Je mehr Vitamine, desto besser, glauben wir, und wie sich herausstellte, irren wir uns sehr. Werden sie wirklich vom Körper benötigt, ist der Trend zu Multivitaminkomplexen unbedenklich und kann man überhaupt auf Vitamine verzichten? In diesem Artikel werden wir versuchen zu verstehen

Mythen und Fakten über Vitamine | Brauchen wir Vitamine

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Vitaminkomplexe sind eines der beliebtesten Medikamente: Wahrscheinlich gibt es keine Person, die nicht von den Vorteilen von Vitaminen gehört und sie noch nie eingenommen hat. Je mehr Vitamine, desto besser, glauben wir, und wie sich herausstellte, irren wir uns gewaltig. Werden sie vom Körper wirklich benötigt, ist der Trend zu Multivitaminkomplexen unbedenklich und kann man überhaupt auf Vitamine verzichten? Versuchen wir es herauszufinden.

 

Nur Fakten

Schauen wir uns zuerst die Fakten an. Vitamine sind Substanzen, die der Körper in mikroskopischen Mengen benötigt, um seine Funktionen zu erfüllen. In Abwesenheit von Vitaminen – selbst wenn alle anderen Substanzen in der Nahrung vorhanden sind – beginnt der Körper zu versagen und die Person wird krank.

Normalerweise gelangen Vitamine mit der Nahrung in den Körper. Unterschiedliche Lebensmittel enthalten unterschiedliche Vitamine, und dies ist einer der Gründe, warum die Ernährung abwechslungsreich sein und unterschiedliche Lebensmittelgruppen umfassen sollte.

Vitamine sind instabil und werden durch Wärmebehandlung leicht zerstört. Aus diesem Grund muss ein Teil der Ernährung aus frischem Gemüse und Obst bestehen – Lebensmittel, die die größte Menge an Vitaminen enthalten.

 

Stimmt es, dass der Bedarf an Vitaminen nicht über die Nahrung gedeckt werden kann?

Im 20. Jahrhundert wurde vermutet, dass es unmöglich ist, die vom Körper benötigte Menge an Vitaminen nur aus der Nahrung zu erhalten, sodass sie zusätzlich eingenommen werden müssen, um einer Hypovitaminose – einem Zustand von Vitaminmangel – vorzubeugen. Es wurde angenommen, dass Vitaminmangel ein ständiger Begleiter des modernen Menschen ist, der wiederum zur Schwächung des Immunsystems und zur Entstehung vieler Krankheiten beiträgt. Diese These wurde von pharmazeutischen Konzernen nachdrücklich unterstützt, und nach einer Weile begann der Siegeszug der Vitaminkomplexe rund um den Planeten. Vitamine werden für fast jede Krankheit verschrieben, mit Ausnahme von Hypervitaminose (es stellte sich nebenbei heraus: Wenn Sie es zu sehr übertreiben, passiert dies auch). Es wird allgemein angenommen, dass Vitamine dem Körper immer helfen (zumindest schaden sie nicht). Aber ist es?

Es wurde festgestellt, dass bestimmte Vitamine (z. B. Vitamin A, E, C) zum Wachstum von bösartigen Tumoren beitragen.

Der jahrzehntelange Vitaminboom hat klinische Erfahrungen sammeln lassen, und nun sagen Mediziner zunehmend, dass die Aussage über den Gesamtbedarf an zusätzlicher Anreicherung falsch ist. Sie sagen, dass Vitaminkomplexe in den meisten Fällen nutzlos und in einigen Fällen schädlich sind, und wie sich herausstellte, ist diese Meinung viel zutreffender als die Tatsache, dass Vitamine fast ständig eingenommen werden sollten.

Studien, die von mehreren unabhängigen Zentren durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass die Dosen von Vitaminen, die als lebensnotwendig angesehen wurden, stark überschätzt werden. Tatsächlich reichen die Vitamine, die mit der Nahrung geliefert werden, völlig aus, um alle Bedürfnisse des Körpers zu decken – vorausgesetzt, die Ernährung ist abwechslungsreich, enthält verschiedene Lebensmittelgruppen und enthält frisches Gemüse und Obst. In den allermeisten Fällen ist ein Vitaminmangel bei einem modernen Menschen keineswegs mit einem Mangel an Vitaminen in der Nahrung verbunden, sondern mit Problemen bei deren Aufnahme im Körper (z. B. bei Verletzung des Aufnahmeprozesses im Darm, der tritt bei vielen Darmpathologien auf).

Im Laufe anderer Studien wurde festgestellt, dass synthetische Vitamine zu nicht mehr als 5% vom Körper aufgenommen werden, sodass über ihre effektive Wirkung auf den Körper nicht gesprochen werden muss.

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Was Sie über Vitaminkomplexe wissen müssen

  • Vitamine allein oder in Kombination schützen nicht vor Erkältungen. „Vitamine trinken, um nicht krank zu werden“ ist keine geniale Idee. Einer der Beweise ist die Tatsache, dass der Höhepunkt der saisonalen Inzidenz von SARS im Spätherbst auftritt, also in der Zeit, in der der Körper nach fruchtreichen Sommern und Frühherbst maximal mit Vitaminen gesättigt ist. Wenn Vitamine wirklich vor Erkältungen schützen würden, hätte niemand von Herbst-Winter-Ausbrüchen von Atemwegserkrankungen gehört, deren Höhepunkt im Frühjahr fallen würde, wenn der Vitamingehalt in Lebensmitteln minimal ist.
  • Die Einnahme von Vitaminkomplexen kann nicht vor Krebs schützen. Darüber hinaus ist eindeutig nachgewiesen, dass bestimmte Vitamine (z. B. Vitamin A, E, C) zum Wachstum von bösartigen Tumoren beitragen.
  • Synthetische (mit anderen Worten, im Labor hergestellte, nicht aus Lebensmitteln stammende) Vitamine sind hochallergen. Insbesondere einige Kinderärzte führen die allgemeine Allergie bei modernen Babys darauf zurück, dass viele Frauen während der Schwangerschaft Multivitaminkomplexe einnehmen.
  • Viele beliebte Vitamin-Mineral-Komplexe sind größtenteils keine Medikamente, sondern gehören zur Gruppe der Nahrungsergänzungsmittel, also biologisch aktiven Nahrungsergänzungsmittel. Vitamine und Mineralstoffe sind in ihrer Zusammensetzung nicht in therapeutischen (wirkungsfähigen) Dosen, sondern in subtherapeutischen (nicht ausreichend, um eine signifikante Wirkung zu erzielen). Darüber hinaus enthalten sie häufig antagonistische Inhaltsstoffe (z. B. wird die gleichzeitige Einnahme von Calcium und Eisen, Zink und Folsäure, Vitamin B12 und Vitamin B1, Vitamin C, Eisen nicht empfohlen). Und schließlich sind diese Medikamente keine Medikamente, sie werden keinen Tests unterzogen, und nur der Hersteller weiß, was genau und in welcher Menge tatsächlich in ihrer Zusammensetzung enthalten ist.

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Wann werden Vitamine benötigt?

Dennoch gibt es Situationen, in denen die Einnahme von Vitaminen lebensnotwendig ist. Es gibt zwei solcher Zustände: Hypo- und Beriberi, dh eine verringerte Menge bestimmter Vitamine im Körper und deren vollständige Abwesenheit. Normalerweise sprechen wir über ein oder zwei Vitamine. Beispielsweise ist bei Alkoholismus die Aufnahme von Vitamin B1 beeinträchtigt, daher wird es bei der Behandlung von Alkoholismus außerdem in Injektionen und nicht in Form eines „Vitamins“ verschrieben, was bedeutungslos wäre.

Reisende litten früher oft an der C-Avitaminose, die von Jack London in der Geschichte „God's Mistake“ farbenfroh beschrieben wurde. Menschen aus armen Ländern, deren traditionelle Nahrung raffinierter weißer Reis ist, bekommen oft Beriberi (die sogenannte B1-Avitaminose) und diejenigen, die hauptsächlich Mais essen – Pellagra (das ist PP-Avitaminose). Bei kleinen Kindern, die in Gebieten mit geringer Sonneneinstrahlung leben, dh mit einer geringen Anzahl sonniger Tage pro Jahr, gibt es Fälle von Hypovitaminose D, die Rachitis verursacht.

Hypovitaminose wird bei Bewohnern des hohen Nordens (aufgrund des Vitaminmangels der Ernährung) sowie bei allen Personen diagnostiziert, die wenig oder gar keine Vitamine enthalten (Fast Food, Junk Food, industriell hergestellte Lebensmittel). Menschen, die Veganismus (strikter Vegetarismus) praktizieren, weisen häufig Anzeichen eines Mangels an Vitamin B12 auf, das vor allem in Fleisch und Milchprodukten vorkommt.

In all diesen Situationen müssen Sie Vitamine einnehmen. Aber in solchen Fällen haben sie eine therapeutische Funktion, werden nach der Diagnose von einem Arzt in streng berechneten Dosen verschrieben, und deshalb sprechen wir hier nicht von modischen Vitamin-Mineral-Komplexen.

Source: neboleem.net

 

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