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La cúrcuma es un polvo elaborado a partir de las raíces secas de la planta Turmeric longa (cúrcuma, jengibre amarillo) de la familia del jengibre.
La cúrcuma contiene la sustancia activa curcumina, que tiene un fuerte efecto positivo en la esperanza de vida humana y es realmente una especia de salud y longevidad.
En su libro, que lleva por título “120 años de vida es sólo el comienzo. ¿Cómo vencer el envejecimiento?”, el famoso doctor en ciencias biológicas Alexey Moskalev habla sobre la investigación sobre el efecto de la curcumina en la vida útil de las moscas Drosophila. ¡La esperanza de vida ha aumentado un 19 por ciento!
En otros experimentos, los gusanos redondos nematodos vivieron entre un 30 y un 70 por ciento más si la cúrcuma estaba presente en su dieta. Al mismo tiempo, los nematodos se veían más sanos y activos que otros miembros de la tribu que no tomaron curcumina.
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Esto no significa en absoluto que puedas volverte inmortal y deshacerte de todas las enfermedades bombeándote con esta sustancia. Todo es bueno con moderación. Media cucharadita de cúrcuma por día será suficiente para la salud y la longevidad.
La curcumina es un agente terapéutico de amplio espectro. Se puede utilizar como un agente antiinflamatorio que previene el desarrollo de cáncer. Bloquea los receptores genéticos, lo que inhibe el desarrollo de tumores y provoca la autodestrucción de las células cancerosas.
Como antioxidante, la curcumina retrasa el envejecimiento y el desarrollo de enfermedades crónicas.
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El uso de la curcumina para la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer está plenamente justificado. Las moléculas de curcumina atacan las fibrillas de amiloide, que son las causantes de esta enfermedad. Se trata de un tipo de estructuras proteicas que, al crecer, conllevan cambios neurodegenerativos en el cerebro. India, donde la cúrcuma se usa ampliamente, tiene las tasas más bajas del mundo para la enfermedad de Alzheimer, lo que confirma sus efectos beneficiosos para la salud humana.
La cúrcuma se puede utilizar para prevenir enfermedades cardiovasculares, artritis y asma. Se puede agregar a varios platos, pero también se puede tomar en polvo con agua o jugo.
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