Sabores de alimentos que provocan comer en exceso

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Al visitar los supermercados, muchas personas notan que los pisos comerciales siempre huelen delicioso. Sin embargo, no todo el mundo se da cuenta de que la causa de los agradables aromas no son las panaderías o los establecimientos de restauración ubicados en un mismo local. Los olores de "golosinas", por regla general, se distribuyen especialmente colocando recipientes con sabores artificiales en los pabellones. Esta es una estrategia de marketing que hace que los visitantes compren espontáneamente una gran cantidad de comida.

El hecho es que algunos sabores de los alimentos activan el trabajo de los centros cerebrales responsables del apetito. Al inhalar tales olores, los visitantes de la tienda comienzan a experimentar una sensación de hambre, lo que estimula el deseo de comprar más alimentos.

Hoy hablaremos sobre los sabores de alimentos que son los líderes de este tipo y son los más utilizados por los vendedores de las tiendas de comestibles.

 

1. Chocolate

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Una persona asocia el olor del chocolate con las sensaciones gustativas más agradables y evoca emociones positivas. Al inhalar este aroma, inconscientemente volvemos a la primera infancia, sentimos la dulzura de la leche materna, asociada en nuestra mente a la seguridad, la bondad y la paz.

La sensibilidad al olor y sabor del chocolate varía entre personas de diferentes géneros y edades. Por ejemplo, los científicos saben que muchas mujeres simplemente no pueden evitar consumir este manjar durante ciertos períodos del ciclo menstrual e incluso corren el riesgo de aumentar de peso. Afortunadamente, existe un truco sencillo para reducir los inevitables efectos negativos que provoca el consumo excesivo de dulces.

Para no comprar "golosinas" adicionales, debe llevar consigo una barra de chocolate amargo de alta calidad que contenga al menos un 70% de cacao. No contiene mucha azúcar y, por lo general, no es posible comer más de 2 o 3 rebanadas a la vez. En cualquier momento podrás saciar rápidamente tu ataque de “hambre de chocolate” sin sobrecargar tu cuerpo con calorías extra y evitando adquirir una gran cantidad de productos perjudiciales para tu figura.

 

2. hornada

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Es simplemente imposible resistirse a los aromas de masa caliente, vainilla y canela. Ellos, como el olor a chocolate, evocan una sensación de confianza y comodidad. No en vano, a muchas personas cuyo trabajo está asociado con una tensión nerviosa constante les encanta comprar pasteles recién hechos a la hora del almuerzo o después de un día duro.

Si no puede negarse los bollos y pasteles dulces, solo hay una salida: controle la cantidad de alimentos consumidos. Dar preferencia a las magdalenas o galletas pequeñas. En lugar de pan "regular", intente acostumbrarse a sus variedades de granos integrales o productos horneados que contengan salvado. Establezca como regla regresar del trabajo a pie; de ​​esta manera, gastará al menos una parte de las calorías recibidas como resultado de comer harina.

 

3. Barbacoa

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El olor a carne a la brasa es muy apetecible. Como resultado, una persona casi siempre come más de lo que necesita. Las salsas barbacoa también aportan calorías extra: suelen contener un ingrediente tan calórico como el jarabe de maíz, así como especias picantes y picantes, que también contribuyen a comer en exceso.

Sin embargo, esta no debería ser la razón del rechazo total de tales platos. Para minimizar los efectos nocivos, puede hacer lo siguiente:

  • elija carnes menos calóricas para la barbacoa (pechuga de pollo, pavo, carne de conejo, etc.);
  • marine la carne con anticipación y no la cubra con salsa antes de freír;
  • Mantenga un calor moderado mientras cocina. El tiempo de fritura aumentará ligeramente, pero la carne quedará suave y su superficie no se carbonizará;
  • prepare la salsa usted mismo, evitando grandes cantidades de azúcar, ácidos y especias picantes;
  • coma tantas hierbas como sea posible con la carne (cilantro, perejil, albahaca, eneldo), cebollas verdes y ajo, lechuga y verduras frescas.

Con este enfoque para el consumo de carne y otros productos a la parrilla, obtendrá el máximo placer y no causará daños significativos al cuerpo.

 

4. Fichas

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Las papas fritas son reconocidas como el producto alimenticio más dañino: con una ausencia casi total de vitaminas y otras sustancias biológicamente activas, están sobresaturadas con sal y sabores sintéticos (incluidos aquellos que provocan comer en exceso y son adictivos). Su uso regular no solo afecta negativamente el estado del tracto digestivo, sino que también conduce a un rechazo parcial de los alimentos comunes, que comienzan a percibirse como insípidos e insípidos.

Sin embargo, muchas personas comen patatas fritas a diario: les atrae el olor a especias y aromas, así como el característico crujido que, según los científicos, también puede abrir el apetito. Por supuesto, es preferible comer cualquier otro plato de patata.

Si todavía quieres patatas fritas, no las comas de la bolsa. Coloca las rodajas en un plato, coge una a la vez y mastica bien cada trozo: así comerás menos. Hay otra opción: sustituir las patatas fritas por nueces saladas (por ejemplo, pistachos). Este producto todavía contiene sustancias útiles y es mucho más difícil consumirlo en grandes cantidades.

 

5. Tocino

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El olor a tocino frito es sumamente atractivo. Estimula el apetito y provoca comer en exceso. No es de extrañar que este sabor en particular tenga una demanda especial en la producción de papas fritas, refrigerios, galletas saladas y otras comidas rápidas populares.

Un pequeño trozo de cerdo ahumado, frito con huevos revueltos o puesto en un sándwich, no puede dañar a una persona sana. El problema es que el asunto no suele limitarse a una sola pieza.

El amante del tocino puede engañar su apetito hasta cierto punto y evitar comer en exceso. Por ejemplo, puede agregar tomates ahumados o pimentón a los platos de cocina: su olor es muy similar al aroma del cerdo ahumado. Puedes reemplazar el tocino de cerdo con pechuga de pavo ahumada, que contiene menos calorías.

 

El problema de la dependencia del apetito de los sabores atractivos de los alimentos se resolverá en gran medida si controla constantemente sus acciones. Es muy importante llevar un control de las porciones de los alimentos que consumes en casa o en los puntos de venta de comida. Siempre es posible comprar un pastel en lugar de dos u hornear cupcakes en moldes más pequeños. Además, es deseable reducir en general la cantidad de alimentos cocinados que se consumen y dar preferencia a los platos caseros, cuya composición se conoce con precisión.

Al visitar las tiendas de comestibles, existe la oportunidad de evitar compras espontáneas provocadas por los trucos de los vendedores. Los expertos aconsejan nunca comprar comida cuando se tiene hambre, porque un aumento del apetito casi siempre conduce a un llenado incontrolable de la cesta con exceso de productos. También es útil venir a la tienda con una lista de productos compilada previamente y tener una cantidad limitada de dinero contigo (preferiblemente en efectivo, no en una tarjeta bancaria). Siguiendo estas reglas, puede evitar gastos innecesarios y comer alimentos innecesarios y poco saludables.

Fuente: neboleem.net