Cet article se concentre sur les effets bénéfiques des fibres sur la santé humaine. Nous indiquerons également aux lecteurs quels aliments contiennent le maximum de fibres et comment fournir des fibres à votre corps.
stock.adobe.com
Nous vivons à une époque d'introduction rapide des réalisations scientifiques et technologiques dans la vie quotidienne. Cela a un effet très sensible sur la vie de tous les jours : des appareils apparaissent chaque année pour faciliter les devoirs des ménagères. En particulier, l'arsenal d'appareils de cuisine est constamment mis à jour, ce qui augmente l'efficacité de la transformation des aliments.
D'une part, ce processus peut être considéré comme positif : une nourriture variée et savoureuse devient accessible à tous. D'autre part, une modernisation de ce type est également néfaste : la part des légumes et fruits crus, des grains entiers et des céréales non raffinées dans l'alimentation de la plupart des citadins diminue rapidement, et avec elle la consommation de fibres nécessaires au fonctionnement normal de le corps.
Les fibres comprennent les glucides d'origine végétale qui ne sont pas détruits par les enzymes digestives, mais qui sont traités par la microflore intestinale bénéfique. Il s'agit principalement de tissus végétaux grossiers : écorce des graines, pulpe des fruits, parties fibreuses des feuilles, coques des haricots.
Cet article se concentre sur les effets bénéfiques des fibres sur la santé humaine. Quels aliments contiennent le maximum de fibres et comment fournir des fibres à votre corps, nous le dirons à la fin de l'article.
1. Normalisation du poids
Les fibres ont une propriété intéressante : une fois dans l'estomac, elles gonflent rapidement. Dans ce cas, le cerveau reçoit un signal indiquant que l'estomac est plein (et donc que la personne est pleine) quelques minutes après le début du repas. En ajoutant des aliments riches en fibres à votre alimentation, vous pouvez réduire considérablement la teneur en calories des aliments sans avoir faim.
Tout aussi important est le fait que les fibres ralentissent l'absorption des nutriments, empêchant ainsi la prise de poids.
2. Maintenir la santé intestinale
Les types de fibres solubles (pectines, gommes, hémicellulose), pénétrant dans les intestins, se transforment en une gelée visqueuse. Cette substance enveloppe les parois du tube digestif, les protégeant des effets des enzymes et des acides digestifs.
L'utilisation d'une grande quantité de fibres réduit le risque de développer des affections telles que la colite, la diverticulose, le cancer de l'intestin. De plus, les bactéries bénéfiques qui vivent dans l'intestin humain se nourrissent de fibres. S'il y a suffisamment de telles substances, l'activité vitale de ces micro-organismes est activée, ce qui empêche la croissance de colonies de microflore pathogène. En enrichissant votre alimentation en fibres, vous pouvez éviter les problèmes liés aux processus inflammatoires dans les intestins.
stock.adobe.com
3. Prévention des hémorroïdes
Les fibres insolubles (lignine et cellulose) ont un léger effet laxatif. Sa consommation contribue au nettoyage rapide et efficace des intestins, réduit le risque de constipation. Une alimentation riche en fibres est considérée comme un excellent moyen de prévenir les hémorroïdes.
4. Stabiliser la glycémie
Manger des aliments riches en fibres ralentit l'absorption des glucides dans les intestins. Ceci est très important pour les patients diabétiques : ce mode élimine le besoin de produire de fortes doses d'insuline.
Les fibres sont transformées dans les intestins. Dans le même temps, des glucides se forment également, mais leur absorption n'entraîne pas d'augmentation de la glycémie. Consommer des fibres est beaucoup plus sûr pour la santé que d'inclure du sucre raffiné dans l'alimentation.
5. Protection contre les maladies cardiaques
Les fibres ralentissent également le processus d'absorption des graisses, aidant à normaliser le taux de cholestérol. Cela contribue à la préservation de l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, prévient le développement de coronariennes ou d'hypertension, d'infarctus du myocarde et d'accident vasculaire cérébral.
Des études récentes ont montré qu'un apport quotidien de 200 grammes de pulpe de fruit riche en fibres réduisait presque de moitié le risque de décès par pathologies cardiovasculaires.
6. Améliorer l'état de la peau
Les experts disent que l'état de la peau dépend directement de l'activité de la microflore intestinale bénéfique. La consommation régulière de fibres aide à supprimer l'activité vitale des bactéries et champignons pathogènes, réduit le risque de développer des maladies inflammatoires. Cela contribue à la préservation d'une couleur de peau saine, son tonus, normalise les glandes sébacées.
stock.adobe.com
Comment ajouter des fibres à votre alimentation
Les légumineuses contiennent le maximum de fibres (asperges et haricots blancs, pois verts, etc). Il y en a beaucoup dans le chou (pommé, brocoli et chou-fleur), la pulpe des fruits et légumes, les noix et les graines, la couche superficielle des graines de plantes céréalières.
Pour fournir à l'organisme des fibres, il est nécessaire de manger des fruits et légumes crus dans la mesure du possible. Il faut privilégier les céréales complètes, le pain complet à base de céréales non raffinées, les jus avec pulpe. Il ne faut pas s'emballer avec des céréales qui ne nécessitent pas de cuisson, ou des céréales qui ont subi un traitement thermique préalable : la fibre qu'elles contenaient initialement a été en grande partie détruite. Il est important d'inclure des plats avec des haricots, des pois ou des lentilles dans le menu au moins trois fois par semaine.
Le besoin quotidien d'un adulte en fibres est d'environ 35 grammes. Selon les statistiques, un citadin moderne ne reçoit même pas le tiers de ce montant. Cette situation est extrêmement nocive, mais tout peut être réglé : faites attention à votre alimentation et ajoutez-y des aliments végétaux sains. Il ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de dépenses supplémentaires et apportera de réels avantages à votre santé.
Source: neboleem.net
5 bonnes raisons de manger des fibres chaque jour
Dans le lecteur vidéo, vous pouvez activer les sous-titres et sélectionner leur traduction dans n'importe quelle langue dans les paramètres
