Το ότι τα γλυκά είναι βλαβερά, το γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία. Επίσης, από νωρίς συνηθίζουμε ότι τα γλυκά πιάτα είναι κάτι επιπόλαιο, στο οποίο δεν πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή. Ωστόσο, τέτοιες απόψεις είναι υπερβολικά κατηγορηματικές και μονόπλευρες.

Γλύκα

Εάν τα γλυκά παρασκευάζονται από φυσικά προϊόντα, τότε με τη μέτρια χρήση τους δεν θα υπάρχει βλάβη, αλλά μόνο όφελος, καθώς χρησιμεύουν ως φυσικός διεγέρτης της ζωτικής δραστηριότητας (ένα τέτοιο "διεγερτικό" είναι ιδιαίτερα σημαντικό για άτομα με ψυχική εργασία).

Έχει παρατηρηθεί εδώ και καιρό ότι αφού ανανεωθείτε με γλυκά, η διάθεσή σας βελτιώνεται. Μια εξήγηση για αυτό είναι ότι πολλά από αυτά τα τρόφιμα περιέχουν αμινοξέα που προάγουν την παραγωγή σεροτονίνης, της λεγόμενης «ορμόνης της ευτυχίας».

Γλύκα

Επιπλέον, τέτοια πιάτα αποτελούν πηγή πρόσληψης γλυκόζης στο σώμα. Και σύμφωνα με ορισμένους διατροφολόγους, σε πολλούς λείπει η χαρά στη ζωή μόνο επειδή ο εγκέφαλος και τα νεύρα τους δεν τη λαμβάνουν στη σωστή ποσότητα. Η έλλειψη αυτού του υδατάνθρακα από την ομάδα μονοσακχαριτών οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα μεταβαίνει σε λειτουργία οικονομίας, εξαιτίας του οποίου ένα άτομο κουράζεται γρήγορα και δεν υπάρχει πλέον καλή διάθεση.

Ο Γερμανός βιοχημικός Klaus Oberbeil δηλώνει με την ευκαιρία αυτή: «Δώστε σε έναν άνθρωπο περισσότερη γλυκόζη, και μπορεί να γίνει ο πιο ευτυχισμένος άνθρωπος στη γη».

Γλύκα

Τα πιο χρήσιμα γλυκά είναι αυτά που βασίζονται σε πρώτες ύλες φρούτων, μούρων, γάλακτος (και σε κάποιο βαθμό ξηρών καρπών) και παρασκευάζονται με μεθόδους ζαχαροπλαστικής σε βρασμένη (κρυσταλλική) ζάχαρη. Δεν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες και πλευρικές ακαθαρσίες παραγωγής ζάχαρης σε τέτοια ζάχαρη.

Δυστυχώς, λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει ένα στερεότυπο για τους κινδύνους των γλυκών, πολλοί γλυκατζήδες βιώνουν συνεχώς ένα αίσθημα «ενοχής». Ωστόσο, η αυτοκριτική μπορεί να είναι πολύ πιο ανθυγιεινή από την κατανάλωση γλυκών.

Γλύκα

Ως αποτέλεσμα μιας ενδιαφέρουσας μελέτης, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η αυτοενοχή αναστέλλει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και μειώνει, ειδικότερα, τη σύνθεση της ανοσοσφαιρίνης Α. Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που αισθάνονται ένοχοι που τρώνε μια επιπλέον μπάρα σοκολάτας ή Το κέικ είναι πιο πιθανό να υποφέρει από ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, όπως πονόλαιμο ή γρίπη. Βγάλτε τα συμπεράσματά σας γλυκά μου!