Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, ινουλίνη, πηκτίνη και φρουκτόζη, καθώς και μεταλλικά άλατα σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, χαλκού, φωσφόρου, ψευδάργυρου και πυριτίου. Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τις κύριες θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού...
shutterstock.com
Αυτό το φυτό έχει πολλά ονόματα: κονδυλώδης ηλίανθος, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, ηλιόλουστη ρίζα, πήλινο αχλάδι. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν είναι καθόλου εξωτικό. Στην κεντρική Ρωσία, η άγρια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φυτρώνει σχεδόν παντού: στις άκρες των δρόμων, στις πλαγιές των χαράδρων, στις ερημιές. Έχουν εκτραφεί αρκετές καλλιεργούμενες ποικιλίες που διαφέρουν από τις άγριας καλλιέργειας σε μεγαλύτερες και πιο ζουμερές ρίζες.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι πλούσια σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, ινουλίνη, πηκτίνη και φρουκτόζη, καθώς και μεταλλικά άλατα σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, χαλκού, φωσφόρου, ψευδάργυρου και πυριτίου. Οι εδώδιμοι και υγιείς κόνδυλοι στην ακατέργαστη μορφή τους έχουν γεύση σαν πατάτες ή ραπανάκια. Άλλα μέρη του φυτού έχουν επίσης θεραπευτική δράση: στελέχη, φύλλα και άνθη. Σήμερα, το θεραπευτικό αποτέλεσμα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ αναγνωρίζεται από την επίσημη ιατρική. ένας αριθμός δοσολογικών μορφών (δισκία, υγρά εκχυλίσματα κ.λπ.) παράγονται και πωλούνται στα φαρμακεία. Καλούμε τους αναγνώστες να εξοικειωθούν με τις κύριες θεραπευτικές ιδιότητες του πήλινου αχλαδιού.
1. Ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου
Η ινουλίνη που περιέχεται στους κόνδυλους έχει θετική επίδραση στα κύτταρα του παγκρέατος. Η χρήση του βοηθά στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με διαβήτη. Σε τέτοιους ασθενείς συνιστάται να συμπεριλαμβάνουν τακτικά την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στη διατροφή τους, αντικαθιστώντας τις με πατάτες και άλλες ρίζες πλούσιες σε φυσικά σάκχαρα.
2. Προστατεύει το συκώτι
Οι ουσίες που υπάρχουν στους κόνδυλους και τα φύλλα της χωμάτινης αχλαδιάς βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και αυξάνουν την εκροή της χολής. Σταματούν το σχηματισμό λίθων και άμμου στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη.
Έχει αποδειχθεί ότι η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ στα τρόφιμα βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα (συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων αποσύνθεσης του αλκοόλ) και των ραδιονουκλεϊδίων, προστατεύει το συκώτι από επιθετικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Φαρμακευτικά σκευάσματα που παρασκευάζονται από διάφορα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται στη θεραπεία της κίρρωσης του ήπατος και της ιογενούς ηπατίτιδας.
Στο σπίτι, ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για ασθένειες του ήπατος παρασκευάζεται από φύλλα αγκινάρας Ιερουσαλήμ: 1 κουταλιά της σούπας ξηρής πρώτης ύλης χύνεται σε 750 ml βραστό νερό και εγχέεται για 12 ώρες. Το στραγγισμένο έγχυμα των 100 ml πίνεται πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.
3. Βελτιώνει την κατάσταση του πεπτικού συστήματος
Ο χυμός που στύβεται από κονδύλους αγκινάρας Ιερουσαλήμ λαμβάνεται για τη θεραπεία του πεπτικού συστήματος. Είναι αποτελεσματικό για τη γαστρίτιδα και την κολίτιδα, τη διάρροια, τη δυσκοιλιότητα και την καούρα. Για να αποκτήσετε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, πρέπει να πίνετε 150 ml χυμού την ημέρα για 2 εβδομάδες.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η τακτική κατανάλωση φρέσκων κονδύλων αγκινάρας Ιερουσαλήμ συμβάλλει στη δημιουργία ενός περιβάλλοντος στα έντερα που είναι ευνοϊκό για την ευεργετική μικροχλωρίδα.
4. Βοηθά στον πόνο των αρθρώσεων
Οι φλεγμονώδεις ασθένειες των αρθρώσεων αντιμετωπίζονται με λουτρά εκχυλίσματος αχλαδιού. Το προϊόν παρασκευάζεται από φρέσκα φύλλα: 2 κιλά πρώτων υλών κόβονται, ρίχνουμε 5 λίτρα νερό και βράζουμε για 20 λεπτά. Ο εγχυμένος και φιλτραρισμένος ζωμός προστίθεται σε ένα δοχείο με ζεστό νερό, στο οποίο βυθίζεται η πάσχουσα άρθρωση για 15 λεπτά. Αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται επίσης για την επούλωση πληγών, τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος με δερματολογικά προβλήματα, καθώς και για την απαλλαγή από τα άκανθα φτέρνας και τα σημάδια εγκαυμάτων.
5. Προωθεί την απώλεια βάρους
Τα άτομα που πρόκειται να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά θα πρέπει να χρησιμοποιούν καθημερινά κόνδυλους αγκινάρας Ιερουσαλήμ. Αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και του λίπους, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου και στην επιτάχυνση της απομάκρυνσης των επιβλαβών ουσιών από το σώμα. Η σκόνη φαρμακείου αγκινάρας Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται στην επίσημη ιατρική για τη θεραπεία παχύσαρκων ασθενών.
Επιπλέον, το αλεσμένο αχλάδι, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες (ιδιαίτερα Α και C), είναι λιγότερο θερμιδικό από τα παντζάρια και τα καρότα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μπορεί κάλλιστα να τις αντικαταστήσει σε φρέσκες σαλάτες.
shutterstock.com
6. Θεραπεύει τα νεφρά
Η ηλιόλουστη ρίζα έχει έντονο διουρητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Συνιστάται η χρήση του για την κυστίτιδα και τον κίνδυνο εμφάνισης ουρολιθίασης. Ως μέσο για την ενίσχυση της απέκκρισης των περιττών αλάτων από το σώμα, η αγκινάρα Ιερουσαλήμ είναι χρήσιμη για την ουρική αρθρίτιδα, το οίδημα, την οστεοχόνδρωση και την πολυαρθρίτιδα.
7. Βελτιώνει την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος
Το αλεσμένο αχλάδι περιέχει ουσίες που συμβάλλουν στη μείωση του ιξώδους του αίματος και στη βελτίωση της κατάστασης των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Η χρήση της αγκινάρας Ιερουσαλήμ ενδείκνυται για υπέρταση, αθηροσκλήρωση, ταχυκαρδία, στηθάγχη και στεφανιαία νόσο.
8. Ενισχύει το ανοσοποιητικό
Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ στους κόνδυλους της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ βοηθά στην ενεργοποίηση της άμυνας του οργανισμού. Οι άνθρωποι που συμπεριλαμβάνουν τακτικά αυτό το φυτό στη διατροφή τους είναι πιο εύκολο να ανεχθούν τις εποχιακές λοιμώξεις και είναι λιγότερο πιθανό να κρυολογήσουν.
Επιπλέον, υπάρχει πολύς φώσφορος και αργινίνη στους κόνδυλους, που αυξάνουν την αντοχή και την αντίσταση στη σωματική καταπόνηση και ο σίδηρος που αποτελεί μέρος τους είναι απαραίτητος για τη διατήρηση του βέλτιστου επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
9. Χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία
Μάσκα από τριμμένο κόνδυλο αγκινάρας Ιερουσαλήμ και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο συσφίγγει το δέρμα και επαναφέρει την ελαστικότητά του. Το φάρμακο εξαλείφει τη φλεγμονή, θεραπεύει μικροτραυματισμούς. Για την παρασκευή του, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες πρώτες ύλες.
Ο χυμός που στύβεται από φρέσκα χωμάτινα άνθη αχλαδιάς αφαιρεί τα κονδυλώματα. Ένα χυλό από φρέσκους κονδύλους που εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής ανακουφίζει από την πιτυρίδα. Η συνεχής χρήση της αγκινάρας Ιερουσαλήμ στα τρόφιμα βοηθά στην ενίσχυση των ριζών των μαλλιών, στη βελτίωση της κατάστασης των νυχιών. Έχει διαπιστωθεί ότι αυτό το φυτό έχει αναζωογονητική και τονωτική δράση, βοηθά στη διατήρηση της σωματικής και πνευματικής δραστηριότητας.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις. Η εξαίρεση είναι τα άτομα που είναι επιρρεπή σε μετεωρισμό: θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν συμπεριλαμβάνουν κονδύλους στη διατροφή τους.
shutterstock.com
Η καλλιέργεια ενός χωμάτινου αχλαδιού είναι εύκολη. Δεν απαιτεί σχεδόν καμία συντήρηση, δεν καταστρέφεται από παράσιτα και παγετούς και αναπτύσσεται ενεργά στην περιοχή που του έχει ανατεθεί. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έχει μόνο ένα μειονέκτημα, το οποίο περιορίζει σε κάποιο βαθμό τη χρήση της: οι κόνδυλοι δεν αποθηκεύονται καλά, έτσι ώστε οι φρέσκες καλλιέργειες ρίζας μπορούν να καταναλωθούν μόνο το φθινόπωρο (αφού στεγνώσουν οι μίσχοι) και νωρίς την άνοιξη, όταν ξεχειμωνιάσουν, αλλά δεν έχουν ακόμη φυτρώσει κόνδυλοι σκάβονται από το έδαφος. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι συνθέσεις των λαχανικών του φθινοπώρου και της άνοιξης είναι διαφορετικές: η ινουλίνη, που συσσωρεύεται στους κόνδυλους το καλοκαίρι, περνά σε φρουκτόζη κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Για ιατρική χρήση, μέρη του φυτού (κόνδυλοι, φύλλα και άνθη) συνήθως αποξηραίνονται και αποθηκεύονται ως σκόνη. Οι κόνδυλοι μπορούν επίσης να καταψυχθούν, να κοπούν εκ των προτέρων.
Οι πολίτες που έχουν εξοχικές κατοικίες είναι αρκετά ικανοί να παρέχουν στις οικογένειές τους προμήθειες αγκινάρας Ιερουσαλήμ φυτεύοντας κονδύλους τροφίμων που αγοράστηκαν σε ένα κατάστημα. Όσοι στερούνται μια τέτοια ευκαιρία μπορούν να βρουν ένα χωμάτινο αχλάδι άγριας ανάπτυξης: οι κόνδυλοι του είναι μικρότεροι και έχουν πιο έντονη γεύση, αλλά όσον αφορά τις θεραπευτικές ιδιότητες δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτεροι από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες. Είναι σημαντικό μόνο να οργανώσετε τη συλλογή φυτικών υλικών σε ένα οικολογικά καθαρό μέρος, μακριά από μεγάλες πόλεις και πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους.
Η αγκινάρα Ιερουσαλήμ μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη στο καθημερινό μενού. Η χρήση του βοηθά στην αύξηση της ανοσίας, στην ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος, στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των μαλλιών. Αυτό το χρήσιμο φυτό αξίζει την προσοχή και την εκτίμησή μας.
Πηγή: neboleem.net
Σας προτείνουμε επίσης:
◆Τα οφέλη του αβοκάντο για υγεία και μακροζωία
