Pour les résidents des pays d'Asie du Sud-Est, une variété d'algues est un élément indispensable de l'alimentation quotidienne. Les algues sont populaires en raison non seulement de leur goût élevé, mais aussi de leurs propriétés curatives, dont nous parlerons dans cet article.
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Pour les résidents des pays d'Asie du Sud-Est, une variété d'algues est un élément indispensable de l'alimentation quotidienne. Les algues sont appréciées non seulement pour leur goût élevé, mais aussi pour leurs nombreuses propriétés curatives.
En règle générale, les résidents d'autres pays ne connaissent pas très bien les produits de ce type, ce qui est triste: les algues sont si utiles qu'elles doivent être consommées le plus souvent possible. Dans cet article, nous examinerons de plus près leurs propriétés étonnantes.
1. Fonction intestinale améliorée
Les algues rouges (nori) et brunes (varech et wakame) contiennent une énorme quantité de fucoxanthine. Ce pigment, pénétrant dans le tractus gastro-intestinal, contribue à l'élimination accélérée des graisses. De plus, la plupart des algues contiennent de l'alginate, qui protège la membrane muqueuse des intestins et de l'estomac contre les dommages, empêchant le développement de la gastrite et de l'ulcère peptique.
Les algues de toutes sortes sont riches en fibres, nécessaires au bon fonctionnement des intestins.
2. Renforcement de l'immunité
L'utilisation quotidienne d'algues guérit les intestins, contribue à la création de conditions pour une reproduction accrue de la microflore bénéfique. Cela a un effet positif sur l'état du système immunitaire. De plus, les plantes marines contiennent des substances qui activent la production de leucocytes qui remplissent une fonction protectrice dans le corps.
3. Normalisation de la tension artérielle
Les algues sont riches en acides gras polyinsaturés oméga-3. L'inclusion régulière de ces plantes dans l'alimentation améliore la composition sanguine, réduit le risque de développer des pathologies cardiovasculaires et normalise la tension artérielle. Non sans raison, dans les pays dont la population mange constamment des algues, le pourcentage de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux et l'infarctus du myocarde est inférieur à la moyenne mondiale.
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4. Régulation du niveau d'hormones féminines
Il a été prouvé que la consommation fréquente d'algues aide à normaliser les niveaux d'œstrogène dans le sang. Compte tenu du fait qu'un excès de cette hormone augmente le risque de développer des néoplasmes malins du sein et des ovaires, l'inclusion dans l'alimentation, en particulier, de varech et de nori, est souhaitable pour chaque femme. Une attention particulière doit être portée aux algues à l'approche de la ménopause.
5. Maintenir la santé de la thyroïde
Toutes les algues sont riches en iode, nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. La violation du travail de cet organe entraîne des troubles tels que l'obésité, des troubles du rythme cardiaque, des problèmes avec le système reproducteur. Le manque d'iode dans le corps affecte négativement le développement physique et mental des enfants.
La population de la plupart des pays développés consomme du sel de table enrichi en iode. Cependant, lorsque cet oligo-élément est obtenu à partir d'algues, l'organisme l'absorbe plus efficacement.
6. Éliminer les toxines du corps
Les algues rouges et brunes contiennent du fucoïdane, qui a la capacité d'éliminer les toxines du corps (y compris les substances cancérigènes). La chlorelle (algues vertes) et la spiruline (algues bleu-vert) sont extrêmement riches en chlorophylle, qui nettoie le sang des produits de décomposition nocifs, abaisse le taux de cholestérol.
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Les qualités positives des algues sont extrêmement diverses. Par exemple, la spiruline contient de nombreux acides aminés précieux, dont la consommation contribue à la construction musculaire, ce qui la rend très populaire dans la nutrition sportive.
La quantité de fer et de protéines dans les algues rouges est telle que ces dernières pourraient bien "concurrencer" la viande, et dans les pays de l'Est elles sont souvent consommées par des personnes qui ont décidé de renoncer à l'alimentation animale.
L'algue nori est largement utilisée non seulement dans la fabrication de sushis et de rouleaux, mais également dans les cosmétiques en tant que composant de masques qui resserrent et rafraîchissent parfaitement la peau.
L'utilisation d'au moins 30 grammes d'algues au moins trois fois par semaine contribue à améliorer significativement le bien-être, tonifie et augmente l'efficacité.
Une contre-indication absolue à la consommation d'algues est les réactions allergiques aux fruits de mer et l'intolérance à l'iode. La prudence s'impose chez les femmes enceintes et les mères allaitantes : les composés actifs en oligo-éléments dont ces produits sont riches peuvent franchir la barrière placentaire et pénétrer dans le lait maternel, ce qui peut affecter la santé des bébés. Les algues ne doivent pas être administrées aux enfants de moins de trois ans. Les personnes souffrant de maladies rénales, de problèmes endocriniens et de certains types d'affections cutanées doivent consulter leur médecin avant d'inclure ces aliments dans leur alimentation.
Une mise en garde est importante : les algues absorbent et accumulent rapidement diverses toxines, notamment les sels de métaux lourds contenus dans l'eau de mer. Par conséquent, ils ne doivent être achetés que dans des points de vente de confiance qui garantissent un contrôle de sécurité préliminaire et une haute qualité des marchandises.
Source: neboleem.net
