Madsmag, der udløser overspisning

bigstockphoto.com

Når man besøger dagligvaresupermarkeder, bemærker mange, at handelsgulvene altid dufter lækkert. Det er dog ikke alle, der indser, at årsagen til behagelige aromaer ikke er bagerier eller cateringvirksomheder beliggende i samme lokaler. Duften af ​​"godter" fordeles som regel specielt ved at placere beholdere med kunstige smagsstoffer i pavillonerne. Dette er et marketingtrick, der får besøgende til spontant at købe en stor mængde mad.

Faktum er, at nogle madsmag aktiverer arbejdet i hjernecentrene, der er ansvarlige for appetit. Ved at indånde sådanne lugte begynder butiksbesøgende at opleve en følelse af sult, hvilket stimulerer lysten til at købe mere mad.

I dag vil vi tale om de madsmag, der er førende af denne art og oftest bruges af købmandsmarkedsførere.

 

1. Chokolade

Madsmag, der provokerer overspisning | Chokolade

bigstockphoto.com

En person forbinder duften af ​​chokolade med de mest behagelige smagsoplevelser og fremkalder positive følelser. Ved at indånde denne aroma vender vi ubevidst tilbage til den tidlige barndom, vi føler sødmen af ​​modermælk, forbundet i vores sind med sikkerhed, venlighed og fred.

Følsomhed over for lugten og smagen af ​​chokolade varierer blandt mennesker af forskellige køn og aldre. For eksempel ved videnskabsmænd, at mange kvinder simpelthen ikke kan lade være med at indtage en sådan delikatesse i visse perioder af menstruationscyklussen og endda risikerer at tage på i overvægt. Heldigvis er der et simpelt trick til at reducere de uundgåelige negative virkninger forårsaget af overdreven forbrug af slik.

For ikke at købe ekstra "godter" skal du have en stang mørk chokolade af høj kvalitet med mindst 70 % kakao. Den indeholder ikke ret meget sukker, og det er normalt ikke muligt at spise mere end 2-3 skiver på én gang. Du kan til enhver tid hurtigt stille dit "chokolade-sult"-angreb uden at belaste din krop med ekstra kalorier og undgå at købe et stort antal produkter, der er skadelige for din figur.

 

2. Bagning

Madsmag, der provokerer overspisning | Bageri

bigstockphoto.com

Det er simpelthen umuligt at modstå aromaerne af varm dej, vanilje og kanel. De, ligesom duften af ​​chokolade, fremkalder en følelse af pålidelighed og komfort. Det er ikke for ingenting, at mange mennesker, hvis arbejde er forbundet med konstant nervøs spænding, elsker at købe friske kager ved frokosttid eller efter en hård dag.

Hvis du ikke kan nægte dig selv søde boller og tærter, er der kun én vej ud – kontroller mængden af ​​spist mad. Giv fortrinsret til små cupcakes eller småkager. I stedet for "almindeligt" brød, prøv at vænne dig til dets fuldkornsvarianter eller bagværk, der indeholder klid. Gør det til en regel at vende tilbage fra arbejde til fods – på denne måde vil du bruge mindst en del af de kalorier, du har modtaget som følge af at spise mel.

 

3. BBQ

Madsmag, der provokerer overspisning | B-B-Q

bigstockphoto.com

Duften af ​​grillet kød er meget appetitlig. Som et resultat spiser en person næsten altid mere, end de har brug for. Barbecuesaucer tilføjer også ekstra kalorier: de indeholder normalt en ingrediens med højt kalorieindhold som majssirup samt krydrede og varme krydderier, som også bidrager til overspisning.

Dette bør dog ikke være årsagen til den fuldstændige afvisning af sådanne retter. For at minimere de skadelige virkninger kan du gøre følgende:

  • vælg mindre kalorieholdigt kød til grillmad (kyllingebryst, kalkun, kaninkød osv.);
  • mariner kødet på forhånd og beklæd det ikke med sauce før stegning;
  • Hold en moderat varme under madlavning. Stegetiden vil øges lidt, men kødet bliver blødt, og dets overflade vil ikke forkulle;
  • tilbered saucen selv, undgå store mængder sukker, syre og varme krydderier;
  • spis med kød så mange krydderurter som muligt (koriander, persille, basilikum, dild), grønne løg og hvidløg, salat og friske grøntsager.

Med denne tilgang til forbruget af kød og andre grillede produkter vil du få maksimal fornøjelse og vil ikke forårsage væsentlig skade på kroppen.

 

4. Chips

Madsmag, der provokerer overspisning | Chips

pixabay.com

Kartoffelchips er anerkendt som det mest skadelige fødevareprodukt: med et næsten fuldstændigt fravær af vitaminer og andre biologisk aktive stoffer er de overmættede med salt og syntetiske smagsstoffer (inklusive dem, der provokerer overspisning og er vanedannende). Deres regelmæssige brug påvirker ikke kun tilstanden af ​​fordøjelseskanalen negativt, men fører også til en delvis afvisning af almindelig mad, som begynder at blive opfattet som fad og smagløs.

Ikke desto mindre spiser mange mennesker chips dagligt: ​​De tiltrækkes af lugten af ​​krydderier og smagsstoffer samt den karakteristiske knas, som ifølge videnskabsmænd også kan vække appetitten. Selvfølgelig er det meget at foretrække at spise enhver anden kartoffelret.

Hvis du stadig rigtig gerne vil have chips, så spis dem ikke fra posen. Læg skiverne på en tallerken, tag en ad gangen og tyg hvert stykke grundigt: På denne måde spiser du mindre. Der er en anden mulighed: udskift kartoffelchips med saltede nødder (for eksempel pistacienødder). Dette produkt indeholder stadig nyttige stoffer, og det er meget sværere at indtage det i store mængder.

 

5. Bacon

Madsmag, der provokerer overspisning | Bacon

bigstockphoto.com

Duften af ​​stegt bacon er yderst attraktiv. Det stimulerer appetitten og fremkalder overspisning. Ikke underligt, at netop denne smag er særligt efterspurgt i produktionen af ​​chips, snacks, kiks og anden populær fastfood.

Et lille stykke røget svinekød, stegt med røræg eller lagt på en sandwich, kan ikke skade en sund person. Problemet er, at sagen normalt ikke er begrænset til ét stykke.

Baconelskeren kan til en vis grad narre sin appetit og undgå at overspise. For eksempel kan du tilføje røgede tomater eller paprika til madlavningsretter: deres lugt ligner meget aromaen af ​​røget svinekød. Du kan erstatte svinebacon med røget kalkunbryst, som indeholder færre kalorier.

 

Problemet med appetitafhængighed af lokkende madsmag vil stort set blive løst, hvis du konstant kontrollerer dine handlinger. Det er meget vigtigt at holde styr på de portioner af den mad, du indtager i hjemmet eller på fødevareudsalg. Det er altid muligt at købe én tærte i stedet for to eller bage cupcakes i mindre forme. Derudover er det ønskeligt generelt at reducere mængden af ​​kogt mad, der forbruges, og give fortrinsret til hjemmelavede retter, hvis sammensætning er præcist kendt.

Når du besøger dagligvarebutikker, er der mulighed for at undgå spontane køb fremkaldt af marketingfolks tricks. Eksperter anbefaler aldrig at købe mad, når du er sulten, fordi en øget appetit næsten altid fører til en ukontrollerbar fyldning af kurven med overskydende produkter. Det er også nyttigt at komme til butikken med en præ-kompileret liste over produkter og have et begrænset beløb med dig (helst kontant, ikke på et bankkort). Ved at følge disse regler kan du undgå unødvendige udgifter og spise unødvendig og usund mad.

Kilde: neboleem.net