Lebensmittelaromen, die übermäßiges Essen auslösen

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Beim Besuch von Lebensmittel-Supermärkten fällt vielen Menschen auf, dass die Verkaufsräume immer köstlich riechen. Allerdings ist nicht jedem klar, dass die Ursache für angenehme Aromen nicht Bäckereien oder Gastronomiebetriebe sind, die sich in denselben Räumlichkeiten befinden. Die Gerüche von "Leckereien" werden in der Regel speziell verteilt, indem Behälter mit künstlichen Aromen in die Pavillons gestellt werden. Dies ist ein Marketingtrick, der Besucher dazu bringt, spontan eine große Menge an Lebensmitteln zu kaufen.

Tatsache ist, dass einige Lebensmittelaromen die Arbeit der für den Appetit verantwortlichen Gehirnzentren aktivieren. Beim Einatmen solcher Gerüche verspüren die Ladenbesucher ein Hungergefühl, das den Wunsch weckt, mehr Lebensmittel zu kaufen.

Heute werden wir über die Lebensmittelaromen sprechen, die führend in dieser Art sind und am häufigsten von Vermarktern von Lebensmittelgeschäften verwendet werden.

 

1. Schokolade

Lebensmittelaromen, die übermäßiges Essen provozieren | Schokolade

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Der Duft von Schokolade verbindet den Menschen mit den angenehmsten Geschmacksempfindungen und ruft positive Emotionen hervor. Wenn wir diesen Duft einatmen, kehren wir unbewusst in die frühe Kindheit zurück und spüren die Süße der Muttermilch, die in unserem Geist mit Sicherheit, Freundlichkeit und Frieden verbunden ist.

Die Empfindlichkeit gegenüber dem Geruch und Geschmack von Schokolade ist bei Menschen unterschiedlichen Geschlechts und Alters unterschiedlich. Wissenschaftler wissen beispielsweise, dass viele Frauen einfach nicht anders können, als in bestimmten Phasen des Menstruationszyklus eine solche Delikatesse zu sich zu nehmen, und sogar das Risiko einer Gewichtszunahme eingehen. Glücklicherweise gibt es einen einfachen Trick, um die unvermeidlichen negativen Auswirkungen eines übermäßigen Konsums von Süßigkeiten zu reduzieren.

Um keine zusätzlichen „Leckereien“ zu kaufen, müssen Sie eine Tafel hochwertiger dunkler Schokolade mit mindestens 70 % Kakao bei sich haben. Es enthält nicht viel Zucker und es ist meist nicht möglich, mehr als 2-3 Scheiben auf einmal zu essen. Sie können Ihren „Schokohunger“-Anfall jederzeit schnell stillen, ohne Ihren Körper mit zusätzlichen Kalorien zu belasten und den Kauf zahlreicher figurschädlicher Produkte zu vermeiden.

 

2. Backen

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Den Aromen von warmem Teig, Vanille und Zimt kann man einfach nicht widerstehen. Sie rufen wie der Geruch von Schokolade ein Gefühl von Zuverlässigkeit und Komfort hervor. Nicht umsonst kaufen viele Menschen, deren Arbeit mit ständiger nervöser Anspannung verbunden ist, gerne frisches Gebäck zur Mittagszeit oder nach einem anstrengenden Arbeitstag.

Wenn Sie sich süße Brötchen und Kuchen nicht verweigern können, gibt es nur einen Ausweg – kontrollieren Sie die Menge der gegessenen Lebensmittel. Bevorzugen Sie kleine Cupcakes oder Kekse. Versuchen Sie, sich anstelle von „normalem“ Brot an dessen Vollkornsorten oder kleiehaltige Backwaren zu gewöhnen. Machen Sie es sich zur Regel, zu Fuß von der Arbeit zurückzukehren – auf diese Weise verbrauchen Sie mindestens einen Teil der Kalorien, die Sie durch den Verzehr von Mehl erhalten.

 

3. Grillen

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Der Geruch von gegrilltem Fleisch ist sehr appetitlich. Infolgedessen isst eine Person fast immer mehr als sie braucht. Auch Barbecue-Saucen sorgen für zusätzliche Kalorien: Sie enthalten meist eine so kalorienreiche Zutat wie Maissirup sowie würzige und scharfe Gewürze, die ebenfalls zum Überessen beitragen.

Dies sollte jedoch nicht der Grund für die komplette Ablehnung solcher Gerichte sein. Um die schädlichen Auswirkungen zu minimieren, können Sie Folgendes tun:

  • Wählen Sie weniger kalorienreiches Fleisch zum Grillen (Hähnchenbrust, Pute, Kaninchenfleisch usw.);
  • das Fleisch vorher marinieren und vor dem Braten nicht mit Soße bestreichen;
  • Behalten Sie beim Kochen eine mäßige Hitze bei. Die Bratzeit verlängert sich etwas, aber das Fleisch wird weich und seine Oberfläche verkohlt nicht;
  • Bereiten Sie die Sauce selbst zu und vermeiden Sie große Mengen Zucker, Säure und scharfe Gewürze.
  • Essen Sie möglichst viele Kräuter zu Fleisch (Koriander, Petersilie, Basilikum, Dill), Frühlingszwiebeln und Knoblauch, Salat und frischem Gemüse.

Mit dieser Herangehensweise an den Verzehr von Fleisch und anderen Grillprodukten erhalten Sie maximalen Genuss und fügen dem Körper keinen nennenswerten Schaden zu.

 

4. Pommes

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Kartoffelchips gelten als das schädlichste Lebensmittelprodukt: Da sie fast vollständig keine Vitamine und andere biologisch aktive Substanzen enthalten, sind sie mit Salz und synthetischen Aromen (einschließlich solcher, die übermäßiges Essen hervorrufen und süchtig machen) übersättigt. Ihre regelmäßige Anwendung beeinträchtigt nicht nur den Zustand des Verdauungstrakts, sondern führt auch zu einer teilweisen Ablehnung gewöhnlicher Lebensmittel, die als fade und geschmacklos empfunden werden.

Trotzdem essen viele Menschen täglich Chips: Sie werden vom Geruch von Gewürzen und Aromen sowie dem charakteristischen Crunch angezogen, was laut Wissenschaftlern auch den Appetit anregen kann. Natürlich ist es viel besser, jedes andere Kartoffelgericht zu essen.

Wer unbedingt noch Chips haben möchte, sollte diese nicht aus der Tüte essen. Legen Sie die Scheiben auf einen Teller, nehmen Sie eine nach der anderen und kauen Sie jedes Stück gründlich: So essen Sie weniger. Es gibt noch eine andere Möglichkeit: Kartoffelchips durch gesalzene Nüsse (z. B. Pistazien) ersetzen. Dieses Produkt enthält immer noch nützliche Substanzen und es ist viel schwieriger, es in großen Mengen zu konsumieren.

 

5. Speck

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Der Geruch von gebratenem Speck ist äußerst attraktiv. Es regt den Appetit an und provoziert übermäßiges Essen. Kein Wunder, dass diese besondere Geschmacksrichtung besonders bei der Herstellung von Chips, Snacks, Crackern und anderen beliebten Fast Food gefragt ist.

Ein kleines Stück geräuchertes Schweinefleisch, gebraten mit Rührei oder auf einem Sandwich, kann einem gesunden Menschen nichts anhaben. Das Problem ist, dass die Sache normalerweise nicht auf ein Stück beschränkt ist.

Der Speckliebhaber kann seinen Appetit einigermaßen täuschen und übermäßiges Essen vermeiden. Zum Beispiel können Sie geräucherte Tomaten oder Paprika zu Kochgerichten hinzufügen: Ihr Geruch ist dem Aroma von geräuchertem Schweinefleisch sehr ähnlich. Sie können Schweinespeck durch geräucherte Putenbrust ersetzen, die weniger Kalorien enthält.

 

Das Problem der Abhängigkeit des Appetits von verführerischen Lebensmittelaromen wird weitgehend gelöst, wenn Sie Ihre Handlungen ständig kontrollieren. Es ist sehr wichtig, die Portionen der Lebensmittel, die Sie zu Hause oder in Lebensmittelgeschäften verzehren, im Auge zu behalten. Es ist immer möglich, eine Torte statt zwei zu kaufen oder Cupcakes in kleineren Formen zu backen. Darüber hinaus ist es wünschenswert, den Verzehr von gekochten Speisen generell zu reduzieren und hausgemachten Gerichten, deren Zusammensetzung genau bekannt ist, den Vorzug zu geben.

Beim Besuch von Lebensmittelgeschäften besteht die Möglichkeit, Spontankäufe zu vermeiden, die durch die Tricks von Vermarktern provoziert werden. Experten raten, Lebensmittel nie mit Hunger einzukaufen, denn ein gesteigerter Appetit führt fast immer zu einer unkontrollierbaren Befüllung des Korbes mit überschüssigen Produkten. Es ist auch nützlich, mit einer vorgefertigten Produktliste in den Laden zu kommen und einen begrenzten Geldbetrag bei sich zu haben (vorzugsweise in bar, nicht auf einer Bankkarte). Indem Sie diese Regeln befolgen, können Sie unnötige Ausgaben und den Verzehr unnötiger und ungesunder Lebensmittel vermeiden.

Source: neboleem.net