Produits cérébraux

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L'efficacité du cerveau est augmentée non seulement par un entraînement intellectuel régulier, des études systématiques, des cours sur le développement de la pensée, etc. Le cerveau exige également de son propriétaire qu'il mange des aliments appropriés riches en microéléments utiles, grâce auxquels une bonne activité cérébrale est maintenue. Par conséquent, la «nourriture pour» l'esprit doit être comprise non seulement comme des pensées, des livres et des conversations sur des «sujets intelligents», mais aussi comme de la vraie nourriture. Par exemple, il n'y a pas si longtemps, les résultats d'une étude ont été publiés dans la revue Psychology Today, qui indiquent, d'une part, le fait que le cerveau consomme environ 20% de l'énergie qui entre dans le corps avec de la nourriture, et d'autre part, il y a six les produits les plus utiles pour l'activité mentale.

Mais avant de vous dire à quels aliments respectueux du cerveau vous devez faire attention, il ne sera pas superflu de vous rappeler qu'il n'est pas recommandé d'être zélé avec leur utilisation. Le fait est qu'ils peuvent, tout comme les médicaments, être nocifs s'ils sont utilisés en quantités excessives. Ainsi, par exemple, les agrumes et les baies acides ne doivent pas être consommés en kilogrammes, surtout s'il y a des problèmes tels que la gastrite, les ulcères et l'augmentation de l'acidité du suc gastrique. Et le chou, les betteraves, les épinards et même le chocolat, ainsi que les aliments contenant un excès de vitamine C, sont contre-indiqués pour les personnes atteintes de lithiase urinaire et d'inflammation intestinale. Le poisson gras peut également être attribué ici – les plats qui en contiennent ne doivent pas être abusés par ceux qui souffrent d'ulcère peptique ou de certaines maladies du sang. Pour cette raison, même un régime «intelligent» doit être abordé de manière responsable et prudente, en tenant compte des caractéristiques individuelles de votre corps.

Maintenant, après un si bref avertissement, il est temps de commencer à parler des produits qui aident à améliorer les fonctions cérébrales.

Les aliments les plus utiles pour le cerveau

Pour commencer, nous parlerons des "hot six" de ceux-ci (ce sont eux qui sont mentionnés à la suite de l'étude de la publication américaine susmentionnée).

1. Abricots secs

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Ce fruit séché est riche en vitamine C et en fer. Grâce au fer, le travail de l'hémisphère gauche du cerveau, qui, comme vous le savez, est responsable de la pensée analytique, est stimulé. Et la vitamine C contribue à une meilleure absorption de cet élément. Les experts recommandent de manger au moins trois abricots secs par jour.

2. Épinards

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Malgré le fait que certaines personnes peuvent ne pas aimer ce produit, et certaines personnes peuvent ne pas l'aimer du tout, il est très utile pour le cerveau. En particulier, il aide à préserver la jeunesse des cellules nerveuses et stimule l'activité cognitive de l'organe principal du corps humain.

3. Chou et betteraves

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Quant au chou, le rouge est le plus utile. C'est une source de polyphénols – des antioxydants spéciaux qui préviennent l'apparition de la maladie d'Alzheimer. Il est très utile de manger du chou en combinaison avec des oignons verts, des carottes et une sauce à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. En fait, c'est une vraie salade pour le cerveau.

Et si nous parlons de betteraves, elle regorge de bétaïne – une substance qui améliore l'humeur, la réaction, le bien-être et la capacité de concentration. Il est préférable de manger des betteraves crues, râpées dans une salade et assaisonnées de vinaigre et d'huile d'olive.

4. Canneberges

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En savoir plus sur les canneberges. Cette baie est considérée comme l'une des meilleures sources d'antioxydants qui résistent aux radicaux libres dans le corps – les éléments les plus nocifs qui détruisent les cellules. L'essentiel est que dans les molécules de radicaux libres, un électron manque, raison pour laquelle ils ont tendance à prendre la partie manquante d'un autre élément. En conséquence, une personne développe toutes sortes de maladies, par exemple l'athérosclérose. Ainsi : les antioxydants contenus dans les canneberges lient les radicaux libres entre eux, ce qui empêche la destruction des cellules et des vaisseaux sanguins. Il est également important que les canneberges minimisent les effets négatifs sur le cerveau d'un AVC.

5. Myrtilles

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Une merveilleuse myrtille prévient le vieillissement prématuré des cellules cérébrales, car elle est également riche en antioxydants. De plus, si vous en mangez régulièrement, l'amélioration du fonctionnement cérébral se manifestera par une réflexion et une assimilation plus rapides des connaissances acquises. Un autre avantage important est que les myrtilles contiennent les oligo-éléments nécessaires pour améliorer l'ouïe et la vision. Soit dit en passant, les framboises et les mûres ont des propriétés similaires. Nous aimerions également noter que vous devez utiliser la baie pour apprendre quelque chose. Cependant, gardez à l'esprit que vous devez acheter des baies uniquement dans des endroits fiables, en vous assurant qu'elles ont été cultivées sans l'utilisation de produits chimiques et d'autres substances nocives.

6. Poisson

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Bien sûr, les poissons comme les anchois, la morue, les sardines, le thon et le saumon ne figuraient pas sur cette liste. Ce poisson se caractérise par une teneur élevée en acides gras polyinsaturés impliqués dans le métabolisme dans le cerveau, augmentant le cholestérol utile et réduisant le cholestérol nocif. Entre autres choses, les poissons de mer sont riches en phosphore, ce qui améliore la respiration des tissus.

Le saumon est une source d'acides gras oméga-3, qui ont un effet positif sur l'interaction des cellules cérébrales. Et cela, à son tour, a un effet positif sur l'activité cérébrale en général, y compris la performance de diverses fonctions : du contrôle des membres à la résolution de problèmes arithmétiques.

La morue est riche en sélénium, grâce à laquelle, lorsqu'elle est consommée, l'humeur s'améliore et la dépression est évitée, ainsi que la capacité de travail augmente. Il est très utile pour cuisiner des plats de morue et servir du sarrasin et des légumes bouillis en accompagnement.

Parlons aussi des anchois contenant de la diméthyléthanolamine. Cet élément prévient la fatigue mentale, augmente la capacité de concentration et permet de mieux maîtriser de nouvelles connaissances et de maîtriser de nouvelles compétences.

Donc, si vous incluez les six aliments ci-dessus dans votre alimentation, vous pouvez être sûr que la fonction cérébrale s'améliore sans aucun doute.

Autres aliments sains pour le cerveau

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Ci-dessous, nous portons à votre attention une liste d'autres produits qui améliorent la fonction cérébrale :

• Poulet. Si vous êtes un amateur de poitrine de poulet, sachez qu'en faisant cela, vous renforcez non seulement votre corps, mais aussi votre cerveau. La viande de poulet contient des vitamines B2, B6 et B12, qui renforcent le système nerveux, améliorent la mémoire et préviennent l'insomnie et la dépression.
• Foie de veau. Ce produit contient également des vitamines B. Nous avons parlé de leurs avantages il y a quelques secondes, donc si vous voulez améliorer la fonction cérébrale, cuisinez des plats de foie et ajoutez-y des légumes verts, et vous pouvez utiliser un verre de vin rouge sec comme apéritif.
• Crevettes. Ils contiennent de la vitamine D dont tout le monde a besoin.Son importance réside dans le fait qu'une carence entraîne une mauvaise humeur et une altération des fonctions cognitives du cerveau (d'ailleurs, vous pouvez apprendre à développer par vous-même les fonctions cognitives), et dans des cas particuliers – à la maladie d'Alzheimer et même à la schizophrénie.
• Moules. Avec d'autres crustacés, ils contiennent beaucoup de zinc et de vitamine B. Ces éléments améliorent la transmission de l'influx nerveux dans le corps et ont un effet bénéfique sur le travail des zones du cerveau responsables du sommeil, des instincts, de la mémoire. et l'attention.
• Haricots rouges. C'est une excellente source de glucides et de protéines, en plus de normaliser la glycémie, ce qui est extrêmement important pour améliorer le fonctionnement du cerveau. Faites une salade à partir de ces haricots, car ce n'est pas du tout difficile et cela peut constituer une excellente alternative à une collation l'après-midi.
• Petit pois. Ce produit vous aidera à éviter des troubles tels que la mauvaise humeur, les troubles de la mémoire et l'attention, car il contient de la vitamine B1 et de la thiamine. De plus, les pois verts sont utiles sous toutes leurs formes : en conserve, surgelés ou frais.
• Aubergine. Leur principale valeur réside dans la peau, car elle contient de l'anthocyanine – un excellent antioxydant qui aide à maintenir un niveau suffisant de graisse dans les cellules du cerveau. Mangez des aubergines – et votre cerveau sera mieux protégé contre les dommages.
• Algue. L'algue présentée est reconnue comme l'une des leaders en teneur en iode. Sa bonne quantité dans le corps rend le système nerveux plus stable, soulage l'irritabilité, prévient les troubles de la mémoire et la dépression.
• Carotte. Il contient le célèbre le bêta-carotène, qui ralentit le processus de vieillissement et empêche la destruction des cellules produite, comme nous l'avons déjà compris, par l'action des radicaux libres.
• Avocat. Son utilisation dans les aliments normalise la tension artérielle et, comme l'ont établi les scientifiques, elle est directement liée aux fonctions cognitives. Ainsi, grâce à l'avocat, la pression sera normale et l'amélioration de la fonction cérébrale sera atteinte.
• Grain de raisin. Peu importe le cépage que vous préférez : noir ou blanc – chacun d'entre eux contient du polyphénol épicatéchine, qui augmente le flux sanguin vers le cerveau et a un bon effet sur la mémoire. Et en plus de l'épicatéchine, le raisin noir contient de l'anthocyanine, dont nous avons parlé lorsque nous avons parlé de l'aubergine.
• Kiwi. Ce n'est pas pour rien que ce fruit poilu a reçu le nom de "bombe vitaminée". Il contient beaucoup de vitamine C, qui combat activement les radicaux libres, ce qui améliore la mémoire et la capacité de prise de décision.
• Sel de mer. Dedans, ainsi que dans le chou marin, il y a beaucoup d'iode. Nous avons déjà mentionné l'importance de cet élément, mais ici nous soulignerons seulement que si vous souhaitez obtenir un bon effet de l'utilisation du sel de mer, assurez-vous de l'utiliser dans les trois mois à compter de la date d'achat et de l'ouverture du pack, car l'iode s'évapore très rapidement.
• Pain de blé entier. Ce n'est pas moins utile que les céréales, par exemple la bouillie avec du son ou du muesli et la farine complète. L'enveloppe externe des grains contient de nombreuses vitamines, dont des vitamines B qui améliorent l'activité cérébrale. N'oubliez pas qu'il n'y a aucun avantage dans la farine ordinaire, car lors de sa fabrication, la coque est complètement décollée des grains.
• Gruau. Beaucoup reconnaissent que l'avoine est une céréale extrêmement saine. La raison en est son effet bénéfique sur la circulation sanguine et les bienfaits dérivés des vitamines B qu'il contient en grande quantité.
• Graines de citrouille. Et de manière générale, les graines de courge contiennent toute une gamme d'oligo-éléments essentiels et bénéfiques pour l'organisme. Ce sont le zinc, la vitamine A, la vitamine E et les acides gras oméga-3 et oméga-6.
• Des noisettes. Parmi les plus utiles figurent les noix, les amandes et les pistaches, car elles rendent une personne vraiment plus intelligente. Il y a même une légende selon laquelle les prêtres de Babylone ne permettaient pas aux simples mortels de manger des noix, car ils craignaient de devenir trop intelligents. Et le "défaut" est la forte concentration de fer, de phosphore et d'acides gras.
• chocolat amer. La particularité du chocolat noir est qu'il est fabriqué à partir de fèves de cacao, et qu'elles sont riches en magnésium, un oligo-élément qui améliore la mémoire. Imaginez les bienfaits du chocolat noir aux noix ! Mais gardez à l'esprit que vous devez manger ce type particulier de chocolat, car dans les autres sucreries, il y a très peu de cacao, mais il y a un excès de sucre et de beurre.
• Sage. Le botaniste bien connu John Gerard a mentionné les avantages de la sauge en 1597. Il a affirmé que la sauge renforce les nerfs, améliore la mémoire et est généralement très utile pour les fonctions cérébrales. Cependant, ses conclusions ont été confirmées par des recherches modernes menées par l'Université de Newcastle au Royaume-Uni.
• Thé vert. Si vous utilisez des feuilles de thé vert en poudre infusées comme boisson (tout en absorbant les feuilles elles-mêmes), vous pouvez stimuler complètement votre système nerveux, activer les processus cérébraux et résoudre les tâches de manière plus productive. Mais il n'est pas nécessaire de broyer les feuilles de thé en poudre – le thé vert traditionnel convient également parfaitement. Et la boisson que vous venez d'apprendre s'appelle le matcha.
• Café. Le fait que la caféine soit un excellent stimulant du système nerveux est connu depuis longtemps. Par conséquent, nous ajouterons seulement qu'il augmente la vitesse de prise de décision, protège le système nerveux des effets du cholestérol, des toxines et des micro-organismes nocifs.
• Eau. Et enfin, nous sommes arrivés à l'eau. En général, nous avons un bon article sur les bienfaits de l'eau, mais il convient de mentionner que son utilisation quotidienne aide à éliminer les substances nocives et les toxines du corps, normalise la circulation sanguine, améliore la digestion et fournit au cerveau la bonne quantité d'oxygène.

Vous savez maintenant quels aliments sains pour le cerveau inclure dans votre alimentation. Mais rappelez-vous qu'une bonne nutrition n'est pas une garantie que l'amélioration de la fonction cérébrale sera atteinte et qu'elle fonctionnera selon vos besoins. Il est extrêmement important que vous vous procuriez également une activité physique et que le cerveau ait une pensée active, car sans entraînement régulier, il s'habituera simplement à être passif et à ne rien faire, et il sera beaucoup plus difficile de le secouer.

Par conséquent, nous vous recommandons fortement de résoudre des mots croisés, de résoudre des énigmes, de jouer aux échecs et à des jeux de logique, de lire davantage, d'écrire, d'apprendre de la poésie, d'acquérir de nouvelles connaissances et de maîtriser des compétences inhabituelles, d'entraîner votre mémoire et, bien sûr, de maîtriser différentes techniques de réflexion. Alors gardez votre intellect et votre corps en bonne forme, menez une vie saine et mangez bien, alors votre cerveau vous servira pendant de nombreuses années et ne vous laissera jamais tomber.