Συνεχίζουμε να εξοικειωνόμαστε με ενδιαφέροντα, παράξενα και αλλόκοτα φρούτα από όλο τον κόσμο, τα οποία εκπλήσσουν όχι μόνο με το ασυνήθιστο σχήμα τους, αλλά και με τη συγκεκριμένη μυρωδιά και την πικάντικη γεύση τους.

 

Τζίνγκο

τζίνγκο

depositphotos.com

τζίνγκο

pexels.com

τζίνγκο

pixabay.com

τζίνγκο

pixabay.com

τζίνγκο

pixabay.com

τζίνγκο

λάτρης της λιλά στο Flickr.com

τζίνγκο

wikipedia.org

τζίνγκο

wikipedia.org

τζίνγκο

depositphotos.com

τζίνγκο

freepik.com

τζίνγκο

freepik.com

Το Ginkgo είναι ένα φυτό που συχνά αναφέρεται ως ζωντανό απολίθωμα. Αυτό το γένος περιλαμβάνει περίπου 18 απολιθωμένα είδη και μόνο ένα σύγχρονο είδος Ginkgo biloba. Στη φύση, το ginkgo διατηρείται μόνο στην Κίνα. Ένα από τα τελευταία άγρια ​​νησιά ginkgo είναι το φυσικό πάρκο Tianmushan στην επαρχία Zhejiang.

Χάρη στον άνθρωπο, το φυτό έχει εξαπλωθεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο ως καλλωπιστικό είδος. Ωστόσο, παρά τη μαζική κατανομή, το ginkgo biloba εξακολουθεί να θεωρείται φυσικό μνημείο παγκόσμιας σημασίας και καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο ως είδος υπό εξαφάνιση.

Το Ginkgo είναι το μόνο μοναδικό δέντρο που αποτελεί ένα είδος, ένα στο γένος, το οποίο με τη σειρά του είναι ένα στην οικογένεια. Το Ginkgo biloba μεγαλώνει έως και 40 μέτρα σε ύψος με διάμετρο κορμού έως 4,5 μέτρα.

Ενδιαφέρον γεγονός

Το φυτό ωριμάζει και αρχίζει να καρποφορεί μόνο στην ηλικία των 25-30 ετών, μόνο τότε γίνεται δυνατό να πούμε αν είναι θηλυκό ή αρσενικό. Επομένως, στην Κίνα, το ginkgo ονομάζεται "King Sun Shu" – δηλαδή "παππούς και εγγονός", αφού μόνο ο εγγονός του μπορεί να συλλέξει τους πρώτους καρπούς από ένα δέντρο που φύτεψε ο παππούς του. Μερικά δέντρα φτάνουν την ηλικία των 2500 ετών.

Τα φρούτα Ginkgo είναι κάπως παρόμοια με τα φρούτα του βερίκοκου. Περιτριγυρίζονται από ένα παχύ, ζουμερό, σαρκώδες κέλυφος που έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά ταγγισμένου βουτύρου. Αυτό οφείλεται στην παρουσία μεγάλης ποσότητας βουτυρικού οξέος σε αυτό.

Τα πεσμένα φρούτα σαπίζουν γρήγορα, γεμίζοντας τον αέρα με μια έντονη μυρωδιά. Επομένως, τα θηλυκά φυτά δεν χρησιμοποιούνται για πολιτιστικές φυτεύσεις. Ωστόσο, στην Κορέα, την Ιαπωνία και την Κίνα, τα θηλυκά δέντρα θεωρούνται τα καλύτερα επειδή παράγουν βρώσιμους καρπούς.

Εφαρμογή ginkgo

Το Ginkgo εκτιμάται στη διακοσμητική κηπουρική για την ομορφιά του στέμματος και του ανοιχτού φυλλώματος. Συχνά χρησιμοποιείται ως ταινία στο σχεδιασμό τοπίου.

Στην Ιαπωνία και την Κίνα, οι σπόροι ginkgo θεωρούνται λιχουδιά και καλλιεργούνται ως οπωροφόρα δέντρα.

Οι σπόροι Ginkgo που ονομάζονται «ασημένια αμύγδαλα» ή «λευκοί ξηροί καρποί» μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα στην Κίνα και την Ιαπωνία. Η γεύση των σπόρων είναι γλυκιά – μια διασταύρωση ψημένης πατάτας και κάστανου. Τρώγεται τηγανητό, αποξηραμένο ή ψημένο, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για πιάτα με λαχανικά, ρύζι, μανιτάρια.

Οι σπόροι Ginkgo περιέχουν μόνο 3% λιπαρά, πολλές πρωτεΐνες, άμυλο και νικοτινικό οξύ. Το Ginkgo εξάγεται από την Κίνα σε άλλες ανατολικές χώρες, όπου πωλείται σε εξειδικευμένα σούπερ μάρκετ, καταστήματα και καταστήματα πρασίνου.

Οι βρασμένοι ή καβουρδισμένοι σπόροι ginkgo τρώγονται από καιρό σε περιοχές όπου αναπτύσσονται και χρησιμοποιούνται στην κινεζική ιατρική.

Σήμερα, τα φάρμακα που βασίζονται σε φύλλα ginkgo περιλαμβάνονται σε πολλά σύγχρονα φάρμακα.

Τα παρασκευάσματα από το ginkgo αποκαθιστούν τη μνήμη, την ακοή, την όραση, την ομιλία και τις κινητικές λειτουργίες που επιδεινώθηκαν ως αποτέλεσμα αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία, εξαλείφουν την κυκλοφορική ανεπάρκεια, αποκαθιστούν την ελαστικότητα και τη δύναμη των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπουν τη θρόμβωση των εγκεφαλικών και στεφανιαίων αγγείων, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του εγκεφάλου ο μεταβολισμός των ιστών, βελτιώνουν τη διατροφή του καρδιακού μυός, βοηθούν στη διατήρηση της ακεραιότητας και της διαπερατότητας του κυτταρικού τοιχώματος, αποτρέπουν τις κρίσεις άσθματος, έχουν ηρεμιστικό και αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.

Οι μεγαλύτερες φυτείες ginkgo στον κόσμο βρίσκονται στη Νότια Καλιφόρνια (ΗΠΑ). Περισσότεροι από 1,1 χιλιάδες τόνοι ξηρών φύλλων εξάγονται από εκεί στην Ευρώπη ετησίως. Μικρές φυτείες ginkgo βρίσκονται επίσης στη Γαλλία. Τα φύλλα επεξεργάζονται και το εκχύλισμα παράγεται στη Γερμανία, τη Σουηδία, την Ιρλανδία και τη Γαλλία.

 

Ομπρέλα Λοχ

Umbelliferae (επίσης γνωστά ως ιαπωνικό ασημόμουρο, φθινοπωρινή ελιά ή φθινοπωρινή μέντα)

wikipedia.org

Umbelliferae (επίσης γνωστά ως ιαπωνικό ασημόμουρο, φθινοπωρινή ελιά ή φθινοπωρινή μέντα)

wikimedia.org

Umbelliferae (επίσης γνωστά ως ιαπωνικό ασημόμουρο, φθινοπωρινή ελιά ή φθινοπωρινή μέντα)

depositphotos.com

Umbelliferae (επίσης γνωστά ως ιαπωνικό ασημόμουρο, φθινοπωρινή ελιά ή φθινοπωρινή μέντα)

depositphotos.com

Το κορόιδο ομπρέλας (γνωστό και ως ιαπωνικό ασημένιο μούρο, φθινοπωρινή ελιά ή φθινοπωρινή μέντα) είναι δέντρο ή θάμνος ύψους έως 4 μέτρων. Αυτό το είδος ζει στην Ανατολική Ασία και εκτείνεται από τα Ιμαλάια ανατολικά μέχρι την Ιαπωνία.

Οι καρποί ωριμάζουν μέχρι τον Οκτώβριο, η καρποφορία αρχίζει στα 9 χρόνια. Ο ρουφηχτός καρπός είναι ένας μικρός στρογγυλός καρπός διαμέτρου έως 9 εκ. Ο ανώριμος καρπός έχει ασημί-κίτρινο χρώμα. Όταν ωριμάσει, γίνεται κόκκινο, διάστικτο με ασημί ή καφέ κουκκίδες.

Τα ώριμα φρούτα είναι μαλακά και ζουμερά με γλυκιά και ξινή γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή επεξεργασμένα για να παρασκευαστούν μαρμελάδες, καρυκεύματα, αρωματικές ύλες και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο της ντομάτας.

 

Θαλάσσια σταφύλια

Θαλασσινά σταφύλια (ή μούρο κοκολόβα)

wikipedia.org

Θαλασσινά σταφύλια (ή μούρο κοκολόβα)

pixabay.com

Θαλασσινά σταφύλια (ή μούρο κοκολόβα)

pixabay.com

Θαλασσινά σταφύλια (ή μούρο κοκολόβα)

wikimedia.org

Θαλασσινά σταφύλια (ή μούρο κοκολόβα)

wikipedia.org

Θαλασσινά σταφύλια (ή μούρο κοκολόβα)

wikipedia.org

Το θαλάσσιο σταφύλι (ή μούρο coccoloba) είναι ένας υφέρπων θάμνος ή μικρό δέντρο που προέρχεται από τις θαλάσσιες ακτές της τροπικής Αμερικής και των Δυτικών Ινδιών, συμπεριλαμβανομένης της νότιας Φλόριντα, των Μπαχάμες και των Βερμούδων.

Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 8 μέτρα, αλλά οι περισσότεροι εκπρόσωποι του είδους είναι λίγο πάνω από 2 μέτρα.

Στα τέλη του καλοκαιριού, το μούρο coccoloba δίνει κατακόκκινους καρπούς με διάμετρο περίπου 2 cm, οι οποίοι κρέμονται σε ράτσες σαν τσαμπιά σταφύλια και πέφτουν καθώς ωριμάζουν.

Τα θαλασσινά σταφύλια δεν αντέχουν τον παγετό, αλλά είναι ανεκτικά στην αλατότητα. Ως εκ τούτου, φυτεύεται ενεργά κατά μήκος των ακτών για τη σταθεροποίηση των παραλιών και για διακοσμητικούς σκοπούς.

Τα ώριμα φρούτα είναι πολύ νόστιμα και μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από το δέντρο. Από τα φρούτα παρασκευάζονται ζελέ, κρασί και ξύδι. Ο χυμός του φρούτου χρησιμοποιείται στις Δυτικές Ινδίες και την Τζαμάικα για τη βαφή και το δέψιμο του δέρματος.

 

Baccorea poliniera

Βακαουρία πολυνεύρα

wikipedia.org

Βακαουρία πολυνεύρα

adzla στο Flickr.com

Βακαουρία πολυνεύρα

wikipedia.org

Βακαουρία πολυνεύρα

wikipedia.org

Το Baccaurea polyneura είναι ένα ενδιαφέρον φρούτο που κατάγεται από τη Δυτική Μαλαισία και το νησί Σουμάτρα στην Ινδονησία, όπου καλλιεργείται σήμερα.

Τα φρούτα είναι βρώσιμα και όξινα στη γεύση. Μαζεύονται και πωλούνται αμέσως επί τόπου.

Για να φτάσετε στους ζουμερούς σπόρους του φρούτου, θα πρέπει να κάνετε κλικ στο πλαίσιο στο οποίο βρίσκονται. Σε αυτή την περίπτωση, το κουτί «εκρήγνυται», εκθέτοντας τους σπόρους προς τα έξω.