Populární mýty o čaji

all-free-download.com

Čaj je jedním z nejčastěji konzumovaných nápojů v mnoha zemích po celém světě. A jak už to tak bývá, lidé si o užívání čaje vytvořili některá tvrzení, která nemají vědecké potvrzení. V tomto článku se podíváme na některé z nich.

 

1. Čaj je špatný, protože obsahuje kofein

Samozřejmě, že není. Při mírném užívání neškodí ani káva, ve které je mnohem více kofeinu.

Čajový kofein (nebo tein) navíc tvoří při vaření komplex s tříslovinami (čímž získává další vlastnosti), díky čemuž má mírnější účinek na kardiovaskulární a centrální nervový systém. Ale co je důležitější, díky tvorbě kofeinově-opalovacího komplexu se čaj ani při jeho nejčastějším užívání neotráví a kofein obsažený v čaji je z těla zcela vyloučen.

Vědci poznamenávají, že thein zvyšuje tok kyslíku do mozku, povzbuzuje, podporuje spánek, pomáhá soustředit se. Navíc po excitaci nedochází k útlumu nervového systému, jako při užívání kávy nebo alkoholu.

Čaj díky přítomnosti theinu v něm zmírňuje bolesti hlavy způsobené únavou. Proto, když vás bolí hlava, neberte hned prášky. Je lepší vypít sklenici silného čaje (obsahuje asi 0,05 gramu kofeinu, jako v tabletě Pirkofen). Účinek na tělo kofeinu, rozpuštěného a čaje, bude jemnější a prospěšnější než chemicky čistá droga.

Všechny tyto vlastnosti theinu dělají z čaje nejbezpečnější a nejužitečnější produkt mezi všemi kofeinovými nápoji.

 

2. Čaj s cukrem je špatný

Fanoušci moderních zdravotních systémů věří, že čaj s cukrem je obzvláště škodlivý.

Ve skutečnosti je čaj s cukrem (pokud se cukr nezneužívá) užitečný, zejména ráno. Čaj totiž obsahuje tanin, látku zvyšující cévní tonus. A cukr – hlavní nosič energie v těle – zlepšuje cerebrální oběh. Společně se vzájemně doplňují a zlepšují své blahodárné vlastnosti. Je pravda, že je lepší nepít sladký čaj v noci, pokud samozřejmě neexistuje touha rozveselit.

Dobrý je i čaj s citronem. Bylo zjištěno, že citrony, stejně jako kyselina askorbová a další vitamíny, rozpuštěné v teplé vodě, jsou mnohem užitečnější než ty, které se jedí „nasucho“. V tomto případě čaj působí jako katalyzátor – aktivuje všechny procesy na pozadí obecného tonizačního účinku. Bylo prokázáno, že čaj s citronem stimuluje látkovou výměnu včetně odstraňování toxinů a infekcí z těla. Čaj s citronem je navíc i antistresový nápoj.

Je zajímavé, že Číňané nejen pijí čaj proti stresu, ale také používají zbytky čajových lístků. Suší se na slunci a cpe se do polštářů. Čínští odborníci tvrdí, že slabé aroma čaje vycházející z takových polštářů pomáhá dobře spát, zmírňuje únavu a nervové napětí nahromaděné během dne.

A ještě jedna kombinace. Mnoho lidí se obává pití čokolády spolu s čajem, protože věří, že může být zdraví škodlivé. V poslední době však dánští vědci zjistili, že čaj a čokoláda jsou mimořádně úspěšnou kombinací, zvláště užitečnou pro ty, kteří jsou náchylní ke kardiovaskulárním a rakovinovým onemocněním. Vědci poznamenávají, že černý čaj obsahuje antioxidanty, zatímco hořká čokoláda obsahuje čtyřikrát více. Každodenní užívání čaje s čokoládou je proto podle vědců nejen příjemné, ale i užitečné. A hlavně, jedině čaj přirozeně rozkládá čokoládu, což jiné nápoje nejsou schopny.

Populární mýty o čaji

Foto knihy vytvořil freepik – www.freepik.com

 

3. Silný čaj je pro tělo špatný

Někdy můžete slyšet, že čím je čaj silnější, tím je škodlivější. Ale za prvé, není škodlivý čaj samotný, ale jeho nesprávná louhování (použití špatné vody, falešný čaj atd). A za druhé je to „tekutý“ (tedy s malým množstvím čajových lístků) čaj, který je škodlivější. Také na člověka působí nepříznivě velké množství převařené a často převařené (tj. mrtvé) tekutiny, přičemž pozitivní vlastnosti čaje nelze ovlivnit, protože se používá pouze jako barvivo do vody. Proto není ani tak silný, jako příliš „tekutý“ čaj, který je škodlivý.

Často můžete slyšet, že silný čaj působí na člověka jako droga, protože má návykový účinek. Biochemické složení čaje je však již poměrně dobře prozkoumáno a nebyly v něm nalezeny žádné omamné látky (o kofeinu jsme již mluvili výše). Co se týče závislosti, snadno si zvykneme na vše dobré v jídle a v mnoha dalších věcech. Není proto divu, že s dobrým pocitem po vypití tohoto nápoje se ho člověk nehodlá vzdát. To však nemá nic společného s drogovou závislostí, které je nesmírně těžké se zbavit.

Je třeba také poznamenat, že mnoho národů (Angličané, Irové, Tibeťané, Japonci, Mongolové, Uzbekové a další) pravidelně a ve velkém pije čaj. Pití čaje se mezi nimi již odedávna stalo národní tradicí, zvykem mnoha generací a zvykem, který nejpozitivněji ovlivňuje nejen zdraví, ale i pořádek a harmonii každodenního života. Užívání drog, jak víte, vede k něčemu jinému: k úpadku v každodenním i veřejném životě.

 

4. Vaření čaje lze používat po celý den

To není pravda. V žádném případě nepoužívejte čajové lístky, které odležely déle než 6 hodin: do této doby se v něm tvoří látky škodlivé pro tělo. Asi každý z nás si musel všimnout těžko omyvatelného hnědého filmu na stěnách čajových šálků. Takže když používáte staré čajové lístky, stejný film pokrývá stěny vašich jater, což ztěžuje jejich práci.

Na východě se obecně věří, že čajové lístky, které odležely déle než 20 minut, jsou jed (v tomto případě mluvíme o černém čaji).

Populární mýty o čaji

all-free-download.com

 

5. Chifir je velmi silný čaj

Ve skutečnosti má tento nápoj s čajem společné pouze to, že oba se získávají z čajového listu. A nejde ani tak o sílu čajových lístků.

Při přípravě chifiru nedochází k vaření jako takovému, protože čaj je vystaven dlouhodobému varu a trávení. V důsledku tohoto procesu se ze suchého čaje extrahují látky, které jsou při běžném normálním vaření nerozpustné ve vodě. Všechny prospěšné složky chifir čaje se přitom vlivem varu zcela vypaří nebo chemicky změní. Zůstává pouze koncentrát škodlivých alkaloidů (včetně nejškodlivějšího akoloidu – guaninu), které na jedné straně mají silný povzbuzující účinek a na druhé ničí centrální nervový systém. Čifira tedy nemá z hlediska chemického složení nic společného s čajem, a to ani tím nejsilněji vařeným.

Chifir má psychostimulační účinek, určitým způsobem je návyková droga. Účinek nastává 10-15 minut po konzumaci a může trvat několik hodin. Vyjadřuje se ve změně duševního stavu: nástup vzrušení, deprese, tíha v hlavě, tupost pozornosti, změna vědomí. Na konci akce přichází ospalost, deprese a podrážděnost.

Samotné slovo „chifir“ nebo „chifir“ pochází z východosibiřského „chikhir“, což znamená „opojný prostředek nejasného původu“. Podle jiné verze pochází ze zkomoleného „chagir“, které v XNUMX. století označovalo náhražku čaje, konzumovaného na východní Sibiři jako povzbuzující nápoj.