Xylitol og dets gavnlige egenskaber

wikimedia.org

Det mystiske ord "xylitol", der konstant bruges i tyggegummi-reklamer, har en direkte hypnotisk effekt på tyggegummielskere. Xylitol er krediteret med bemærkelsesværdige helbredende egenskaber, takket være hvilke tygning af "Orbits" og "Dirols" forhindrer huller i tænderne.

Faktisk har xylitol ingen medicinske egenskaber. Men at sige, at xylitol er ubrugeligt, er også umuligt. Faktum er, at patogene mikroorganismer, der ødelægger tandemaljen, formerer sig i et næringsmedium – en almindelig kulhydratplak. Vi fjerner denne plak, når vi børster tænder. Men du kan også rense dine tænders overflade med tyggegummi, men kun hvis det i sig selv ikke indeholder sukker. Derfor bruger tyggegummiproducenter ikke sukker, men dets erstatninger, for eksempel den samme xylitol – en meget sød alkohol.

Xylitol er en farveløs, hygroskopisk, sødt smagende krystal, der er opløselig i vand, alkohol, glykoler, eddikesyre og pyridin.

I fødevareindustrien er xylitol registreret som et fødevaretilsætningsstof E967 som et sødemiddel, fugtighedsmiddel, stabilisator og emulgator.

Kalorimæssigt er xylitol tæt på sukker, sødmemæssigt er det tæt på saccharose, men det har ingen biologisk værdi. Det bruges i fødevareindustrien for eksempel i stedet for sukker til fremstilling af tyggegummi og konfekture til diabetikere.

Xylitol og dets gavnlige egenskaber

wikimedia.org

Også tyggegummi-reklamer nævner ofte carbamid, som er nødvendigt for at genoprette syre-base-balancen. Dette mystiske urinstof er et aktivt stof (syntetisk urinstof), der faktisk neutraliserer syre. Men mange eksperter inden for tandlægeområdet mener, at for at genoprette syre-base-balancen i mundhulen, er det slet ikke nødvendigt at tygge tyggegummi, det er nok at skylle munden med varmt vand.