En esta selección, conocerá otro lote de frutas inusuales de todo el mundo, que sorprenden no solo por su forma excéntrica, sino también por su olor específico y su sabor picante.

 

Akebia

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Akebia

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Akebia

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Akebia

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Akebia

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Akebia

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Las akebia son enredaderas, generalmente cultivadas en jardines como plantas ornamentales. Akebia es originaria del este de Asia (China, Corea y Japón).

Las flores de color púrpura o púrpura rojizo de esta planta se recogen en inflorescencias y tienen un ligero olor a chocolate. Por esto, akebia a menudo se llama la "vid de chocolate".

Según la base de datos The Plant List, akebia es un género de plantas con flores, que consta de cinco de estas especies:

  • Akebia quinata – Akebia cinco o vid de chocolate (crece en China, Corea y Japón)
  • Akebia trifoliata – Akebia trifoliata (crece en China, Corea y Japón)
  • Akebia pentaphylla – un híbrido de Akebia trifoliata y Akebia quinata
  • Akebia chingshuiensis (nativa de Taiwán)
  • Akebia longacemosa (nativa de China y Taiwán)

Akebia pentaphyllum y Akebia trifoliate tienen frutos comestibles que contienen pulpa blanca dulce. El sabor de akebia varía mucho, incluso dentro de la misma especie. Además, algunas frutas tienen un sabor aromático complejo, que recuerda a una mezcla de plátanos, maracuyá и lichimientras que otros son insípidos o incluso insípidos.

La pulpa y la piel de las frutas (semillas) se comen en el este de Asia. En primavera en Japón, se comen los brotes y capullos de akebia, en otoño sus semillas se consumen crudas o ligeramente fritas, previamente rellenas de miso (un producto de la cocina tradicional japonesa, la mayoría de las veces en forma de pasta espesa) y picadas. pollo. Se elabora una bebida a partir de las hojas.

 

Biribá

Rollinia slima (o Biriba)

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Rollinia slima (o Biriba)

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Rollinia slima (o Biriba)

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Rollinia slima (o Biriba)

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Rollinia slima (o Biriba)

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Rollinia mucous (o Biriba) es un árbol caducifolio de rápido crecimiento con una altura de 4 a 15 metros.

Biriba se encuentra silvestre en una amplia zona desde el norte de Argentina, Brasil, Paraguay y Perú en el sur hasta Guyana, Venezuela, Colombia, el sur de México y las Antillas en el norte. Se cultiva más ampliamente en Brasil y Perú. Rollinia mucosa también se cultiva en otras regiones tropicales del mundo.

Los frutos de Rollinia tienen forma de corazón cónico, de 15 cm de diámetro, la corteza del fruto es amarilla, está formada por segmentos cónicos hexagonales, cada segmento tiene una protuberancia inclinada en forma de verruga. Los frutos maduran en febrero-marzo.

En el interior, el fruto contiene una pulpa jugosa translúcida, mucosa blanca con numerosas semillas elípticas de color marrón oscuro de 1,6 a 2 cm de largo.

La pulpa de la fruta Biriba se consume fresca o fermentada en vino.

 

Santal acuminatum

Santalum acuminado

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Santalum acuminado

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Santalum acuminado

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Santalum acuminado

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Santalum acuminatum es una variedad de Santal (un género de árboles tropicales). Es un arbusto alto o árbol pequeño que rara vez supera los 7 metros de altura. La planta se cultiva en Australia.

Los frutos son rojos a veces amarillos con una piel cerosa, de 20 a 25 mm de diámetro. En el interior del fruto contiene un hueso con una superficie sinuosa.

El sabor de la fruta es agrio y se parece al melocotón, albaricoque o ruibarbo.

 

Nuez moscada

Nuez moscada (o nuez moscada, o nuez moscada)

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Nuez moscada (o nuez moscada, o nuez moscada)

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Nuez moscada (o nuez moscada, o nuez moscada)

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Nuez moscada (o nuez moscada, o nuez moscada)

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Nuez moscada (o nuez moscada, o nuez moscada)

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Nuez moscada (o nuez moscada, o nuez moscada)

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Nuez moscada (o nuez moscada, o nuez moscada)

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La nuez moscada (o Muskatnik, o árbol de nuez moscada) es un pequeño árbol de hoja perenne en expansión de 9 a 12 metros de altura. La patria del árbol de la nuez moscada son las Molucas (también conocidas como las Islas de las Especias). Rune Island fue uno de los principales centros de cultivo de nuez moscada.

El fruto de la nuez moscada tiene forma de drupa, de 6 a 9 cm de largo, amarillo, con un pericarpio carnoso. En el interior del fruto contiene una semilla grande, provista de una semilla carnosa rojiza ramificada.

La fuente más importante de especias es la nuez moscada aromática (una variedad de nuez moscada). Se cultiva en el sur y sureste de Asia, América del Sur, África oriental y Madagascar.

Las semillas de nuez moscada (nuez moscada) y las plántulas secas (macis) tienen un sabor picante y ardiente y un aroma peculiar. La nuez moscada se utiliza en la cocina y la industria alimentaria, así como para la obtención de aceites esenciales utilizados en medicina, perfumería, aromaterapia y producción de tabaco.

Los aceites esenciales de nuez moscada se obtienen por destilación al vapor de nueces o semillas sin cáscara. Estos aceites esenciales se utilizan en la industria alimentaria, perfumería, medicina y aromaterapia.

La nuez moscada contiene la sustancia psicoactiva miristicina. El exceso de esta sustancia puede causar vómitos, sudoración. Sin embargo, la cantidad utilizada en la cocción no es suficiente para causar ninguno de estos síntomas.

La nuez moscada también tiene un efecto narcótico. La dosis tóxica es de 30 gramos.

 

Melotria áspera

Melotria áspera

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Melotria áspera

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Rough melotria es una enredadera herbácea trepadora perenne. Procede de México y de las selvas tropicales de América Central.

La planta se cultiva por sus pequeños frutos comestibles. Los frutos crecen del tamaño de uvas grandes, con un sabor que recuerda a los pepinos, pero con acidez.

Melotria áspera, además de frutas, forma tubérculos que pesan hasta 400 g, que se asemejan a los tubérculos de batatas (ñame) en tamaño y forma, que se pueden usar en ensaladas. De una planta se cosechan de 5 a 6 kg de frutos y de 1 a 1,5 kg de tubérculos.