I denne artikel vil vi tale om det unikke ved en meget sjælden kinesisk te, som har titlen "King of Tea". Vi vil fortælle dig om dets sundhedsmæssige fordele, hvorfor det er så dyrt, hvad er dets funktioner og andre interessante fakta.

Da Hong Pao er den dyreste te i verden
shutterstock.com

Da Hong Pao (Da Hong Pao) er en meget sjælden te, der har en unik orkidéaroma og en lang sød eftersmag. Den dyrkes i Kina i den nordvestlige del af Fujian-provinsen, i Wuyishan-bjergene, hvor det er ret svært at samle te. Efter klasse er det klassificeret som oolong. Te som Da Hong Pao kaldes også "klippe" eller "klippe", fordi tebuskene vokser højt på klipperne. I slutningen af ​​artiklen finder du en interessant video om produktionen af ​​Oolong cliff teer.

De bedste Da Hong Pao teblade kommer fra moder-tebuske, der har en historie på tusinder af år. I Wuyishan-bjergkæden på den stejle Jiulongyu-klippe er der kun 6 moderbuske tilbage, som betragtes som en sjælden skat. På grund af teens sjældenhed og overlegne kvalitet betragtes Da Hong Pao som "kongen af ​​te". Det er også almindeligt kendt som den dyreste te.

I 2006 forsikrede Wuyishan kommunale regering disse 6 moderbuske for 100 millioner yuan. Samme år besluttede regeringen i Wuyishan at forbyde nogen at plukke te fra moder-tebuske privat. Den årlige høst af te er lille og afhænger af mængden af ​​nedbør. Selv i de bedste år er tehøsten kun et par hundrede gram.

En af de sidste partier af Da Hong Pao indsamlet og lavet af modertræer blev indsamlet på Palace Museum i Beijing. 20 gram af denne te blev solgt i 2005 for 208000 yuan, hvilket er den højeste auktionsrekord for te.

De fleste af de Da Hong Pao teer på markedet i dag er afledt af kunstig avl af denne te gennem aseksuel produktion, der har bevaret egenskaberne fra Da Hong Pao. Prisen for sådan te er meget lavere end Da Hong Pao fra moderbusken.

Da Hong Pao er den dyreste te i verden
shutterstock.com

 

Oprindelsen af ​​navnet te

Navnet på teen er oversat fra kinesisk 大红袍 som "Big Red Robe". Ifølge en af ​​legenderne fik te sit navn, fordi den for lang tid siden blev brugt til at behandle kejserens sygdom. Efter sin bedring beordrede kejseren, at røde klæder skulle doneres til tebuskene som et tegn på taknemmelighed for hans helbredelse. Den røde kjortel blev betragtet som en høj ære på det tidspunkt.

Det siges også, at navnet "Da Hong Pao" kommer fra den lilla-røde farve af unge tetræknopper i Qingming-sæsonen (en af ​​de 24 årstider i månekalenderen). Gamle mennesker tæmmede lokale aber for at samle te. Fordi aberne er mere interesserede i de røde knopper end de grønne blade, kunne de plukke Da Hong Pao korrekt. Derudover bar aberne rødt tøj for at skelne tæmmede individer. Derfor begyndte teen indsamlet af aberne at blive kaldt den "røde kappe".

Fan Fuhai, direktør for det kinesiske tefirma Fanfu Dayuan, hævder, at det ikke var sådan:

"Det er bare, at det kun er ret rige og veluddannede mennesker, der drak sådan te. De så, at kanterne af bladene på denne te var røde. Dette er dens ejendommelighed, fordi den kun gæres langs kanten, i modsætning til rød te, hvor bladet er helt rødt. Det viste sig, som om bladet er klædt i en rød kappe. Og så er dette en meget velsmagende og raffineret te, der kun er værdig til høje embedsmænd, som derefter bar røde klæder. Deraf navnet."

Da Hong Pao er den dyreste te i verden
shutterstock.com

 

Sundhedsmæssige fordele

Da Hong Pao teblade indeholder koffein, theophyllin, polyfenoler og flavonoider. Af disse og andre grunde anses te for at være gavnlig for sundheden. At drikke Da Hong Pao kan reducere træthed og forbedre blodcirkulationen i kroppen, og hjælper også på ødemer ved hurtigt at fjerne væske fra kroppen. Te hjælper med at lindre hoste og reducere slim.

Grundstofferne i Da Hong Pao reducerer også indholdet af alkohol og nikotin i blodet. Derudover har det en kosmetisk effekt. Regelmæssigt forbrug af Da Hong Pao er godt for huden og hjælper med at tabe sig.

 

Te egenskaber

Dry Da Hong Pao er i form af stramt bundne reb eller let snoede grøn-brune striber. Efter brygning bliver teen orange-gul, lys og gennemsigtig.

Da Hong Pao kan beholde sin smag for ni bryg. Med efterfølgende brygning ændres smagen, farven og aromaen af ​​te: først er den mættet, med et element af astringens, derefter vises lysere, frugtagtige nuancer i den.

Den traditionelle måde at brygge Da Hong Pao på er at bruge en tekande lavet af lilla ler og vand ved 100 °C. Renset vand betragtes som det bedste valg til brygning af Da Hong Pao. Efter kogning skal vand straks bruges til at brygge te. At koge vand i lang tid eller opbevare det i lang tid efter kogning vil påvirke smagen af ​​Da Hong Pao. Nogle synes, at tredje og fjerde bryg smager bedst.

Da Hong Pao er den dyreste te i verden
shutterstock.com

 

Interessante fakta om Da Hong Pao Tea

  • Under Qing-dynastiet vandt Da Hong Pao te ofte førstepladsen i lokale tehandelskonkurrencer og vandt titlen "King of Tea". De lokale måtte tilbede Da Hong Pao ved hjælp af dyr, blomster og frugter, før de plukkede tebladene hvert år.
  • I løbet af Republikken Kinas tid kunne et pund (0,45 kg) Da Hong Pao købe 5000 pund (2268 kg) ris eller 10 bøfler.
  • Efter dannelsen af ​​Folkerepublikken Kina var proceduren for fremstilling af Da Hong Pao særlig streng. Hver arbejder, der indsamlede og bryggede te, gennemgik en politisk kontrol. Efter at have kontrolleret og bekræftet kvaliteten, blev Da Hong Pao sendt til Beijing og modtaget af Mao Zedong.
  • Da den amerikanske præsident Richard Nixon besøgte Kina i 1972, gav Mao Zedong ham 200 gram Da Hong Pao, som repræsenterede fred og venskab mellem Kina og USA.

 

Kinesisk te. Legenden om Da Hong Pao

I videoafspilleren kan du slå undertekster til og vælge deres oversættelse til et hvilket som helst sprog i indstillingerne
Bedøm artiklen og del den på sociale netværk
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Bedømmelse: 5.00 (Antal bedømmelser: 4)
 

FactUm-Info Interessante Fakta

Abonner på vores Telegram-kanal

1.

Åbn webstedet FactUm-Info i browser Google Chrome

2.

Tryk menu browser

3.

Vælg element "Installer applikationen"

1.

Åbn webstedet FactUm-Info i browser Safari

2.

Klik på ikonet "Sende"

3.

Vælg element "For at skærme hjem"