Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

depositphotos.com

Οι λωτές ονομάζονται φυτά της οικογένειας Ebony, καθώς και οι καρποί αυτών των φυτών. Ο λωτός είναι φυτό που αγαπά τη θερμότητα, γι' αυτό διανέμεται ευρέως στην Αυστραλία και σε πολλές χώρες της Ευρασίας και της Αμερικής.

Ο λωτός ήρθε στην Ευρώπη μόλις τον προηγούμενο αιώνα, αλλά πριν από αυτό είχε καλλιεργηθεί για 2000 χρόνια στην Κίνα και την Ιαπωνία. Τα ίδια τα φυτά είναι μικρά δέντρα ή θάμνοι. Σε πολλά είδη, οι καρποί είναι βρώσιμοι· ορισμένα τροπικά είδη χρησιμεύουν ως πηγή πολύτιμου ξύλου – έβενο.

Το σχήμα του λωτού μοιάζει με μηλιά και οι πορτοκαλί ή κόκκινοι καρποί του μοιάζουν με πορτοκάλια από μακριά. Ο λωτός ωριμάζει στα μέσα του φθινοπώρου – πριν από τον πρώτο παγετό.

Ο άγουρος καρπός είναι πικρός λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας τανινών σε αυτό. Οι Ιάπωνες αποκαλούν τον καρπό της λωτός «ο καρπός του φρούτου». Οι ώριμοι λωτός είναι συνήθως αρκετά μαλακοί, λαμπερό πορτοκαλί με καφέ φύλλα.

Μαύρες κουκίδες και κηλίδες στον καρπό δείχνουν ότι έχει ήδη αρχίσει να φθείρεται. Οι ώριμοι λωτές μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο και οι κατεψυγμένοι λωτός μπορούν να διατηρηθούν έως και έξι μήνες. Τα άγουρα φρούτα, από την άλλη, πρέπει να διατηρούνται ζεστά μέχρι να ωριμάσουν. Αποφύγετε τη ζημιά στην επιφάνεια των καρπών κατά την αποθήκευση, διαφορετικά θα σαπίσουν γρήγορα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

wikipedia.org

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

pixabay.com

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

pixabay.com

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

pixabay.com

 

Ποικιλίες λωτού

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων The Plant List, το γένος λωτός περιλαμβάνει έως και 725 είδη. Οι καρποί του λωτού συχνά χωρίζονται σε δύο κατηγορίες:

  • Στυπτικά στη γεύση – οι καρποί που σχηματίζονται χωρίς λίπανση και δεν περιέχουν σπόρους, δεν αλλάζουν το χρώμα του πολτού κατά την ωρίμανση και χάνουν τη στυπτικότητα μόνο μετά την τελική ωρίμανση, όταν ο πολτός αποκτά ήδη μια σύσταση σαν ζελέ.
  • Δεν είναι στυπτικό στη γεύση – οι καρποί που σχηματίζονται μετά την επικονίαση και έχουν σπόρους, ήδη κατά τη στιγμή της αφαίρεσης, έχουν μη ξινό πολτό και το χρώμα του πολτού σκουραίνει, μέχρι ένα σκούρο καφέ χρώμα. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει επίσης ποικιλίες βασιλιάς ή σοκολάτας, όπως Hyakume και Zenji-Maru.

Σήμερα, ο λωτός καλλιεργείται όπου υπάρχει ζεστό κλίμα, επομένως, εκτός από τα παραδοσιακά είδη λωτού (περίπου 200), υπάρχουν και τα εξωτικά. Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες.

  • Ο λωτός της Νότιας Αμερικής, ο οποίος ονομάζεται "πουτίγκα σοκολάτας" ή "μαύρο μήλο" επειδή μεγαλώνει στο μέγεθος ενός μεγάλου πράσινου μήλου βάρους από 700 έως 900 γραμμάρια και στη συνέχεια, όταν ωριμάσει, σταδιακά σκουραίνει, αποκτώντας τη γεύση και το χρώμα του σκούρου σοκολάτα.
  • Οι Φιλιππίνες καλλιεργούν τον δικό τους λωτό – έντονο κόκκινο που ονομάζεται "βελούδινο μήλο".
  • Ο λωτός Παραγουάης έχει επίπεδο σχήμα φρούτου.
  • Ο λωτός του Καυκάσου παράγει καρπούς, το μέγεθος των οποίων δεν υπερβαίνει τα 2-3 cm.
  • Η ποικιλία Sharon, που εκτρέφεται στο Ισραήλ, είναι ευρέως διαδεδομένη. Δεν περιέχει σπόρους και έχει πιο ήπια γεύση καθώς περιέχει λίγη τανίνη.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

pixabay.com

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

pixabay.com

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

wikipedia.org

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

wikipedia.org

 

Η έννοια και η χρήση του λωτού

Τα λωτού μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αποξηραμένα, να γίνουν μαρμελάδες, επιδόρπια, μηλίτης, μελάσα, κρασί, μπύρα και φεγγάρι.

Παρά τη σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ο λωτός δεν συμβάλλει στην απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα (έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη). Το έντονο πορτοκαλί χρώμα του λωτού υποδηλώνει ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη και βιοφλαβονοειδή.

Ο ώριμος λωτός περιέχει (της ημερήσιας πρόσληψης): 25% σάκχαρα, 1,5% πρωτεΐνη, 0,85% λιπαρά, έως 55% βιταμίνη C, τανίνες, διάφορα ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων ιώδιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο.

Ως εκ τούτου, ο λωτός συνιστάται σε ασθενείς με παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, υπέρταση, αναιμία. Στον Καύκασο, ο λωτός καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες με πρώιμες μορφές τοξικής βρογχοκήλης. Στην Κίνα και την Ιαπωνία, οι λωτός αντιμετωπίζουν την αθηροσκλήρωση και ο χυμός – σκορβούτο, στην Ταϊλάνδη – τα εντερικά σκουλήκια εκδιώκονται, στην Κορέα, ο λωτός θεωρείται αντιφλεγμονώδης παράγοντας και χρησιμοποιείται στη θεραπεία της δυσεντερίας, της εντεροκολίτιδας και της βρογχίτιδας.

Η αποτελεσματικότητα μιας διατροφής πλούσιας σε λωτούς στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων επιβεβαιώνεται από επιστημονικές μελέτες. Οι καρποί της λωτού έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του ήπατος και της χοληφόρου οδού.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

Φωτογραφία φαγητού δημιουργήθηκε από azerbaijan_stockers – www.freepik.com

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

pixabay.com

Ο πολτός λωτού έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες, επομένως, η συμπερίληψη λωτού στη διατροφή κατά τη διάρκεια επιδημιών συμβάλλει στη συνολική θεραπεία. Ένα λωτός που κόβεται στο μισό σε ορισμένες χώρες εφαρμόζεται σε εγκαύματα και πληγές. Το λωτός είναι χρήσιμο για εξάντληση (νευρικό και σωματικό). Ένα αφέψημα των σκληρών "ουρών" του φρούτου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ενούρησης.

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί, εκτός από τα φρούτα και τα φύλλα λωτού. Τα αποξηραμένα λωτός θεωρούνται βιολογικά ενεργά, έτσι το τσάι που παρασκευάζεται από αυτά είναι χρήσιμο για τους ηλικιωμένους, καθώς και για ασθενείς με αναιμία. Τα φύλλα στον ατμό εφαρμόζονται σε ερεθιστικά τραύματα και αποστήματα.

Οι άγουροι καρποί του λωτού έχουν στυφή γεύση και μπορεί να προκαλέσουν γαστρεντερικές διαταραχές. Ο λωτός έχει επίσης έντονη διουρητική δράση. Η υπερβολική κατανάλωση λωτού, ιδιαίτερα άγουρων φρούτων, στα οποία η υψηλότερη περιεκτικότητα σε τανίνη και φυτικές ίνες, μπορεί να οδηγήσει σε οξεία εντερική απόφραξη λόγω του σχηματισμού φυτοβεζόαρου και σε επείγουσα χειρουργική επέμβαση.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

Φωτογραφία φαγητού δημιουργήθηκε από xb100 – www.freepik.com

Ορισμένα είδη αποτελούν πηγή πολύτιμης ξυλείας. Τα έπιπλα και ο αθλητικός εξοπλισμός κατασκευάζονται από ξύλο λωτού σε πολλές χώρες.

Ο διάσημος μαύρος έβενος λαμβάνεται από ξύλο λωτός. Το ξύλο έβενος είναι τόσο εκλεπτυσμένο και λεπτό που μερικά μουσικά όργανα κατασκευάζονται από αυτό.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για λωτός

wikipedia.org

 

Συνοπτικά και ενδιαφέροντα για τον λωτό

 

Ποιος λωτός είναι ο πιο νόστιμος