English 
Українська 
Polski 
Deutsch 
Français 
Español 
Nederlands 
Svenska 
Dansk 
한국인 
日本語 В этой подборке вы познакомитесь с необыкновенными фруктами со всего мира, которые поражают не только своей чудаковатой формой, но и специфическим запахом и пикантным вкусом.
Пулазан
Пулазан — небольшое дерево высотой 10–15 метров. Родина пулазана — Малайский полуостров. Он встречается, как в диком виде, так и в культуре, в Малайзии, Таиланде и на Филиппинах. В незначительных масштабах культивируется на Коста-Рике.
Плод пулазана, в целом, напоминает плод рамбутана (о нём читайте здесь ☞), но, в отличие от него, имеет более короткие и редкие волоски на своей поверхности. Плоды яйцевидные, 5–7,5 см, тёмно-красного цвета.
Пулазан обычно едят в свежем виде, он слаще чем рамбутан.
Мякоть очень сладкая и сочная, и легко отделяется от семян, гораздо легче, чем у рамбутана. Кроме того, в отличие от семени рамбутана, семя пуласана вполне съедобные в сыром виде. Он имеет вкус несколько подобную миндаля.
Капель
Капель — вечнозелёное плодовое дерево высотой до 25 метров. Это эндемичное растение острова Ява, где он встречается на высотах ниже 600 метров над уровнем моря. Капель также редко культивируется в некоторых районах Юго-Восточной Азии, в Северной Австралии, Центральной Америке и во Флориде.
Плоды капеля — это ягоды, растущие в нижней части ствола на плодоножках длиной до 8 см. Они круглой или овальной формы, до 6 см длиной и до 4,5 см шириной, покрыты коричневой кожистой шершавой кожурой толщиной около 1 мм.
Мякоть созревшего плода оранжевого или коричневого цвета, сочная, сладкая, с ароматом фиалки. Семена овальные уплощённые коричневые крупные, до 3 см длиной и до 1,5 см шириной, содержатся по 4–6 штук в каждом плоде. Иногда встречаются бессемянные плоды.
Взрослые деревья способны давать более 1000 плодов в год. Плоды считаются созревшими и пригодными в пищу, после того, как расположенная под коричневой шероховатой поверхностью кожица изменит свой цвет с зелёного на жёлтый или светло-коричневый.
Мякоть спелых плодов употребляют в сыром виде. Их сок обладает дезодорирующим эффектом и при нанесении на поверхность кожи распространяет аромат фиалки. Употребление плодов кепеля также способно вызывать временное бесплодие у женщин.
На Яве, традиционно, право на это дерево принадлежало семейству султана Джакарты и его плоды использовались населением в качестве косметического средства и контрацептива. В настоящее время это дерево продолжает сохранять среди населения Центральной Явы репутацию растения аристократии.
Логанова ягода
Логанова ягода (или ягода Логана, логанберри) — октаплоидный гибрид, полученный путём скрещивания гексаплоидной апомиктической ежевики и тетраплоидной малины.
Логанова ягода представляет собой гибрид малины вида Rubus idaeus и ежевики вида Rubus vitifolius. Её случайно получил в 1883 г. американский юрист и селекционер Джеймс Харви Логан на своём участке в Санта-Круз (Калифорния). Изначально его цель состояла в том, чтобы скрестить различные сорта ежевики, чтобы получить коммерчески успешный вид. При этом вышло так, что ежевика различных видов произрастала вблизи насаждений обычной красной малины, в результате чего произошло перекрёстное опыление. По-видимому, в опылении участвовали ежевика сорта «техасская ранняя» или и малина сорта «красный Антверпен».
Гибрид, полученный Логаном, оказался продуктивным и успешно адаптировался к местным условиям, однако покупатели не были довольны его вкусом. Поэтому он был использован как родительское растение для последующих гибридов, таких, как:
- бойзенова ягода (логанова ягода × малина × ежевика)
- ягода Янга (феноменальная ягода × ежевика сизая сорта Austin Mayes)
- сантьямова ежевика (логанова ягода × калифорнийская ежевика)
- олаллиева ягода (чёрная логанова ягода × янгова ягода).
Чуть подробнее эти интересные гибриды мы рассмотрим ниже.
Бойзенова ягода
Бойзенова ягода (встречаются также названия ежемалина, бойсен-ягода, бойсенова ягода, бойсенбери, бойзенберри) — гибрид малины, ежевики и логановой ягоды.
Бойзенова ягода была выведена в 1923 году калифорнийским фермером Рудольфом Бойзеном. В промышленных объёмах она выращивается в Новой Зеландии, Чили, Австралии.
Бойзенова ягода имеет характерный малиново-ежевичный аромат, сладкий вкус, тёмно-вишнёвый цвет и крупные плоды — средний вес одной ягоды составляет 8,5 грамма.
Использование бойзеновой ягоды:
- ароматизация мороженого;
- изготовление соусов;
- ягодное пюре (к мясным блюдам);
- сладкие пироги;
- джемы;
- желе.
Масло бойзеновой ягоды успешно применяют в косметологии при изготовлении косметических кремов, сливок, лосьонов.
Ягода Янга
Ягода Янга (или янгберри) — сложный гибрид между тремя различными видами из рода Rubus: малины, ежевики и ежевики сизой.
Этот гибрид вывел в 1905 году Бирнс М. Янг, бизнесмен из Морган Сити (США, штат Луизиана) в результате скрещивания ежевики сизой и «феноменального» ежевико-малинового гибрида, выведенного ранее Лютером Бербанком. Выращивание этого нового гибрида было начато в 1926 году.
В США выращивание ягоды Янга не было особо популярным, её выращивали в основном в Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке.
Youngberry стал родителем коммерчески успешного гибрида Olallieberry и прародителем Marionberry.
Олаллиева ягода
Олаллиева ягода (или олаллиберри) — один из самых популярных гибридов, полученный путём скрещивания чёрной логановой ягоды и янговой ягоды.
Olallieberry была выведена в США Департаментом сельского хозяйства Службы сельскохозяйственных исследований (USDA-ARS) в сотрудничестве с Университетом штата Орегон. Оригинальное скрещивание сделал в 1935 году Джордж Вальдо. После нескольких лет испытаний в штате Орегон, Вашингтон и Калифорния этот гибрид ежевики был назван как «Olallie» и выпущен в массовое выращивание в 1950 году.
Ягода Тэя
Ягода Тэя (известна также как также ежемалина тайберри) — гибрид из ежевики и красной малины, выведенный в 1979 году и назван в честь реки Тэй в Шотландии.
Плод ягоды Тэя слаще, гораздо больше, и ароматнее, чем Логанова ягода. Плоды Тайберри имеют форму конуса и красновато-фиолетовый цвет при созревании. В длину ягоды вырастают до 4 см.
Как и многие другие ягоды, ягоды Тайберри содержат мало калорий, в них высокое содержание клетчатки, и, как и другие плоды ежевики, они содержат антиоксиданты.
Tayberry можно употреблять в пищу в свежем виде, также используется для приготовления джемов, пирогов или вина.
Рекомендуем также:
◆Пандан, адамово яблоко, груша грушелистная, восковница красная: диковинные фрукты
◆Момордика, гандария, амбарелла, джамбоза: необыкновенные тропические фрукты
◆Капский крыжовник, бабако, рамбай, икако, эмблика: диковинные фрукты
