Er det sikkert at lave mad i køkkengrej af aluminium?

pixabay.com

Køkkengrej af aluminium bruges stadig i vores køkkener i dag. Mange husmødre kan lide at koge mælkegrød i aluminiumspander af den simple grund, at de ikke brænder på. Det er rigtigt, men når man spiser en lækker grød, ved de færreste, at den er "krydret" med aluminium. Faktum er, at mælk har et alkalisk miljø, og under dets indflydelse kommer dette element i det periodiske system ind i maden. Det anbefales ikke at tilberede grøntsager i denne ret: deres sure miljø påvirker også aluminium, som et resultat af hvilket metal kan ende i din mave i mikroskopiske doser.

Ifølge videnskabsmænd bidrager aluminium oxideret i vand til forekomsten af ​​en række alvorlige sygdomme, især Parkinsons og Alzheimers. Mennesker med syge nyrer er i særlig risiko.

Eksperter involveret i test og certificering af køkkengrej, herunder aluminium køkkengrej, anbefaler kun at bruge det til kogende vand – alle andre stoffer ved høje temperaturer fremkalder en aktiv reaktion i aluminium køkkengrej.

Derudover kan du i aluminiumsretter kun lave kager, korn på vand eller blot koge vand, hvilket i sig selv er et neutralt stof.