Les effets bénéfiques du thé sur le corps humain

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Le thé est une combinaison complexe de substances qui a un effet multiforme et généralement bénéfique sur le corps humain. Le nombre total de composés chimiques qui composent sa composition, isolés à la fin du XXe siècle, est d'environ 300, certains d'entre eux n'ont pas encore été identifiés, et le rôle biochimique de certains des connus n'a été défini qu'en général. termes.

Les groupes de substances caractéristiques suivants sont présents dans le thé :

  • les tanins, en particulier le tanin, responsable du goût acidulé caractéristique du thé ;
  • les huiles essentielles qui donnent l'arôme du thé et affectent son goût ;
  • les alcaloïdes, principalement la théine (caféine du thé), en raison desquels le thé affecte le système nerveux ;
  • protéines et acides aminés qui affectent le métabolisme;
  • les pigments biologiques responsables de la coloration du thé (théarubigènes, théaflavines, carotène, chlorophylle, xanthophylle) ;
  • vitamines

De plus, le thé contient des acides organiques, des minéraux, dont les composés de phosphore, de fluor et de potassium, les glucides, les pectines peuvent être notés séparément. Le rapport de la quantité de certaines substances est largement déterminé par type et type de thé, et leur présence dans la boisson finie – le brassage correct.

Les effets bénéfiques du thé sur le corps humain

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L'effet du thé sur divers systèmes corporels

Selon le plus grand connaisseur de la cuisine russe, William Pokhlebkin, une consommation modérée de thé a un effet bénéfique sur une grande variété de systèmes d'organes humains, ce qui nous permet d'en parler non seulement comme une boisson de tous les jours, mais aussi comme un prophylactique, et parfois même un remède médical.

 

appareil digestif

Le thé fort normalise la digestion, y compris avec de graves troubles gastro-intestinaux. La théotanine a un fort effet bactéricide. Des études menées en 1955 ont confirmé l'efficacité thé vert même dans le traitement de maladies telles que la dysenterie et la fièvre typhoïde. La théotanine a un effet bénéfique sur le tonus du tractus gastro-intestinal.

En plus de l'action directe des composants actifs, le thé favorise l'absorption et l'élimination ultérieure des substances nocives. Boire du thé après un repas facilite la digestion des aliments, y compris "lourds" (gras, viande).

 

Système cardiovasculaire

L'action combinée du tanin et de la caféine entraîne la normalisation du cœur, la vasodilatation, l'élimination des spasmes et la normalisation de la pression artérielle. L'effet à long terme du thé sur le système vasculaire repose principalement sur les effets de la vitamine P, qui renforce les parois des vaisseaux sanguins et augmente leur élasticité, renforce le foie, contribuant ainsi à l'amélioration de la qualité du sang et à sa saturation en vitamines.

Actuellement, des préparations de catéchines concentrées isolées du thé sont utilisées pour traiter les hémorragies internes sévères et les lésions capillaires. Les sels de fer contenus dans le thé augmentent la circulation sanguine. Des études chinoises dans les années 1980 ont confirmé que les infusions d'oolong aident à éliminer les caillots sanguins, à améliorer l'état des vaisseaux sanguins et à réduire considérablement le taux de cholestérol sanguin.

 

Système respiratoire

En buvant du thé, le volume d'air inspiré et expiré augmente par rapport à la fois à l'état de repos et à la consommation d'autres boissons, en particulier le café. En cas de maladies catarrhales des organes respiratoires, le thé est utile non seulement comme diaphorétique et tonique, mais aussi comme stimulant de l'activité respiratoire.

 

Système urinaire et autres organes internes

La théobromine et la caféine stimulent les reins, car elles ont un léger effet diurétique. Il est à noter qu'en Chine, où les thés verts et les thés oolong de haute qualité sont consommés en grande quantité, les maladies associées à la formation de calculs dans les reins, la vessie et le foie sont relativement rares. En raison des propriétés absorbantes du thé, il agit comme un moyen de nettoyer les reins et le foie des substances nocives qui s'y accumulent.

 

Élimination des substances radioactives

Les expérimentations animales montrent que le tanin est capable d'absorber le strontium, et le thé vert peut être utilisé pour accélérer l'élimination de l'isotope du strontium-90 du corps.

 

Métabolisme

L'effet stimulant exercé par le thé sur les systèmes d'organes individuels, ainsi que la teneur élevée en vitamines qu'il contient, devraient théoriquement conduire à une amélioration générale du métabolisme et, par conséquent, de l'état du corps. En combinaison, ces propriétés du thé n'ont pas été étudiées par les méthodes scientifiques modernes, bien que depuis l'Antiquité le thé soit recommandé comme remède pouvant améliorer l'état général d'une personne et guérir des maladies qui sont maintenant définies comme des troubles métaboliques : obésité, goutte, scrofule, dépôt de sel.

 

Traitement des brûlures

L'utilisation du thé pour le traitement des brûlures, y compris les brûlures chimiques et radiologiques, repose sur l'action de la vitamine P. Il existe depuis longtemps des recettes qui recommandent des feuilles de thé broyées, de l'infusion de thé ou du thé sec en poudre pour le traitement des lésions cutanées, des brûlures de la peau et des muqueuses.

Les effets bénéfiques du thé sur le corps humain

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L'effet du thé sur l'état mental et la capacité de travail d'une personne est bien connu. Le thé agit comme un remède qui calme simultanément, soulage la somnolence, augmente les performances globales, soulage les maux de tête et la fatigue, favorise la pensée créative. Contrairement à un certain nombre d'autres toniques, y compris le café, le cacao ou la caféine pure, le thé est de longue durée, doux et ne provoque pas d'effets cardiovasculaires indésirables à des doses normales.

Le thé agit sur le système nerveux, le plus souvent indirectement. Directement sur le cortex cérébral affecte un seul groupe de substances – les xanthines, qui facilitent le processus de réflexion. Les alcaloïdes – la caféine en combinaison avec le tanin, la théobromine, la théophylline et quelques autres – à une dose normale ont un effet calmant, n'augmentant pas, mais, au contraire, supprimant l'excitation du système nerveux central.

D'autres substances contenues dans le thé agissent également indirectement – à travers les systèmes cardiovasculaire et musculaire. L'effet de l'augmentation de la capacité de travail et de l'efficacité de la pensée se produit principalement en raison d'une amélioration de l'apport d'oxygène au cerveau, qui se produit en raison de l'effet des substances du thé sur les vaisseaux sanguins, le cœur et les poumons. L'élimination des spasmes des vaisseaux sanguins et une amélioration générale de l'apport sanguin au cerveau soulagent rapidement la fatigue des cellules nerveuses, et comme elle est généralement responsable de la sensation générale de fatigue (les gens modernes se fatiguent rarement vraiment physiquement), la personne se sent reposé. Cela est également dû en partie à l'effet du thé sur l'état mental en général – une personne, se sentant mieux, devient naturellement plus calme et plus complaisante.

 

Sagesse chinoise

Selon les légendes chinoises, transmises de génération en génération, le thé possède 10 propriétés curatives :

  • soulage les maux de tête et la fatigue;
  • donne à réfléchir et aide à se débarrasser de la dépendance à l'alcool;
  • est un produit nutritif et apaise la faim (en particulier avec divers additifs aromatiques et médicinaux);
  • facilite le bien-être pendant la chaleur;
  • rafraîchit et revigore;
  • calme, soulage le stress, chasse l'anxiété, prive la nervosité et augmente l'excitabilité;
  • favorise la digestion des aliments gras;
  • élimine le poison, les toxines et les toxines du corps;
  • prolonge la vie;
  • améliore l'intelligence et forme la conscience de soi.

La tradition chinoise contient certaines restrictions sur l'utilisation du thé pour éviter ses qualités nocives :

  • ne buvez pas de thé à jeun;
  • ne buvez pas de thé très chaud, brûlant;
  • ne buvez pas de thé froid;
  • ne préparez pas de thé trop fort;
  • ne faites pas infuser le thé trop longtemps;
  • ne buvez pas de thé immédiatement avant les repas;
  • ne buvez pas de thé immédiatement après avoir mangé – seulement après une courte pause;
  • ne buvez pas de médicament avec du thé;
  • ne bois pas le thé d'hier.

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Faits intéressants sur le thé

  • Le thé à cinq heures (five o'clock tea) est l'une des traditions les plus importantes des Britanniques, dont l'essence est d'organiser une collation l'après-midi avec du thé et des collations légères à 17h00. Cette tradition anglaise est mondialement connue, mais peu connue est le fait que les Britanniques consomment majoritairement du thé de basse qualité, principalement kenyan, alors que jusqu'à 90% du thé consommé en Angleterre est désormais ensaché.
  • Le thé le plus cher au monde est le thé oolong chinois, Da Hong Pao (Grande robe rouge), qui est récolté dans quatre anciens buissons des montagnes Wuyishan dans la province du Fujian au nord-ouest. Son coût aux enchères atteint des dizaines de milliers de dollars pour plusieurs dizaines de grammes.
  • Le site de thé le plus septentrional du monde se situe en Ukraine en Transcarpatie. Le thé a été cultivé expérimentalement en Transcarpatie en 1949. Une plantation de 2,5 hectares a été posée, ce qui a donné une bonne récolte. Mieux encore, les variétés de thé Krasnodar et géorgiennes se sont acclimatées ici. Cependant, la culture industrielle du thé en Transcarpatie n'a pas été organisée. Les plantations de thé commerciales les plus septentrionales sont situées en Russie, dans le territoire de Krasnodar.
  • Il y a une prédiction sur une feuille de thé – la tasseographie (dire la bonne aventure à l'aide de sédiments formés au fond d'une tasse).