Двадцать четвёртая часть самых необычных экзотических фруктов со всего мира, которые поражают не только своей чудаковатой формой, но и специфическим запахом и пикантным вкусом …

Продолжаем знакомиться с интересными, причудливыми и диковинными фруктами со всего мира, которые поражают не только своей необыкновенной формой, но и специфическим запахом и пикантным вкусом.

 

Нипа

Нипа

depositphotos.com

Нипа

pixabay.com

Нипа

wikimedia.org

Нипа

wikimedia.org

Нипа

wikipedia.org

Нипа

Bernard DUPONT on Flickr.com

Нипа

Schristia on Flickr.com

Нипа

pixabay.com

Нипа

pixabay.com

Нипа

wikimedia.org

Нипа

wikimedia.org

Нипа

wikipedia.org

Нипа

wikimedia.org

Нипа

wikipedia.org

Нипа

wikimedia.org

Нипа

wikimedia.org

Нипа

wikimedia.org

Нипа – единственный представитель пальм, произрастающих в мангровых лесах. Она включает в себя единственный вид – Нипа кустистая, или Мангровая пальма.

Нипа распространена в Юго-Восточной Азии (дельта Ганга, Индокитай, Филиппины, Индонезия), также встречается и в Северной Австралии и некоторых островах Океании. Вид известен с мелового периода, окаменевшие остатки нипы эпохи эоцена найдены даже на Британских островах.

Плод нипы кустистой, созревающий в шаровидном соплодии, как и у миндаля – сухая однокостянка. Он приспособлен к распространению течениями, в частности, имеет несмачиваемую оболочку.

Желеобразный эндосперм молодых семян употребляют в пищу либо едят в свежем виде. Также из них готовят сироп, иногда добавляют для вкуса в мороженое. Из напоминающего слоновую кость старого эндосперма делают пуговицы. Многие компоненты используют в медицине.

Сок нипы, содержащий 14–17 % сахарозы, используется для производства алкогольных и безалкогольных напитков, а также уксуса и сахара.

На Филиппинах и в Малайзии кластер цветов (соцветие) «постукивают», чтобы получить сладкий, съедобный сок, из которого производят местный алкогольный напиток, называемый «туба», «бахал» или «туак». Фруктовая гроздь готова к употреблению, когда незрелые фрукты достигают максимальной сладости.

Сок нипы можно использовать как биотопливо. Пальма нипа даёт очень высокий урожай сока, богатого сахаром. Сок, ферментированный в этанол или бутанол, может обеспечить за год производство 6480–20000 литров топлива на гектар. Для сравнения, сахарный тростник даёт примерно 5200 литров этанола на гектар в год.

 

Морошка

Морошка

wikipedia.org

Морошка

pixabay.com

Морошка

wikipedia.org

Морошка

wikimedia.org

Морошка – травянистое или полукустарниковое растение высотой до 30 см. В древности её называли «болотный янтарь», «очи болота», «болотный стражник». На севере укоренилось название «царская ягода». Существуют также такие народные названия: «моховая смородина», «глошина», «северный апельсин», «арктическая малина».

Морошка произрастает в северном полушарии, она не любит жаркой погоды, поэтому распространена только в тех регионах, где среднесуточная температура воздуха летом не поднимается выше 20 °C.

Встречается она на торфяных болотах, в заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах в арктической и северной лесной полосе северного полушария. И, конечно, в местах, где её специально культивируют селекционеры.

В основном морошка растёт в средней полосе европейской части России, в Белоруссии, Сибири, на Дальнем Востоке.  Ареал также охватывает скандинавские страны, Канаду, Англию, южную часть Гренландии, а также в северо-восточные районы США.

Интересный факт! Морошка является одним из символов Финляндии. С 1999 года Монетный двор страны чеканит монету номиналом в 2 евро с изображением морошки, созданную архитектором и дизайнером Раймо Хейно.

Плоды морошки по форме напоминает плоды малины (размер плодов – 1,5 см), но отличается особым запахом и вкусом. Незрелые ягоды – жёлто-красные, с некоторой «скрипучестью», плотные, а зрелые – оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь.

Собирают морошку в июле–августе. Собирают только слегка недозревшие ягоды морошки, так как спелые мягкие ягоды совершенно не транспортабельны.

В Норвегии разрешено собирать ягоды морошки в лесах, находящихся в государственной собственности всем желающим, но только местные жители имеют право на транспортировку ягод. Остальные желающие могут лишь есть морошку на месте сбора. Также в Норвегии запрещён сбор незрелых ягод морошки.

Морошка внесена в Красную книгу Республики Беларусь, а также охраняется в Польше.

Интересный факт! В финском городе Рануа проходит ежегодный фестиваль морошки.

Морошка – источник полезных веществ. Например, витамина С в морошке в 4 раза больше, чем в апельсинах.

Плоды с хорошим вкусом, употребляются в свежем виде, также из них делают варенье, сок, повидло, джем, компот). Долго хранится в мочёном виде. В Финляндии и Швеции выпускается морошковый ликёр, популярный среди иностранных туристов.

Интересный факт! Морошка была любимой ягодой Александра Пушкина. Известно, что перед смертью он попросил у жены мочёной морошки.

Применение морошки в медицине

Морошку используют в диетическом и лечебном питании, для лечения сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, ожогов и кожных болезней, при отравлении тяжёлыми металлами, как противолихорадочное средство.

Ягоды морошки обладают противомикробным, потогонным, спазмолитическим действиями. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь. Морошка – источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребёнка.

Плоды можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении авитаминозов и гиповитаминозов. Кроме того, они оказывают мочегонное действие. Используют ягоду как жаждоутоляющее, которое полезно при простудах. Морошку с мёдом можно давать при питании ослабленных больных. Морошка способна усиливать свёртываемость крови, обладает закрепляющим действием. Однако при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритах с повышенной кислотностью, особенно в период обострения, употреблять морошку не следует.

Плоды и листья в виде настоя принимаются в народной медицине как мочегонное средство, при гастрите с пониженной кислотностью, злокачественных опухолях.

Соком морошки смазывают поражённые чесоткой участки кожи. Морошка эффективна при лечении незаживающих ран.

 

Кизил

Кизил (или дёрен)

pixabay.com

Кизил (или дёрен)

wikimedia.org

Кизил (или дёрен)

wikipedia.org

Кизил (или дёрен)

maxpixel.net

Кизил (или дёрен)

needpix.com

Кизил (или дёрен)

pixabay.com

Кизил (или дёрен)

pixabay.com

Кизил (или дёрен)

depositphotos.com

Кизил (или дёрен)

depositphotos.com

Кизил (или дёрен) – это деревья или кустарники, состоящие примерно из 50 видов, произрастающее в Южной и Восточной Европе, России, на Кавказе, в Малой Азии, Японии, Китае, Северной Америке.

Кизил был известен человеку ещё в глубокой древности. Косточки его обнаружены в Швейцарии в постройках, насчитывающих пятитысячелетнюю давность. Известно, что древние греки и римляне солили кизил, как маслины.

В этой статье мы рассмотрим кизил обыкновенный (или мужской). В тюркских языках слово «кизил» означает «красный». Плоды кизила получили такое название благодаря своей насыщенной алой окраске. Алый цвет указывает на высокое содержание P-активных веществ (антоцианов), кроме того, плоды кизила богаты витамином C и пектиновыми веществами.

Естественные заросли кизила обыкновенного широко распространены на Кавказе, но культурные формы его, помимо этого географического района, известны также в Молдавии, Украине, Крыму и отчасти на Нижней Волге и в Средней Азии, также он широко распространён в Восточной и Центральной Европе. В садах любителей встречается в средней полосе России и даже под Санкт-Петербургом.

Кизил начинает плодоносить на пятый – шестой год. Плоды созревают в конце августа – в сентябре. Урожайность высокая: в возрасте 12 лет – 25–30 кг, в возрасте 25 лет – до 100 кг. Кизил – долгожитель, он живёт от 120 до 250 лет.

Плод сочный, внутри находится удлинённо-овальная косточка. Плоды кизила имеют различную форму и величину. Они бывают коротко- и длинноовальными, шаровидными и грушевидными. Поверхность плода гладкая, бугристая или слабобугристая. Окраска светло-красная, красная, тёмно-красная, тёмно-фиолетовая и почти чёрная.

Сочные плоды кизила имеют приятный аромат, кисло-сладкий, терпкий, вяжущий вкус. Кизил используют в свежем и переработанном виде в кулинарии, кондитерской и консервной промышленности.

Из кизила варят варенье, делают повидло, джем, желе, применяют для приготовления соков, сиропов, компотов, безалкогольных напитков, ликёров, вин. На Кавказе очень популярны сушёные туршу и лаваш.

В пищу используется не только мякоть плода, но и косточки, которые служат сырьём для приготовления суррогата кофе. Листья кизила заваривают вместо чая. Иногда плоды добавляют к мясным и рыбным блюдам и супам как приправу.

Применение в медицине

Кизил обладает лечебными свойствами: отвар из листьев помогает при кишечных заболеваниях, отвар из сухих плодов применяют как противолихорадочное средство при простудах и для аппетита. Кизил также известен как противодиабетическое средство.

Биологически активные компоненты, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз, кроме того, ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

По содержанию витамина С плоды кизила превосходят лимон, рябину и крыжовник. Считается, что плоды кизила повышают аппетит. Они имеют противоцинготное, жаропонижающее и вяжущее действие. Кизил применяют как профилактическое средство при опасности отравлений ртутью, свинцом и др., так как пектины, содержащиеся в плодах кизила, связывая вредные вещества, помогают их выведению из организма. Настой из ягод применяют при желудочно-кишечных расстройствах. Он обладает вяжущими и фитонцидными свойствами.

 

Бамбанган

Бамбанган

wikipedia.org

Бамбанган

wikipedia.org

Бамбанган

shutterstock.com

Бамбанган

Ahmad Fuad Morad on Flickr.com

Бамбанган

Ahmad Fuad Morad on Flickr.com

Mangifera pajang – этот малоизвестный фрукт встречается только на острове Калимант (или Борнео).  Борнео – это третий по величине остров в мире и единственный морской остров, разделённый между тремя государствами: Индонезией, Малайзией и Брунеем. Остров находится в центре Малайского архипелага в юго-восточной Азии.

На Борнео этот фрукт известен под родным названием «бамбанган» (bambangan).

Бамбанган похож на дыню, но тёмного цвета. Имеет очень ароматный запах. Когда он спелый, то слегка мягкий, как манго. Едят его также как манго – просто очищают шкурку.

Бамбанган удивителен тем, что его вкус напоминает вкус борща со сметаной.

ИНТЕРЕСНОЕ

1.

Откройте сайт FactUm-Info в одном из браузеров:

Google Chrome

Яндекс.Браузер

Opera

2.

Нажмите меню браузера

3.

Выберите пункт «Добавить на главный экран»

1.

Откройте сайт FactUm-Info в браузере Safari

2.

Нажмите значок «Отправить»

3.

Выберите пункт «На экран Домой»