Cómo afecta el azúcar a nuestra inmunidad

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Los dulces y todos los alimentos que contienen altas cantidades de azúcar, como los refrescos azucarados, te levantan el ánimo, te dan una explosión de energía y una sensación de bienestar a corto plazo. Por lo tanto, a menudo "atascamos" con dulce estrés o depresión.

El efecto analgésico y analgésico del azúcar se basa en la liberación de endorfinas, sustancias químicas similares a la morfina que nuestro cuerpo produce naturalmente cuando hacemos ejercicio o nos emocionamos por algo.

A pesar de que te sientes bien después de comer dulces, el azúcar tiene un efecto inhibitorio directo sobre el sistema inmunológico durante varias horas después de comerlo.

Si comes 100 gramos de azúcar (aproximadamente la cantidad que se encuentra en una botella de un litro de refresco azucarado), tus glóbulos blancos (leucocitos) se vuelven un 40 % menos efectivos para matar gérmenes.

Todos los azúcares, incluidas la glucosa, la fructosa y la sacarosa, reducen significativamente la actividad de los neutrófilos. Los neutrófilos, o glóbulos blancos neutrofílicos, juegan un papel muy importante en la protección del cuerpo contra infecciones bacterianas y fúngicas.

Cualquier azúcar, ya sea glucosa o fructosa (miel), de ninguna manera te ayuda a combatir las infecciones, sino que, por el contrario, solo debilita tu inmunidad.

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Por lo tanto, la receta popular tradicional para beber leche con miel para un resfriado para fortalecer la inmunidad no tiene base científica y no tiene ningún efecto terapéutico, sino solo daños.

Los glóbulos blancos necesitan vitamina C para combatir eficazmente las bacterias y los virus. El azúcar y la vitamina C son similares en su estructura química. Cuando comes azúcar, compite directamente con la vitamina C por el espacio en las células inmunitarias. Resulta que cuanto más azúcar haya en la sangre, menos vitamina C obtendrán los glóbulos blancos.

Aquí es necesario dar una aclaración sobre la vitamina C. No estamos hablando de la ingesta adicional de vitamina C artificial (ácido ascórbico), que se vende en las farmacias. Una vitamina artificial puede ser peligrosa porque es fácil sufrir una sobredosis.

Las vitaminas que se encuentran en las verduras y frutas están en un estado ligado, y no importa cuántas naranjas, manzanas o grosellas comas, nunca tendrás una sobredosis. El cuerpo tomará exactamente todo lo que necesita y utilizará el resto.

En el caso de las vitaminas artificiales, la dosis total aceptada ingresa a la sangre casi en su totalidad. Este es el peligro de tomar vitamina C artificial.

Por lo tanto, con un sistema inmunitario debilitado, con resfriados, gripe y enfermedades similares a la gripe, el comportamiento alimentario más correcto sería renunciar al azúcar y los dulces y aumentar su dieta con verduras, frutas y bayas ricas en vitaminas.

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Las verduras y frutas contienen una gran cantidad de diversas fibras dietéticas que tienen un efecto positivo en la microflora intestinal y, en consecuencia, en el sistema inmunológico.

Lo mejor que puede hacer para estimular su sistema inmunológico es dejar de comer azúcar y miel y aumentar su consumo de vitamina C natural de alta calidad que se encuentra en alimentos de origen vegetal como verduras, frutas y bayas.

Comer más frutas y verduras frescas es una excelente manera de obtener apoyo inmunológico de la vitamina C y otros nutrientes que se encuentran en las frutas frescas.

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Dejar el azúcar tomará algunas semanas para que sus papilas gustativas se acostumbren a los cambios en su dieta.

El xilitol es una alternativa segura y saludable al azúcar. Lea más sobre esto en el artículo "El xilitol es el mejor edulcorante".

A la larga, cuantas más frutas y verduras frescas coma y menos azúcar, más energía y fuerza tendrá, y más fuerte será su sistema inmunológico.