Los efectos beneficiosos del té en el cuerpo humano.

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El té es una combinación compleja de sustancias que tiene un efecto multifacético y generalmente beneficioso para el cuerpo humano. El número total de compuestos químicos que componen su composición, aislados a fines del siglo XX, es de unos 300, algunos de ellos aún no han sido identificados, y el papel bioquímico de algunos de los conocidos se ha definido solo en general. condiciones.

Los siguientes grupos característicos de sustancias están presentes en el té:

  • taninos, en particular tanino, responsable del característico sabor agrio del té;
  • aceites esenciales que dan aroma al té y afectan su sabor;
  • alcaloides, principalmente teína (cafeína del té), por lo que el té afecta el sistema nervioso;
  • proteínas y aminoácidos que afectan el metabolismo;
  • pigmentos biológicos responsables de la coloración del té (teorubígenos, teaflavinas, caroteno, clorofila, xantofila);
  • vitaminas

Además, el té contiene ácidos orgánicos, minerales, de los cuales los compuestos de fósforo, flúor y potasio, carbohidratos y pectinas se pueden observar por separado. La proporción de la cantidad de ciertas sustancias está determinada en gran medida por tipo y tipo de té, y su presencia en la bebida terminada: la preparación correcta.

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El efecto del té en varios sistemas del cuerpo

Según el mayor conocedor de la cocina rusa, William Pokhlebkin, el consumo moderado de té tiene un efecto beneficioso sobre una amplia variedad de sistemas de órganos humanos, lo que nos permite hablar de él no solo como una bebida diaria, sino también como profiláctico y, a veces, incluso un remedio médico.

 

tracto digestivo

El té fuerte normaliza la digestión, incluso con trastornos gastrointestinales graves. La teotanina tiene un fuerte efecto bactericida. Los estudios realizados en 1955 confirmaron la eficacia té verde incluso en el tratamiento de enfermedades como la disentería y la fiebre tifoidea. La teotanina tiene un efecto beneficioso sobre el tono del tracto gastrointestinal.

Además de la acción directa de los componentes activos, el té favorece la absorción y posterior eliminación de sustancias nocivas. Beber té después de una comida facilita la digestión de los alimentos, incluidos los "pesados" (grasos, cárnicos).

 

Sistema cardiovascular

La acción combinada del tanino y la cafeína conduce a la normalización del corazón, la vasodilatación, la eliminación de los espasmos y la normalización de la presión arterial. El efecto a largo plazo del té en el sistema vascular se basa principalmente en los efectos de la vitamina P, que fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y aumenta su elasticidad, fortalece el hígado, lo que contribuye a mejorar la calidad de la sangre y su saturación de vitaminas.

Actualmente, los preparados de catequinas concentradas aisladas del té se utilizan para tratar hemorragias internas graves y lesiones capilares. Las sales de hierro contenidas en el té aumentan la circulación sanguínea. Los estudios chinos en la década de 1980 confirmaron que las infusiones de oolong ayudan a eliminar los coágulos de sangre, mejoran el estado de los vasos sanguíneos y reducen considerablemente los niveles de colesterol en la sangre.

 

respiratorio

Mientras bebe té, el volumen de aire inhalado y exhalado aumenta en comparación con el estado de reposo y con otras bebidas, en particular café. En caso de enfermedades catarrales de los órganos respiratorios, el té es útil no solo como diaforético y tónico, sino también como estimulante de la actividad respiratoria.

 

Sistema urinario y otros órganos internos.

La teobromina y la cafeína estimulan los riñones, ya que tienen un efecto diurético suave. Cabe señalar que en China, donde se consumen grandes cantidades de té verde y té oolong de alta calidad, las enfermedades asociadas con la formación de cálculos en los riñones, la vejiga y el hígado son relativamente raras. Debido a las propiedades absorbentes del té, actúa como un medio para limpiar los riñones y el hígado de las sustancias nocivas que se acumulan allí.

 

Eliminación de sustancias radiactivas

Los experimentos con animales muestran que el tanino es capaz de absorber el estroncio, y el té verde puede usarse para acelerar la eliminación del isótopo de estroncio-90 del cuerpo.

 

Metabolismo

El efecto estimulante ejercido por el té en los sistemas de órganos individuales, así como el alto contenido de vitaminas en él, teóricamente deberían conducir a una mejora general en el metabolismo y, en consecuencia, en el estado del cuerpo. En combinación, estas propiedades del té no han sido estudiadas por métodos científicos modernos, aunque desde la antigüedad se ha recomendado el té como un remedio que puede mejorar el estado general de una persona y curar enfermedades que ahora se definen como trastornos metabólicos: obesidad, gota, escrófula, deposición de sal.

 

Tratamiento de quemaduras

El uso del té para el tratamiento de quemaduras, incluidas las quemaduras químicas y por radiación, se basa en la acción de la vitamina P. Desde hace mucho tiempo existen recetas que recomiendan las hojas de té trituradas, la infusión de té o el té seco en polvo para el tratamiento de lesiones cutáneas, quemaduras de la piel y mucosas.

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El efecto del té sobre el estado mental y la capacidad de trabajo de una persona es bien conocido. El té actúa como un remedio que simultáneamente calma, alivia la somnolencia, aumenta el rendimiento general, alivia los dolores de cabeza y la fatiga, promueve el pensamiento creativo. A diferencia de otros tónicos, incluidos el café, el cacao o la cafeína pura, el té es duradero, suave y no causa efectos cardiovasculares adversos en dosis normales.

El té actúa sobre el sistema nervioso, principalmente de forma indirecta. Directamente en la corteza cerebral afecta solo a un grupo de sustancias: las xantinas, que facilitan el proceso de pensamiento. Los alcaloides (cafeína en combinación con tanino, teobromina, teofilina y algunos otros) en una dosis normal tienen un efecto calmante, no aumentan, sino que, por el contrario, eliminan la excitación del sistema nervioso central.

Otras sustancias contenidas en el té también actúan indirectamente, a través de los sistemas cardiovascular y muscular. El efecto de aumentar la capacidad de trabajo y la eficiencia del pensamiento ocurre principalmente debido a una mejora en el suministro de oxígeno al cerebro, que ocurre debido al efecto de las sustancias del té en los vasos sanguíneos, el corazón y los pulmones. La eliminación de los espasmos de los vasos sanguíneos y una mejora general en el suministro de sangre al cerebro alivian rápidamente la fatiga de las células nerviosas, y dado que generalmente es responsable de la sensación general de fatiga (la gente moderna rara vez se cansa físicamente), la persona se siente descansado. Esto también se debe en parte al efecto del té en el estado mental en general: una persona, al sentirse mejor, naturalmente se vuelve más tranquila y complaciente.

 

Sabiduría china

Según las leyendas chinas, transmitidas de generación en generación, el té tiene 10 propiedades curativas:

  • alivia los dolores de cabeza y la fatiga;
  • aleccionador y ayuda a deshacerse de la adicción al alcohol;
  • es un producto nutritivo y satisface el hambre (especialmente con varios aditivos aromáticos y medicinales);
  • facilita el bienestar durante el calor;
  • refresca y vigoriza;
  • calma, alivia el estrés, ahuyenta la ansiedad, elimina el nerviosismo y aumenta la excitabilidad;
  • favorece la digestión de los alimentos grasos;
  • elimina veneno, toxinas y toxinas del cuerpo;
  • prolonga la vida;
  • mejora la inteligencia y forma la autoconciencia.

La tradición china contiene algunas restricciones en el uso del té para evitar sus cualidades nocivas:

  • no beba té con el estómago vacío;
  • no beba té muy caliente, ardiente;
  • no beba té frío;
  • no prepare té demasiado fuerte;
  • no prepare té por mucho tiempo;
  • no beba té inmediatamente antes de las comidas;
  • no beba té inmediatamente después de comer, solo después de un breve descanso;
  • no tome medicamentos con té;
  • no bebas el té de ayer.

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Datos interesantes sobre el té

  • El té de las cinco (cinco en punto) es una de las tradiciones más importantes de los británicos, cuya esencia es organizar una merienda con té y refrigerios a las 17:00. Esta tradición inglesa es mundialmente famosa, pero poco conocido es el hecho de que los británicos consumen principalmente té de baja calidad, principalmente keniano, mientras que hasta el 90% del té que se consume en Inglaterra ahora es en bolsa.
  • El té más caro del mundo es el té oolong chino, Da Hong Pao (Gran túnica roja), que se cosecha de cuatro arbustos antiguos en las montañas Wuyishan en la provincia noroccidental de Fujian. Su costo en las subastas alcanza las decenas de miles de dólares por varias decenas de gramos.
  • El sitio de té más septentrional del mundo se encuentra en Ucrania en Transcarpacia. El té se cultivó experimentalmente en Transcarpacia en 1949. Se plantó una plantación de 2,5 hectáreas, que dio una buena cosecha. Lo mejor de todo es que las variedades de té de Krasnodar y Georgia se aclimatan aquí. Sin embargo, el cultivo industrial de té en Transcarpacia no se ha organizado. Las plantaciones comerciales de té más septentrionales se encuentran en Rusia, en el territorio de Krasnodar.
  • Hay una predicción en una hoja de té: tasseografía (adivinación con la ayuda del sedimento formado en el fondo de una taza).