Faits intéressants sur le kiwi

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Le kiwi est un jeune fruit qui n'est apparu qu'au milieu du XXe siècle à la suite de la domestication d'une vigne appelée Actinidia gourmet par le jardinier amateur néo-zélandais Alexander Ellison. Les actinidies sauvages avaient un poids de fruit de seulement 20 grammes. Une plante cultivée diffère de l'espèce d'origine non seulement par le poids multiplié des fruits (30 grammes ou plus), mais aussi par un meilleur goût.

Le kiwi est originaire du centre et de l'est de la Chine. Parce qu'elle était couramment récoltée dans la nature et consommée à des fins médicinales, la plante était rarement cultivée ou élevée. Au début du XXe siècle, la culture du kiwi s'est propagée de la Chine à la Nouvelle-Zélande, où les premières plantations commerciales sont apparues. Ce fruit est devenu populaire auprès des militaires britanniques et américains stationnés en Nouvelle-Zélande pendant la Seconde Guerre mondiale et a ensuite été exporté d'abord au Royaume-Uni, puis en Californie dans les années 20.

Fait intéressant

Les premières variétés de kiwi étaient appelées "groseilles chinoises". Le 15 juin 1959, l'exportateur agricole Turners & Growers a commencé à appeler ses groseilles chinoises à destination des États-Unis "kiwi". Le fait est que la groseille à maquereau de Chine avait besoin d'un nouveau nom pour être commercialement viable aux États-Unis, car les groseilles à maquereau n'y étaient pas particulièrement populaires. En 1962, tous les producteurs néo-zélandais ont également commencé à l'appeler "kiwi". Ce fruit tire son nom de son aspect pelucheux, semblable à celui de l'oiseau kiwi.

Faits intéressants sur le kiwi

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Production de kiwis

En raison de leur goût et de leur valeur nutritionnelle, les kiwis sont cultivés dans de nombreux pays du monde. Ce sont principalement des pays au climat subtropical, le kiwi est surtout largement produit en Italie, en Nouvelle-Zélande, au Chili et en Grèce.

Cependant, le plus grand producteur de kiwi est la Chine – 50% ou plus de la production mondiale.

De ces pays, des fruits médicinaux juteux à la pulpe verte délicate et savoureuse sont exportés vers tous les pays du monde.

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Manger

Toutes les variétés de kiwi ont généralement une chair verte, cependant, il existe une variété de kiwi Gold (« kiwi doré », ou « kiwi jaune »), dont les fruits ont une chair jaune. Le poids d'un kiwi moyen est de 75 grammes, les gros fruits – jusqu'à 150 grammes.

Décrivant le goût du kiwi, ils parlent d'une combinaison de saveurs de groseille, de fraise, de banane, de melon, de pomme, de cerise et d'ananas. Les kiwis sont consommés frais, transformés en confiture, en gelée, ajoutés aux salades.

Il existe de nombreuses recettes de desserts et de boissons au kiwi. Le kiwi convient pour garnir les tartes, il peut également être utilisé pour faire des confitures et des marmelades.

La peau de kiwi contient plus d'antioxydants que la chair. Il a des propriétés antiseptiques, mais est déconseillé en cas d'hypersensibilité de la muqueuse buccale.

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Propriétés utiles du kiwi

Les kiwis contiennent une grande quantité de vitamine C et d'autres substances biologiquement actives.

La teneur élevée en potassium rend le kiwi utile dans certaines formes d'hypertension, de carence en iode.

Riche en vitamines, micro et macro éléments, le kiwi réduit le risque de cancer, de maladies du système cardiovasculaire, est capable de brûler les graisses et réduit le risque de caillots sanguins.

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L'utilisation du kiwi en cosmétologie

Le kiwi est utilisé dans la fabrication de masques cosmétiques pour le nettoyage, l'hydratation, le rajeunissement et la nutrition de la peau.

En raison de la grande quantité d'acides de fruits, le kiwi est souvent utilisé comme peeling.

Le kiwi contient également du collagène naturel, ce fruit est donc souvent utilisé dans la fabrication de cosmétiques.

 

Faits intéressants sur le kiwi

  • Des chercheurs de l'Université Baylor de Dallas ont soigneusement étudié les propriétés de 27 aliments pour déterminer quels fruits sont les plus bénéfiques pour notre corps. En conséquence, les experts ont noté que le kiwi est l'un des fruits les plus utiles.
  • La plante que nous connaissons sous le nom de kiwi a été découverte en Chine il y a plus de 700 ans et ses fruits ont longtemps été appelés "groseilles de Chine". Et en Occident, la première mention du kiwi remonte à 1847, et déjà en 1906, les actinidies chinoises ont été introduites avec succès dans la culture en Nouvelle-Zélande, qui est toujours le plus grand exportateur de ces fruits utiles.
  • En Russie, il existe des plantations expérimentales de kiwis sur la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar et dans le sud du Daghestan.
  • En Ukraine, dans la région de Transcarpatie dans la ville d'Uzhgorod, l'obtenteur Heinrich Valentinovich Straton a élevé une nouvelle variété d'actinidia chinois résistante au gel, qui est inscrite au registre du Service vétérinaire et phytosanitaire d'État d'Ukraine sous le nom de "Carpathian Straton Valentin".

 

Faits intéressants sur le terme "kiwi"

  • Kiwi est un genre d'oiseaux incapables de voler de Nouvelle-Zélande. C'est le seul genre de ratites trouvé uniquement en Nouvelle-Zélande. Et dans la ville de Queenstown en Nouvelle-Zélande, un monument a été érigé en l'honneur de l'oiseau kiwi, qui rencontre les invités de la ville sur la jetée.
  • Il existe un dessin animé américain "Kiwi!", Créé en 2006. Il a été dessiné par Doni Permedi pour sa thèse de maîtrise en animation à la New York School of Art. (C'est une histoire triste à propos d'un oiseau kiwi qui rêve de voler. Kiwi décide de réaliser son rêve, elle installe des arbres sur un haut rocher vertical et les cloue. Après cela, le kiwi saute et "vole" au-dessus des arbres comme un vrai oiseau).
  • Il y a du cirage Kiwi.
  • Qiwi est un service de paiement russe.
  • Kiwi est le surnom national des Néo-Zélandais et un nom de soi couramment utilisé par les Néo-Zélandais.
  • Le kiwi est l'emblème officieux de la Nouvelle-Zélande. C'est un symbole préféré de la culture néo-zélandaise, représenté sur des pièces de monnaie, des timbres-poste, etc.

Faits intéressants sur le kiwi

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