Секреты синего чая: из чего он делается, какой он на вкус и как он меняет цвет

shutterstock.com

Вы когда-нибудь видели чай, который меняет цвет от голубого до фиолетового? Если нет, то вы, возможно, не знакомы с синим чаем – травяным напитком, который завоёвывает популярность во всём мире благодаря своему необычному внешнему виду и полезным свойствам.

В этой статье мы расскажем вам, что такое синий чай, из чего он делается, как его заваривать и пить, какие преимущества он может принести для вашего здоровья и красоты и многое другое.

 

Что такое синий чай?

Синий чай (Butterfly pea flower tea) – это травяной чай без кофеина, который приготавливается из отвара или настоя цветочных лепестков или целого цветка растения клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Клитория тройчатая – это растение из семейства бобовых, которое также известно как мотыльковый горошек, голубой горошек, кордофанский горох, цветы синего чая или азиатские голубиные крылья. Это растение обладает ярко-синими цветками, которые придают чаю его характерный оттенок.

 

Как и почему синий чай меняет цвет?

Одной из самых удивительных особенностей синего чая является его способность менять цвет в зависимости от уровня pH добавленного в него вещества. Если в синий чай добавить кислоту, например, лимонный сок, то он станет фиолетовым или розовым. Если же добавить щёлочь, например, соду, то он станет зелёным или жёлтым. Если добавить в чай лепестки гибискуса-розеллы, то он приобретёт ярко-красный цвет.

Это происходит из-за того, что цветки клитории тройчатой содержат антоцианы – растительные пигменты, которые меняют свою структуру и цвет при взаимодействии с кислотами и щелочами. Антоцианы также отвечают за окраску других растений, таких как красные сорта винограда, синяя слива, черника, краснокочанная капуста и другие. Антоцианы имеют множество полезных свойств, таких как антиоксидантное, противовоспалительное, противоопухолевое, антидиабетическое и другие.

Секреты синего чая: из чего он делается, какой он на вкус и как он меняет цвет

Напиток из цветков гороха-бабочки с лаймом, мёдом и листьями мяты (свежий травяной полезный детокс-напиток) | stock.adobe.com

Секреты синего чая: из чего он делается, какой он на вкус и как он меняет цвет

Две чашки цветочного чая из мотылькового горошка. В правую чашку добавили сок лайма, из-за чего он стал фиолетовым | wikimedia.org

 

Из чего делают синий чай и происхождение цветка клитории тройчатой?

Синий чай изготавливают из цветков клитории тройчатой, которые собираются вручную в странах Юго-Восточной Азии, таких как Таиланд, Вьетнам, Малайзия, Индонезия и Филиппины. Это растение растёт в тропическом и субтропическом климате, предпочитая солнечные места и влажную почву. Цветение происходит круглый год, но наибольшее количество цветков можно собрать в период с марта по июнь.

Цветки клитории тройчатой имеют длину около 4 см и диаметр около 3 см. Они имеют форму бабочки и состоят из пяти лепестков: одного большого и четырёх меньших. Цвет лепестков может варьироваться от светло-голубого до тёмно-синего, а также иметь белые или розовые оттенки.

 

Какой на вкус синий чай?

Синий чай имеет очень нейтральный и лёгкий вкус, который напоминает зелёный чай, но без терпкости и горечи. Он имеет слабый землистый и древесный аромат, который можно усилить добавлением других трав или специй. Синий чай не имеет сильного влияния на вкусовые рецепторы, поэтому он хорошо сочетается с различными продуктами и блюдами.

 

Как пить синий чай?

Синий чай можно пить в любое время дня, но лучше всего утром или днём, когда вы нуждаетесь в энергии, бодрости и концентрации. Синий чай можно пить как сам по себе, так и с добавлением других ингредиентов, которые усилят его вкус и эффект. Например, вы можете добавить в синий чай мёд, лимон, мяту, корицу, имбирь, маракуйю и другие продукты, которые добавят сладости, кислотности, свежести, пряности, фруктовости и другие нотки.

Синий чай также можно смешивать с другими видами чая, например, зелёным, черным или ройбушем, для получения новых ароматов и эффектов. Синий чай можно пить как в горячем, так и в холодном виде, а также использовать в качестве основы для коктейлей, смузи, мороженого, десертов и других кулинарных изысков.

Чаще всего синий чай используется в коктейлях, где зрелищность приготовления коктейля заключается в мгновенном изменении цвета на глазах у посетителя, заказавшего напиток.

Другие варианты использования включают коктейли или чаши для пунша, в которых синий чай замораживается в кубики льда, в результате чего напиток меняет цвет по мере таяния кубиков льда. Такой напиток получил название «коктейльное кольцо настроения».

 

Где купить синий чай?

Синий чай можно купить в специализированных чайных магазинах или интернет-магазинах, которые предлагают экзотические и редкие виды чая. Синий чай обычно продаётся в виде сушёных цветков, порошка, чайных пакетиков, сиропа или экстракта.

Цена синего чая может варьироваться в зависимости от качества, количества и места производства. В среднем, за 50 грамм сушёных цветков клитории тройчатой можно заплатить около 7 долларов США, а за 100 грамм порошка – около 14 долларов США. Чайные пакетики с синим чаем обычно стоят около 4 долларов США за 20 штук, а сироп или экстракт – около 14 долларов США за 250 мл.

Секреты синего чая: из чего он делается, какой он на вкус и как он меняет цвет

shutterstock.com

 

Польза синего чая

Синий чай не только красивый и вкусный, но и очень полезный напиток, который может принести множество преимуществ для вашего здоровья и красоты. Синий чай содержит множество антиоксидантов, витаминов, минералов и других биологически активных веществ, которые оказывают следующие эффекты:

  • Улучшают работу мозга, память, концентрацию, настроение и сон. Синий чай стимулирует выработку ацетилхолина – нейромедиатора, который отвечает за передачу сигналов между нервными клетками. Ацетилхолин улучшает когнитивные функции, обучение, мышление и творчество. Синий чай также содержит аминокислоту теанин, которая способствует расслаблению, снятию стресса и улучшению качества сна.
  • Снижают уровень сахара в крови и риск развития диабета. Синий чай обладает гипогликемическим действием, то есть способствует снижению уровня глюкозы в крови. Это происходит за счёт того, что синий чай увеличивает чувствительность клеток к инсулину – гормону, который регулирует уровень сахара в крови. Кроме того, синий чай содержит флавоноиды, которые замедляют поглощение сахара из пищи и уменьшают его превращение в жир. Синий чай также помогает предотвратить осложнения диабета, такие как повреждение нервов, сосудов, почек и глаз.
  • Укрепляют иммунитет и защищают от инфекций. Синий чай имеет противомикробное, противовирусное и противогрибковое действие, которое помогает бороться с различными патогенами, такими как бактерии, вирусы и грибы. Синий чай также стимулирует выработку иммуноглобулинов – антител, которые распознают и уничтожают инородные агенты. Он усиливает действие макрофагов и нейтрофилов – клеток иммунной системы, которые поглощают и уничтожают микроорганизмы. Синий чай также обладает противовоспалительным действием, которое снижает отёки, боли и температуру при воспалительных процессах.
  • Способствуют похудению и контролю веса. Синий чай способствует снижению веса и предотвращению ожирения за счёт нескольких механизмов. Во-первых, синий чай ускоряет метаболизм и увеличивает расход энергии, что приводит к сжиганию большего количества калорий. Во-вторых, синий чай подавляет аппетит и уменьшает чувство голода, что помогает сократить потребление пищи. В-третьих, синий чай блокирует активность липазы – фермента, который разлагает жиры в пище, что приводит к уменьшению их всасывания и накопления в организме. В-четвертых, синий чай улучшает работу печени и почек, которые отвечают за очищение организма от токсинов и избыточной жидкости.
  • Улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Синий чай содержит множество витаминов, минералов и аминокислот, которые необходимы для здоровья и красоты кожи, волос и ногтей. Он содержит витамин С, который способствует синтезу коллагена – белка, который обеспечивает упругость и эластичность кожи. Он содержит витамин А, который регулирует рост и развитие клеток кожи, волос и ногтей. Синий чай содержит минералы, такие как железо, цинк, магний и кальций, которые необходимы для здоровья кожи, волос и ногтей. Синий чай также имеет противовоспалительное и противомикробное действие, которое помогает предотвратить и лечить различные кожные проблемы, такие как акне, экзема, псориаз, герпес и другие.
  • Очищают организм от токсинов и свободных радикалов. Синий чай является мощным антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы – вредные молекулы, которые вызывают окислительный стресс, старение, воспаление и развитие хронических заболеваний. Синий чай также способствует выведению токсинов из печени, почек, кишечника и кожи, улучшая их функционирование и общее состояние организма.

 

Как заваривать и пить синий чай?

Синий чай очень просто и быстро заваривать и пить. Вот несколько советов, как это сделать:

  1. Для приготовления одной чашки синего чая вам понадобится два цветка клитории тройчатой (свежих или сушёных) или одна чайная ложка порошка из цветков. Если вы используете чайные пакетики, то вам нужен один пакетик на чашку.
  2. Залейте цветки или порошок кипятком и дайте настояться на протяжении 5­–10 минут. Чем больше цветков и дольше время заваривания, тем насыщеннее будет цвет и вкус чая. Вы можете использовать чайник, кружку, френч-пресс или другую посуду для заваривания чая.
  3. Отфильтруйте чай от цветков или порошка и наслаждайтесь его голубым цветом и лёгким вкусом. Вы можете добавить в чай мёд, лимон, мяту, корицу, имбирь, маракуйю или другие ингредиенты по вашему вкусу. Вы также можете изменить цвет чая, добавив в него кислоту или щёлочь, и наблюдать за интересной химической реакцией.
  4. Вы можете пить синий чай как в горячем, так и в холодном виде, в зависимости от вашего настроения или погоды.
Секреты синего чая: из чего он делается, какой он на вкус и как он меняет цвет

bing.com

 

Можно ли пить синий чай каждый день?

Синий чай можно пить каждый день, так как он не содержит кофеина и не вызывает зависимости или побочных эффектов. Синий чай полезен для здоровья и красоты, поэтому его рекомендуется включать в свой рацион питания. Вы можете пить синий чай утром, днём или вечером, в зависимости от того, когда вам нужен заряд энергии, расслабление, очищение или улучшение настроения. Синий чай подходит для людей любого возраста и пола, а также для беременных и кормящих женщин, если у них нет аллергии или индивидуальной непереносимости к этому растению.

В целом, вы можете пить синий чай каждый день, но не злоупотреблять им, чтобы не утратить его полезные свойства и не раздражать желудок. Лучше всего пить синий чай утром или днём, когда вам нужна дополнительная энергия и концентрация, а также делать перерывы на несколько дней или недель, чтобы дать организму отдохнуть. Синий чай также не рекомендуется пить ночью, так как он может вызвать бессонницу или снижение качества сна.

 

Сколько синего чая следует пить в день?

Синий чай является безопасным и натуральным напитком, который не имеет побочных эффектов при умеренном употреблении. Однако, как и любой другой продукт, синий чай может вызвать аллергическую реакцию или непереносимость у некоторых людей, поэтому перед началом его употребления рекомендуется проконсультироваться с врачом. Сколько синего чая следует пить в день зависит от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений, но в среднем можно считать, что оптимальная доза составляет 2–4 чашки в день.

 

Вкусный ли чай из клитории тройчатой?

Синий чай из цветков клитории тройчатой – это не только красивый и полезный, но и вкусный напиток, который может порадовать любителей экзотики и экспериментов.

По отзывам людей, которые пробовали синий чай, он имеет нежный, слегка цветочный вкус, который можно настроить по своему вкусу, добавляя различные ингредиенты. Например, многие любят добавлять в синий чай мёд, лимон, мяту, корицу, имбирь, маракуйю и другие продукты, которые придают ему сладости, кислотности, свежести, пряности, фруктовости и другие нотки.

Однако, не все люди одинаково воспринимают вкус синего чая. Некоторые находят его слишком нейтральным или даже безвкусным, и предпочитают более насыщенные и яркие напитки. Некоторые жалуются на землистый или древесный привкус, который может быть неприятным для некоторых вкусовых рецепторов.

Поэтому, нельзя однозначно ответить на вопрос «вкусный ли синий чай», так как это дело вкуса, и каждый может сам решить, нравится ли ему этот напиток или нет.

Секреты синего чая: из чего он делается, какой он на вкус и как он меняет цвет

shutterstock.com

 

Аромат синего чая

Синий чай имеет очень нежный и лёгкий аромат, который может варьироваться в зависимости от способа заваривания и добавленных ингредиентов. Этот аромат можно усилить добавлением других трав или специй, таких как мята, корица, имбирь, лаванда, роза и другие. Синий чай также хорошо сочетается с фруктовыми ароматами, такими как лимон, маракуйя, ананас, манго и другие. Он может иметь сладкий аромат, если добавить в него мёд, сахар, агаву или стевию.

Синий чай также может менять свой аромат в зависимости от того, какой цвет он имеет. Если в него добавить кислоту, например, лимонный сок или уксус, то он станет фиолетовым или розовым, и приобретёт более кислый и цветочный аромат. Если же добавить щёлочь, например, соду или мыло, то он станет зелёным или жёлтым, и приобретёт более травяной и свежий аромат.

Синий чай – это ароматерапевтический напиток, который может влиять на ваше настроение, эмоции и благополучие. Он может успокаивать, расслаблять, поднимать дух, стимулировать, освежать и очищать. Этот напиток можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения и потребности, экспериментируя с различными ароматами и цветами.

Чай из клитории тройчатой – не только вкусный и полезный напиток, но и источник вдохновения для создания духов с ароматом синего чая. Существуют различные бренды и линии парфюмерии, которые используют синий чай в своих композициях, чтобы придать им экзотический, свежий и цветочный характер. Например, вы можете попробовать духи с ароматом синего чая от таких брендов, как «L’Occitane», «Jo Malone», «Guerlain», «Lancome», «Dior» и других.

Духи с ароматом синего чая подходят для женщин и мужчин, которые любят лёгкие, свежие и цветочные ароматы, которые поднимают настроение и создают атмосферу гармонии и спокойствия. Духи с ароматом синего чая также могут быть хорошим подарком для ваших близких, которые ценят экзотику и натуральность.

 

Заключение

Синий чай – это уникальный и экзотический напиток, который не только поражает своим внешним видом, но и обладает множеством полезных свойств для здоровья и красоты. Он помогает улучшить работу мозга, снизить уровень сахара в крови, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, волос и ногтей, способствовать похудению и контролю веса и многим другим. Синий чай можно пить в любое время дня, добавляя в него различные ингредиенты, которые усилят его вкус и эффект. Его также можно использовать в качестве основы для коктейлей, смузи, мороженого, десертов и других кулинарных деликатесов.

Синий чай – это напиток, который можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения и потребности, экспериментируя с различными ароматами и цветами. Это безопасный и натуральный продукт, который не имеет побочных эффектов при умеренном потреблении, но может вызвать аллергическую реакцию или непереносимость у некоторых людей, поэтому перед его употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Если вы хотите попробовать синий чай, то вы можете купить его в специализированных чайных магазинах или интернет-магазинах, которые предлагают экзотические и редкие виды чая. Вы также можете приготовить синий чай самостоятельно, если у вас есть цветки клитории тройчатой или порошок из них. Для этого вам понадобится кипяток, чайник, чашка, ситечко. Следуйте простым шагам, чтобы насладиться этим удивительным напитком:

  • Возьмите один или несколько цветков клитории тройчатой или одну чайную ложку порошка и положите их в чайник или чашку.
  • Залейте их кипятком и дайте настояться на протяжении 5–10 минут. Чем больше цветков и дольше время заваривания, тем насыщеннее будет цвет и вкус чая.
  • Отфильтруйте чай через ситечко и наслаждайтесь его голубым или фиолетовым цветом. Вы можете добавить в чай мёд, лимон, мяту, корицу, имбирь, маракуйю или другие ингредиенты, которые усилят его вкус и эффект. Вы также можете смешать синий чай с другими видами чая, например, зелёным, черным или ройбушем, для получения новых ароматов и эффектов.
  • Наслаждайтесь синим чаем в горячем или холодном виде, в зависимости от вашего настроения и погоды.

Синий чай – это напиток, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни, чтобы увидеть его необычный цвет, почувствовать его нежный вкус и аромат, а также оценить его полезные свойства. Этот напиток может сделать вашу жизнь более яркой, здоровой и красивой. Попробуйте синий чай и поделитесь своими впечатлениями с друзьями и близкими.