Kødbouillon: gavn eller skade?

shutterstock.com

De fleste tror, ​​at kyllingebouillon er godt for helbredet. Hvis mange er i tvivl om nytten af ​​kød, så er kødbouillon stadig populære. Det er noget mærkeligt, for faktisk er kødbouillon endnu mere skadelige for menneskekroppen end det samme kød (selvom her hele pointen ikke er i selve kødet, men derimod i måden, det tilberedes på).

Så hvad er faren ved kødbouillon? Lad os starte med det faktum, at kyllingebouillon (som faktisk alt andet kød) er varm, absorberes så hurtigt af tarmene, at leveren på grund af dens gennemstrømning ikke har tid til at behandle massen af ​​kødekstrakter, der er trængt ind. det fra bouillonen. Som følge heraf cirkulerer disse kødekstrakter i form af uopdelte gifte, der omgår leveren, i hele kroppen og har ikke den bedste effekt på de indre organer. Billedligt kan dette repræsenteres som følger: Grænsefæstningen (leveren) modstår ikke fjendens angreb, og fjendens hær åbner veje til andre byer, som den naturligvis straks forsøger at udnytte.

Kødbouillon: gavn eller skade?

shutterstock.com

Der er en almindelig tro på, at hønsebouillon hjælper med at komme sig efter forkølelse (og andre sygdomme). Denne udtalelse er imidlertid fejlagtig. Kødbouillon er, på trods af at den er godt absorberet, et ret tungt produkt for den menneskelige krop, især for en rekonvalescent person, da alle de mest skadelige kemikalier, såsom kreatin, kreatinin og andre, passerer fra kødet til bouillonen. Det er meget bedre i dette tilfælde at bruge grøntsagsbouillon.

Det skal også tages i betragtning, at der for nylig er tilfælde, hvor kød indeholder forskellige kemikalier (bruges til at øge vægten af ​​dyr). Disse kemiske forbindelser, der er farlige for menneskers sundhed og især børn, bliver til bouillon, når kød tilberedes. For eksempel er der dokumentation for, hvordan antibiotikumet tetracyclin fordøjes fra en kyllingekroppe. Efter tredive minutters kogning forblev det i slagtekyllingemusklerne i form af spor, og efter yderligere 30 minutter gik det helt over i bouillonen. Kommentarer er overflødige.