Αντιφατικά στοιχεία για την παραγωγή βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής

mann-ivanov-ferber.ru

Οι τελευταίες δεκαετίες σαλπίζουν σε κάθε γωνιά για τα οφέλη των βιταμινών και των συμπληρωμάτων διατροφής για την υγεία. Ή είναι διαφημιστικό κόλπο; Ή είναι ακόμα αλήθεια; Αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσει τα ελάχιστα γνωστά γεγονότα από το βιβλίο "Vitamania". Απλώς μην περιμένετε έτοιμες απαντήσεις – αυτές είναι ενδιαφέρουσες πληροφορίες για προβληματισμό και εξέδρα εκτόξευσης για να σχηματίσετε τη δική σας γνώμη.

 

Νέος Mister X: Βιταμίνη Κ

Εδώ και πολλά χρόνια, υπάρχει μια πραγματική υστερία γύρω από τη βιταμίνη C: θεωρείται κάτι σαν πανάκεια, ένα φάρμακο που βοηθάει ενάντια σε όλες τις ασθένειες. Αλλά, προφανώς, η βιταμίνη Κ θα αφαιρεθεί σύντομα από το βήμα. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι είναι ζωτικής σημασίας για ένα άτομο, καθώς συμμετέχει στην πήξη του αίματος και είναι απαραίτητη για το σχηματισμό γερών οστών και υγιών νεφρών, καθώς και για την πρόληψη της ογκολογίας και των καρδιακών παθήσεων. Έχετε ακούσει όμως ποτέ γι' αυτόν; Είναι ενδιαφέρον ότι δεν έχουν αναπτυχθεί ακόμη συνιστώμενες προσλήψεις (RDAs) για τη βιταμίνη Κ. Βρίσκεται φυσικά στο μαρούλι, τα σκούρα πράσινα λαχανικά, το σπανάκι, το σέσκουλο, το μαρούλι, το μπρόκολο, τις τσουκνίδες και πολλά είδη λάχανου, το ελαιόλαδο.

 

Ακετόνη και χαλάκια αυτοκινήτου σε ένα πιάτο

Η ανθρωπότητα δεν θα έχει ποτέ αρκετούς φυσικούς πόρους (λαχανικά, φρούτα) για να πάρει τόσες βιταμίνες όσες χρειάζονται επτά δισεκατομμύρια κάτοικοι της Γης. Επομένως, δεν υπάρχει τίποτα να σκεφτεί κανείς το γεγονός ότι όλες οι βιταμίνες και τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα (BAA) παράγονται από φυσικές πρώτες ύλες. Είναι μη ρεαλιστικό. Τα λεμόνια και οι τριανταφυλλιές απλά θα τελειώσουν. Εδώ η βιομηχανία έρχεται στη διάσωση (ή την καταδικάζει σε προβλήματα;). Οι βιταμίνες λαμβάνονται τεχνητά από ουσίες που είναι τρομακτικό να σκεφτόμαστε. Ένα από τα ακατέργαστα συστατικά για τη βιταμίνη C είναι η σορβιτόλη (εξαϋδρική αλκοόλη, η οποία, μετά από ορισμένες χημικές αντιδράσεις, μπορεί να γίνει καθαρτικός, χολερετικός παράγοντας, ακόμη και γλυκαντικό) και τροποποιημένα βακτήρια. Η βιταμίνη Α παράγεται από φορμαλδεΰδη και ακετόνη (σχεδόν ένα ζωντανό καθαριστικό βερνικιού νυχιών). Αλλά στη σύνθεση της νιασίνης – βιταμίνης PP και B3 – εμπλέκεται μια τόσο ενδιαφέρουσα ουσία όπως το νάιλον 66: χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή χαλιών αυτοκινήτου, μαξιλαριών και ζωνών ασφαλείας. Τέτοια είναι η χημεία.

 

Επικίνδυνη Αγορά

Η παραγωγή βιταμινών και κάθε είδους συμπληρωμάτων είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Οι εταιρείες αγωνίζονται σκληρά για μια θέση στον ήλιο, χωρίς να αποφεύγουν καμία μέθοδο. Επιπλέον, υπάρχουν αρκετοί μεγάλοι οργανισμοί που ελέγχουν σχεδόν ολόκληρη την παγκόσμια αγορά. Πίσω στη δεκαετία του 1990, η ελβετική Hoffmann-La Roche έλεγχε έως και το 50% όλων των βιταμινών που παράγονται σε όλες τις χώρες. Σήμερα, έχει αποσπαστεί από τους ανταγωνιστές, αλλά η ευθυγράμμιση παραμένει ούτως ή άλλως ενδιαφέρουσα: το 80% των βιταμινών στον κόσμο παράγεται μόνο από τέσσερα εργοστάσια. Επιπλέον, σε αυτόν τον τομέα γίνονται συνεχώς συνωμοσίες. Για παράδειγμα, το 1999, δημοσιεύτηκε μια σκανδαλώδης αναφορά στις Ηνωμένες Πολιτείες ότι η Hoffmann-La Roche προσπαθούσε να οργανώσει ένα διεθνές καρτέλ που θα καθόριζε τις τιμές των βιταμινών και θα μοίραζε την παραγωγή τους μεταξύ των συμμετεχόντων. Σύμφωνα με το σχέδιο που αναπτύχθηκε από κορυφαία στελέχη, θα πρέπει πρώτα να πάρετε τα χέρια σας για βιταμίνες Α και Ε, στη συνέχεια να προχωρήσετε στην ομάδα Β (Β1, Β2, Β5, Β6), μετά στις βιταμίνες C, D3, βιοτίνη και φολικό οξύ, και για ένα σνακ υπήρχαν κάποια καροτενοειδή. Ως αποτέλεσμα, η εταιρεία επιβλήθηκε πρόστιμο 500 εκατομμυρίων δολαρίων και, όπως είπε ο Γενικός Εισαγγελέας των ΗΠΑ, αυτό δεν είναι το όριο.

Αντιφατικά στοιχεία για την παραγωγή βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής

pixabay.com

 

Προσοχή στη βιταμίνη Β1

Εάν δεν υπάρχει αρκετή βιταμίνη Β1 στη διατροφή ενός ενήλικα, εμφανίζεται μια περίεργη πάθηση: τα πόδια και τα χέρια μουδιάζουν και πρήζονται, οι ασθενείς χάνουν την όρεξή τους και χάνουν πολύ βάρος και στη συνέχεια αρχίζουν να αισθάνονται τρομερή πίεση υγρών καθ' όλη τη διάρκεια του σώμα, που κυριολεκτικά ικετεύει κάποιον να κάνει τομές στο σώμα του – μόνο και μόνο για να απαλλαγεί από τις οδυνηρές αισθήσεις. Ο θάνατος επέρχεται τελικά από σπασμούς και ασφυξία. Αυτή η ασθένεια ονομάζεται "take-take". Προκαλείται από έναν μόνο λόγο: την έλλειψη θειαμίνης ή βιταμίνης Β1. Γι' αυτό τα δημητριακά, η μαγιά, οι ξηροί καρποί και το κρέας πρέπει να είναι ανάμεσα στα τρόφιμα που τρώτε καθημερινά.

 

Μην πιστεύετε όλα όσα γράφονται

Πρόσφατα, όλο και πιο συχνά διαπιστώνεται ότι η σύνθεση βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής περιλαμβάνει αδήλωτα συστατικά. Με απλά λόγια, οτιδήποτε μπορεί να είναι στη συσκευασία των βιταμινών. Εδώ είναι μερικά από τα συστατικά που βρήκαν οι επιστήμονες σε ορισμένα συμπληρώματα: γαιοσκώληκες, σκελετός τζίτζικας, απανθρακωμένα ανθρώπινα μαλλιά, κατσαρίδες, ελαφοκέρατο, πλακούντας, εκκρίσεις δέρματος φρύνων. Σχεδόν συνταγή για φίλτρο μάγισσας. Το γεγονός είναι ότι σήμερα οι περισσότερες βιταμίνες προέρχονται από την Κίνα και συμβαίνει ότι οι δυσκολίες μετάφρασης από τα κινέζικα γίνονται ο λόγος που δεν θα βρείτε ποτέ τέτοια συστατικά στις ετικέτες των φαρμάκων που αγοράσατε. Αν και είναι εκεί. Ωστόσο, αυτό είναι μάλλον μια εξαίρεση. Τις περισσότερες φορές, οι κατασκευαστές είναι ανέντιμοι και απλώς δεν αναφέρουν τα τρομακτικά συστατικά.

 

Σαλάτες με βούτυρο και λυκοπένιο

Το λυκοπένιο είναι μια κοκκινωπή-πορτοκαλί χρωστική ουσία υπεύθυνη για το χρώμα ορισμένων φρούτων και λαχανικών. Ιδιαίτερα μεγάλο μέρος του βρίσκεται στις ντομάτες. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι το λυκοπένιο αναστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου του προστάτη σε πειραματικούς αρουραίους. Οι άνθρωποι δεν είναι τόσο διαφορετικοί από τους αρουραίους όσο πιστεύουμε, επομένως αυτά τα αποτελέσματα αξίζει να εξεταστούν. Ωστόσο, είναι ενδιαφέρον ότι ο ξηρός πυρήνας από μια ολόκληρη ντομάτα, και όχι μεμονωμένα συμπληρώματα με λυκοπένιο, έχει τέτοια επίδραση. Οι ντομάτες περιέχουν επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες, επομένως μπορεί να μην είναι καθόλου λυκοπένιο. Παρεμπιπτόντως, το λυκοπένιο είναι λιποδιαλυτό, επομένως οι σαλάτες με λαχανικά γίνονται καλύτερα με λάδι – για να αυξηθεί η πεπτικότητα.

 

Ήλιος σε χάπια

Εάν ζείτε βόρεια μιας γραμμής που μπορεί χονδρικά να διασχίσει την Αθήνα, το Πεκίνο και το Σαν Φρανσίσκο, τότε το φθινόπωρο και το χειμώνα δεν θα έχετε αρκετό ηλιακό φως, το οποίο είναι απαραίτητο για την παραγωγή βιταμίνης D στο ανθρώπινο σώμα. Αξίζει να σκεφτείτε να το πάρετε επιπλέον. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις γυναίκες στην εμμηνόπαυση και είναι κρίσιμο για τους ηλικιωμένους. Γιατί; Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη D προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου. Και όπως γνωρίζετε, μια από τις πιο συχνές αιτίες θανάτου στους ηλικιωμένους είναι τα κατάγματα. Έτσι, αυτή η βιταμίνη αποτρέπει την ευθραυστότητα των οστών σε κάποιο βαθμό. Ασφάλιση κατάγματος. Στα παιδιά, η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει την ίδια ευθραυστότητα του σκελετού των οστών όπως στους ενήλικες, και επιπλέον – μαλάκωμα των οστών και ραχίτιδα.

Αντιφατικά στοιχεία για την παραγωγή βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής

pixabay.com

Η δημοσιογραφική έρευνα που διεξήγαγε η Κάθριν Πράις αποκάλυψε πολλές ενδιαφέρουσες ιστορίες. Οι κατασκευαστικές εταιρείες κρύβουν πολλά, και κάτι συμβαίνει ακούσια (για παράδειγμα, παράξενα συστατικά εμφανίζονται στις βιταμίνες). Αλλά με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, όλα αυτά επηρεάζουν τους ανθρώπους, επομένως η λήψη ή η μη λήψη βιταμινών και συμπληρωμάτων διατροφής είναι προσωπική απόφαση του καθενός, την οποία πρέπει να προσεγγίσετε ιδιαίτερα προσεκτικά, επειδή διακυβεύονται η υγεία και η μακροζωία σας.

Σύμφωνα με το βιβλίο: "Vitamania"

Πηγή: 4brain.ru