Jo flere vitaminer, jo bedre, tror vi, og som det viste sig, tager vi meget fejl. Kræves de virkelig af kroppen, er dille efter multivitaminkomplekser harmløs, og er det overhovedet muligt at undvære vitaminer? I denne artikel vil vi forsøge at forstå

Myter og fakta om vitaminer | Har vi brug for vitaminer

shutterstock.com

Vitaminkomplekser er en af ​​de mest populære stoffer: sandsynligvis er der ingen person, der ikke har hørt om fordelene ved vitaminer og aldrig har taget dem. Jo flere vitaminer, jo bedre, tror vi, og som det viste sig, tager vi dybt fejl. Kræves de virkelig af kroppen, er dille efter multivitaminkomplekser harmløs, og er det overhovedet muligt at undvære vitaminer? Lad os prøve at finde ud af det.

 

Kun fakta

Lad os først se på fakta. Vitaminer er stoffer, som kroppen har brug for i mikroskopiske mængder for at udføre sine funktioner. I mangel af vitaminer – selv når alle andre stoffer er til stede i kosten – begynder kroppen at fungere dårligt, og personen bliver syg.

Normalt kommer vitaminer ind i kroppen med mad. Forskellige fødevarer indeholder forskellige vitaminer, og det er en af ​​grundene til, at kosten bør være varieret og omfatte forskellige fødevaregrupper.

Vitaminer er ustabile og ødelægges let ved varmebehandling. Derfor skal en del af kosten være repræsenteret af friske grøntsager og frugter – fødevarer, der indeholder den største mængde vitaminer.

 

Er det rigtigt, at behovet for vitaminer ikke kan dækkes af mad?

I det tyvende århundrede blev det foreslået, at det er umuligt at få den mængde vitaminer, som kroppen kræver, kun fra mad, så de skal tages yderligere for at forhindre hypovitaminose – en tilstand af vitaminmangel. Det blev antaget, at vitaminmangel er en konstant følgesvend af det moderne menneske, hvilket igen bidrager til svækkelsen af ​​immunsystemet og udviklingen af ​​mange sygdomme. Denne afhandling blev varmt støttet af farmaceutiske bekymringer, og efter et stykke tid begyndte den sejrrige march af vitaminkomplekser rundt om planeten. Vitaminer ordineres til næsten enhver sygdom, med undtagelse af hypervitaminose (det viste sig hen ad vejen: hvis du overdriver det for meget, sker det også). Det er en udbredt opfattelse, at vitaminer altid hjælper kroppen (i det mindste skader de ikke). Men er det?

Det er blevet fastslået, at visse vitaminer (for eksempel vitamin A, E, C) bidrager til væksten af ​​ondartede tumorer.

Årtier med vitaminboomet har tilladt ophobning af klinisk erfaring, og nu siger læger i stigende grad, at udsagnet om det samlede behov for yderligere befæstelse er forkert. De siger, at vitaminkomplekser i de fleste tilfælde er ubrugelige og i nogle tilfælde skadelige, og som det viste sig, er denne udtalelse meget mere sand end det faktum, at vitaminer skal tages næsten konstant.

Undersøgelser udført af flere uafhængige centre har vist, at de doser af vitaminer, der blev anset for at være livsnødvendige, er groft overvurderet. Faktisk er de vitaminer, der følger med maden, ganske nok til at dække alle kroppens behov – forudsat at kosten er varieret, indeholder forskellige fødevaregrupper og indeholder friske grøntsager og frugter. I langt de fleste tilfælde er vitaminmangel hos en moderne person på ingen måde forbundet med mangel på vitaminer i maden, men med problemer med deres absorption i kroppen (for eksempel i strid med absorptionsprocessen i tarmen, som forekommer med mange tarmpatologier).

I løbet af andre undersøgelser blev det fastslået, at syntetiske vitaminer ikke optages af kroppen med mere end 5%, så der er ingen grund til at tale om deres effektive virkning på kroppen.

Myter og fakta om vitaminer | Har vi brug for vitaminer

shutterstock.com

 

Hvad du behøver at vide om vitaminkomplekser?

  • Vitaminer, enten alene eller i kombination med hinanden, beskytter ikke mod forkølelse. "At drikke vitaminer for ikke at blive syg" er ikke en genial idé. Et af beviserne er det faktum, at toppen af ​​den sæsonbestemte forekomst af SARS indtræffer i det sene efterår, det vil sige på det tidspunkt, hvor kroppen er maksimalt mættet med vitaminer efter frugtrige somre og det tidlige efterår. Hvis vitaminer virkelig beskyttede mod forkølelse, ville ingen have hørt om efterår-vinter udbrud af luftvejssygdomme, deres højdepunkt ville falde i foråret, når indholdet af vitaminer i maden er minimalt.
  • At tage vitaminkomplekser er ikke i stand til at beskytte mod kræft. Desuden er det klart fastslået, at visse vitaminer (f.eks. vitamin A, E, C) bidrager til væksten af ​​ondartede tumorer.
  • Syntetiske (med andre ord, laboratoriefremstillede, ikke-fremstillede vitaminer) er stærkt allergifremkaldende. Især tilskriver nogle børnelæger den generelle allergi hos moderne babyer til det faktum, at mange kvinder tager multivitaminkomplekser under graviditeten.
  • Mange populære vitamin-mineralkomplekser er for det meste ikke et lægemiddel, men tilhører gruppen kosttilskud, det vil sige biologisk aktive kosttilskud. Vitaminer og mineraler i deres sammensætning er ikke i terapeutiske (i stand til at have en effekt) doser, men i subterapeutiske (utilstrækkelige til at opnå nogen signifikant effekt). Derudover indeholder de ofte antagonistingredienser (det anbefales for eksempel ikke at tage calcium og jern, zink og folinsyre, vitamin B12 og vitamin B1, vitamin C, jern på samme tid). Og endelig, fordi de ikke er lægemidler, gennemgår disse lægemidler ingen test, og kun producenten ved, hvad nøjagtigt og i hvilken mængde der faktisk er i deres sammensætning.

Myter og fakta om vitaminer | Har vi brug for vitaminer

shutterstock.com

 

Hvornår er der brug for vitaminer?

Ikke desto mindre er der situationer, hvor det er vigtigt at tage vitaminer. Der er to sådanne tilstande: hypo- og beriberi, det vil sige en reduceret mængde af visse vitaminer i kroppen og deres fuldstændige fravær. Normalt taler vi om et eller to vitaminer. For eksempel i alkoholisme er absorptionen af ​​vitamin B1 svækket, derfor ordineres det i behandlingen af ​​alkoholisme desuden i injektioner og ikke i form af et "vitamin", hvilket ville være meningsløst.

Rejsende i gamle dage led ofte af C-avitaminose, farverigt beskrevet af Jack London i historien "Guds fejl". Folk fra fattige lande, hvis traditionelle mad er raffineret hvid ris, får ofte beriberi (den såkaldte B1-avitaminose), og de, der hovedsageligt spiser majs – pellagra (dette er PP-avitaminose). Hos små børn, der bor i områder med lav bestråling, det vil sige med et lille antal solskinsdage om året, er der tilfælde af hypovitaminose D, som forårsager rakitis.

Hypovitaminose diagnosticeres hos beboere i det fjerne nord (på grund af kostens vitaminmangel), såvel som hos alle dem, der spiser mad, der indeholder få eller slet ingen vitaminer (fastfood, junkfood, mad fremstillet industrielt). Folk, der dyrker veganisme (streng vegetarisme), viser ofte tegn på mangel på vitamin B12, som hovedsageligt findes i kød og mejeriprodukter.

I alle disse situationer skal du tage vitaminer. Men i sådanne tilfælde udfører de en terapeutisk funktion, er ordineret af en læge i strengt beregnede doser efter diagnosen, og derfor taler vi ikke om fashionable vitamin-mineralkomplekser her.

 

Nyttige videoer om emnet for artiklen

I videoafspilleren kan du slå undertekster til og vælge deres oversættelse til et hvilket som helst sprog i indstillingerne

 

I videoafspilleren kan du slå undertekster til og vælge deres oversættelse til et hvilket som helst sprog i indstillingerne
Bedøm artiklen og del den på sociale netværk
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Bedømmelse: 4.83 (Antal bedømmelser: 3)
 

FactUm-Info Interessante Fakta

Abonner på vores Telegram-kanal

1.

Åbn webstedet FactUm-Info i browser Google Chrome

2.

Tryk menu browser

3.

Vælg element "Installer applikationen"

1.

Åbn webstedet FactUm-Info i browser Safari

2.

Klik på ikonet "Sende"

3.

Vælg element "For at skærme hjem"