silice. Čaj je bohatý na sloučeniny železa, hořčíku, sodíku, křemíku, manganu, draslíku, vápníku, fluoru, mědi, fosforu a jódu. A co je nejpozoruhodnější, téměř všechny užitečné látky se snadno extrahují ze suchých surovin do nálevu. Proto má čaj baktericidní, diuretický, hemostatický, adstringentní, vazodilatační a povzbuzující účinek. Zlepšuje stav pacientů trpících nejrůznějšími neduhy a jeho užívání nemá téměř žádné kontraindikace.
Nicméně „kouzelný nápoj“ může ztratit své pozitivní vlastnosti a dokonce poškodit zdraví člověka, který nezná pravidla pro jeho použití. Tento článek se zaměřuje na běžné chyby při vaření a pití čaje.
1. Čaj nalačno
Mylná představa, že své ranní jídlo můžete omezit na šálek sladkého čaje, je rozšířená. Lidé, kteří to pravidelně dělají, si ani neuvědomují, jakou škodí svému zažívání.
Nálev z čajových lístků totiž tlumí žaludeční sekreci. Pitím na lačný žaludek můžete výrazně snížit množství žaludeční šťávy a žluči vylučované tělem a zcela odradit chuť k jídlu. V důsledku toho bude narušena každodenní strava – začnete pociťovat hlad ve zcela neobvyklé době. Zároveň mnoho lidí dává přednost svačině sladkostí, jí na cestách, ale takové stravovací chování je plné nepříjemných následků, z nichž nejnebezpečnější bude gastritida.
Pokud se vám ráno nechce jíst, vypijte sklenici teplé vody (můžete s kapkou citronové šťávy) a jděte do práce se snídaní. V tomto případě svému tělu neublížíte, jen první jídlo proběhne o něco později.
2. Příliš silné svařování
Na obalech čajových lístků je obvykle uvedeno množství potřebné k vylouhování v určitém objemu horké vody. Zvýšením této rychlosti jedenapůlkrát až dvakrát získáte roztok obsahující nadměrnou koncentraci extrahovaných látek. Nadbytek kofeinu způsobí přebuzení nervového systému, bušení srdce, nervozitu a nespavost. Nadbytek diuretik povede k dehydrataci a nepotlačitelné žízni. Stahující účinek čaje se projeví v podobě zažívacích potíží, především zácpy. Neustálé používání příliš silného čaje může vážně poškodit zdraví.
3. Dlouhé louhování
Čajový nálev by se neměl uchovávat v konvici delší dobu. Pokud není nápoj konzumován během prvních 30-60 minut, stane se příliš silným a začne chutnat hořce. Zároveň se zvyšuje koncentrace látek, které mohou tělu škodit, a ubývají vitaminy a užitečné organické kyseliny, které se částečně ničí.
pixabay.com
4. Horký čaj
Mnoho lidí rádo pije horký čaj. Čerstvě uvařený čaj by měl totiž trochu vychladnout, a to nejen proto, aby lístky daly do nálevu co nejvíce prospěšných látek. Příliš horké nápoje pálí sliznici krku, jícnu a žaludku, způsobují záněty a pravidelné popáleniny vedou k jizvám. Změněné tkáně se stávají příliš náchylné k infekcím a náchylné k rozvoji maligních novotvarů.
5. Čaj před jídlem
Pití čaje těsně před jídlem je špatné pro trávení, nejen potlačením tvorby žaludeční šťávy. Tanin obsažený v nápoji je schopen vázat bílkoviny a bránit jejich trávení. Po čaji je navíc specifická pachuť, která narušuje chuť mnoha produktů. Některá jídla úplně ztratí svou přitažlivost.
Pokud opravdu chcete pít čaj uprostřed dne, ujistěte se, že další jídlo proběhne nejdříve o 25-30 minut později.
6. Čaj po jídle
Jednou z nejčastějších chyb je zakončit jídlo šálkem čaje nebo ho zapít jídlem. V těchto případech se opět zhoršuje vstřebávání bílkovin. Navíc se chuť jídel hodně mění, a ne k lepšímu. V důsledku toho ztrácí jídlo i čaj značnou část svých prospěšných vlastností.
Čaj se doporučuje pít nejdříve půl hodiny po jídle. Zároveň byste neměli přidávat cukr ani jíst sladkosti: tělo právě přijalo pevnou porci kalorií a další glukóza bude určitě nadbytečná. Sladkosti je nejlepší uložit na samostatný čajový dýchánek za pár hodin.
pixabay.com
7. Včerejší čaj
Čaj by se měl pít výhradně čerstvě uvařený. Nápoj, který stál celou noc, je hořký, příliš silný a bez chuti. Je prakticky bez živin. Přes noc slazený čaj je nebezpečný: množí se v něm choroboplodné mikroorganismy, které mohou být zdraví škodlivé.
8. Užívejte s drogami
Čajový nálev je tedy koncentrovaná směs desítek biologicky aktivních látek. Mnohé z nich jsou neslučitelné s drogami. Bylo například prokázáno, že současné působení taninu a papaverinu či aminofylinu na organismus má negativní vliv na srdeční činnost. Pitím farmaceutického přípravku s čajem můžete dosáhnout oslabení nebo nekontrolovaného zvýšení terapeutického účinku. Takže při současném užívání čaje se snižuje účinek antikoncepce a sedativ a zvyšuje se účinek léků určených ke zvýšení tonusu, stimulaci fyzické a duševní aktivity.
V zemích Východu s jejich staletými tradicemi je obřad pití čaje ověřeným, striktním sledem určitých operací. Nejedná se pouze o rituál, ale o kombinaci duchovních praktik s optimálním způsobem použití čaje, abyste z něj měli maximální užitek a potěšení. Naši krajané by se měli jejich příkladem inspirovat – a pokud nepořádáte každodenní čajový obřad, tak se alespoň při pití nápoje nedopouštějte zdraví nebezpečných chyb.
pixabay.com
Zdroj: nebolem.net
Doporučujeme také:
