Загадочное слово «ксилит» постоянно используется в рекламе жевательной резинки в качестве лечебного вещества, благодаря которому жевание резинки предотвращает разрушение зубов. Однако это не совсем так …

Ксилит и его полезные свойства

wikimedia.org

Загадочное слово «ксилит», постоянно используемое в рекламе жевательной резинки, на её любителей оказывает прямо-таки гипнотическое воздействие. Ксилиту приписывают замечательные лечебные свойства, благодаря которым жевание «Орбитов» и «Диролов» предотвращает разрушение зубов.

На самом деле ксилит никакими лечебными свойствами не обладает. Но и сказать, что ксилит бесполезен, тоже нельзя. Дело в том, что патогенные микроорганизмы, которые разрушают зубную эмаль, размножаются в питательной среде – обычном углеводном налёте. Этот налёт мы удаляем, когда чистим зубы. Но можно очистить поверхность зубов и с помощью жевательной резинки, однако только в том случае, если она сама при этом не содержит сахара. Поэтому производители жвачки и используют не сахар, а его заменители, например, тот же ксилит – очень сладкий спирт.

Ксилит – бесцветные гигроскопические кристаллы сладкого вкуса, растворимые в воде, спирте, гликолях, уксусной кислоте и пиридине.

В пищевой промышленности ксилит зарегистрирован в качестве пищевой добавки E967, как подсластитель, влагоудерживающий агент, стабилизатор и эмульгатор.

По калорийности ксилит близок к сахару, по сладости близок к сахарозе, но биологической ценности не имеет. Применяется в пищевой промышленности, например, вместо сахара в производстве жевательных резинок и кондитерских изделий для больных диабетом.

Ксилит и его полезные свойства

wikimedia.org

Также часто реклама жевательной резинки упоминает и карбомид, необходимый для восстановления кислотно-щелочного баланса. Этот загадочный карбомид представляет собой активное вещество (синтетическая мочевина), которое действительно нейтрализует кислоту. Однако, многие специалисты в области стоматологии считают, что для восстановления кислотно-щелочного баланса в полости рта совсем не обязательно жевать резину, достаточно прополоскать рот тёплой водой.

ИНТЕРЕСНОЕ