Πώς η ζάχαρη επηρεάζει το ανοσοποιητικό μας

Επίπεδη φωτογραφία δημιουργήθηκε από freepik – www.freepik.com

Τα γλυκά και όλα τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης, όπως τα ζαχαρούχα αναψυκτικά, σας ανεβάζουν τη διάθεση, σας δίνουν μια έκρηξη ενέργειας και μια αίσθηση άνεσης βραχυπρόθεσμα. Ως εκ τούτου, συχνά «μαρμελώνουμε» με γλυκό άγχος ή κατάθλιψη.

Η αναλγητική και ανακουφιστική επίδραση της ζάχαρης βασίζεται στην απελευθέρωση ενδορφινών, χημικών ουσιών που μοιάζουν με τη μορφίνη που παράγει φυσικά το σώμα μας όταν ασκούμαστε ή ενθουσιαζόμαστε με κάτι.

Παρά το γεγονός ότι αισθάνεστε καλά μετά την κατανάλωση γλυκών, η ζάχαρη έχει άμεση ανασταλτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα για αρκετές ώρες μετά την κατανάλωση της.

Εάν τρώτε 100 γραμμάρια ζάχαρης (περίπου την ποσότητα που βρίσκεται σε ένα μπουκάλι λίτρου ζαχαρούχου σόδας), τα λευκά αιμοσφαίρια (λευκοκύτταρα) γίνονται 40% λιγότερο αποτελεσματικά στο να σκοτώνουν τα μικρόβια.

Όλα τα σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης, της φρουκτόζης και της σακχαρόζης, μειώνουν σημαντικά τη δραστηριότητα των ουδετερόφιλων. Τα ουδετερόφιλα ή ουδετερόφιλα λευκά αιμοσφαίρια παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού από βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις.

Οποιαδήποτε ζάχαρη, είτε είναι γλυκόζη είτε φρουκτόζη (μέλι), σε καμία περίπτωση δεν σας βοηθά να καταπολεμήσετε τις λοιμώξεις, αλλά, αντίθετα, αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σας σώμα.

Πώς η ζάχαρη επηρεάζει το ανοσοποιητικό μας

shutterstock.com

Έτσι, η παραδοσιακή λαϊκή συνταγή για την κατανάλωση γάλακτος με μέλι για το κρυολόγημα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού δεν έχει καμία επιστημονική βάση και δεν έχει κανένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, αλλά μάλλον βλάπτει.

Τα λευκά αιμοσφαίρια χρειάζονται βιταμίνη C για να καταπολεμήσουν αποτελεσματικά τα βακτήρια και τους ιούς. Η ζάχαρη και η βιταμίνη C είναι παρόμοια στη χημική τους δομή. Όταν τρώτε ζάχαρη, ανταγωνίζεται άμεσα τη βιταμίνη C για χώρο στα κύτταρα του ανοσοποιητικού σας. Αποδεικνύεται ότι όσο περισσότερη ζάχαρη στο αίμα σας, τόσο λιγότερη βιταμίνη C θα παίρνουν τα λευκά σας αιμοσφαίρια.

Εδώ είναι απαραίτητο να διευκρινίσουμε για τη βιταμίνη C. Δεν μιλάμε για την πρόσθετη πρόσληψη τεχνητής βιταμίνης C (ασκορβικό οξύ), η οποία πωλείται στα φαρμακεία. Μια τεχνητή βιταμίνη μπορεί να είναι επικίνδυνη επειδή είναι εύκολο να την υπερδοσολογήσετε.

Οι βιταμίνες που βρίσκονται στα λαχανικά και τα φρούτα είναι σε δεσμευμένη κατάσταση και ανεξάρτητα από το πόσα πορτοκάλια, μήλα ή σταφίδες τρώτε, δεν θα πάρετε ποτέ υπερβολική δόση. Το σώμα θα πάρει ακριβώς όσο χρειάζεται και θα χρησιμοποιήσει τα υπόλοιπα.

Στην περίπτωση των τεχνητών βιταμινών, ολόκληρη η αποδεκτή δόση εισέρχεται στο αίμα σχεδόν πλήρως. Αυτός είναι ο κίνδυνος λήψης τεχνητής βιταμίνης C.

Επομένως, με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, με κρυολογήματα, γρίπη και ασθένειες που μοιάζουν με γρίπη, η πιο σωστή διατροφική συμπεριφορά θα ήταν να εγκαταλείψετε τη ζάχαρη και τα γλυκά και να αυξήσετε τη διατροφή σας πλούσια σε βιταμίνες λαχανικά, φρούτα και μούρα.

Πώς η ζάχαρη επηρεάζει το ανοσοποιητικό μας

Φωτογραφία φόντου που δημιουργήθηκε από topntp26 – www.freepik.com

Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν μεγάλο αριθμό διαφόρων διαιτητικών ινών που έχουν θετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα και, κατά συνέπεια, στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα είναι να σταματήσετε να τρώτε ζάχαρη και μέλι και να αυξήσετε την πρόσληψη υψηλής ποιότητας, φυσικής βιταμίνης C που βρίσκεται σε φυτικά τρόφιμα όπως τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα.

Η κατανάλωση περισσότερων φρέσκων φρούτων και λαχανικών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να λάβετε υποστήριξη του ανοσοποιητικού από τη βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φρέσκα φρούτα.

Πώς η ζάχαρη επηρεάζει το ανοσοποιητικό μας

Φωτογραφία φαγητού δημιουργήθηκε από onlyyouqj – www.freepik.com

Η διακοπή της ζάχαρης θα χρειαστεί μερικές εβδομάδες για να συνηθίσουν οι γευστικοί σας κάλυκες στις αλλαγές στη διατροφή σας.

Η ξυλιτόλη είναι μια ασφαλής και υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη. Διαβάστε περισσότερα για αυτό στο άρθρο "Η ξυλιτόλη είναι το καλύτερο γλυκαντικό".

Μακροπρόθεσμα, όσο περισσότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά τρώτε και λιγότερη ζάχαρη, τόσο περισσότερη ενέργεια και δύναμη θα έχετε και τόσο ισχυρότερο θα είναι το ανοσοποιητικό σας σύστημα.