Boire ou ne pas boire de lait ?

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La publicité a fait du lait un produit très populaire. Beaucoup de gens croient vraiment que boire du lait est sain, qu'il contient de nombreuses vitamines et minéraux, qu'il renforce les os et qu'il est généralement nécessaire à une bonne santé.

En fait, le lait de vache est malsain et tous les nutriments dont vous avez besoin pour être en bonne santé se trouvent dans de nombreuses autres sources.

Le lait de vache est l'un des aliments de base dans la plupart des sociétés modernes. Il est largement admis que boire du lait est bon pour la santé, qu'il est une source de protéines précieuses, de vitamines et de calcium, soi-disant nécessaires à la santé des os.

Cependant, il y a eu beaucoup des preuves effets indésirables de la consommation de lait de vache dès la vie du fœtus dans l'utérus, y compris l'enfance, l'adolescence, l'âge adulte et le vieillissement.

Les taux de fracture osseuse et d'ostéoporose sont les plus élevés dans les pays qui boivent beaucoup de lait. Majorité recherche sur le risque de fractures ne soutiennent pas l'idée que le lait est bon pour la santé des os.

Le lait ne renforce pas les os, comme on le croit généralement. Cela a déjà été évoqué dans l'article "Le calcium n'est pas bon pour les os solides".

United résultats d'essais contrôlés randomisés non seulement ils ne montrent pas de réduction du risque de fracture de la hanche avec une supplémentation en calcium, mais indiquent même une possible augmentation du risque. Pour toute fracture dans les essais randomisés, un effet neutre a été observé.

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On nous a dit toute notre vie que boire du lait est bon pour notre santé. Des études montrent tout à fait l'effet inverse et indiquent que la consommation à long terme de lait de vache peut être associée à un taux de mortalité plus élevé.

Ceci est contraire au concept des bienfaits du lait, soutenu par de nombreux médecins et nutritionnistes.

L'idée d'une telle attitude envers le lait est claire et simple. Le calcium est essentiel au maintien de la santé des os et à d'autres tâches importantes telles que la régulation du rythme cardiaque et la coagulation sanguine, et le lait est riche en calcium.

Cependant, un nombre croissant de recherches montre que le calcium seul ne réduit pas le risque de fracture car le corps ne peut pas absorber le calcium dont il a besoin sans l'aide de la vitamine D.

Le lait contient les sucres lactose et galactose, qui augmentent le stress oxydatif et l'inflammation chronique, qui contribuent au vieillissement accéléré.

L'analyse des données de plusieurs dizaines de milliers de personnes a révélé un stress oxydatif et une inflammation plus élevés chez ceux qui consomment beaucoup de lait par rapport à ceux qui en boivent peu ou pas.

Groupe de recherche n'ont trouvé aucune réduction du risque de fracture avec une consommation de lait plus élevée. De plus, ceux qui buvaient plus de trois verres de lait par jour (moyenne de 680 ml) avaient un risque de décès plus élevé que ceux qui buvaient moins d'un verre de lait par jour (moyenne de 60 ml).

Bien sûr, ces données ne montrent qu'une association possible entre le lait et un risque accru de décès et ne prouvent pas une relation causale directe entre la consommation de lait et la mortalité, mais les données sont alarmantes.

La consommation de lait est associée à plusieurs risques pour la santé, notamment le diabète, le cancer, les maladies cardiaques et l'ostéoporose.

Cependant, les produits laitiers fermentés (fromages, yaourts, etc.) réduisent la mortalité et le risque de fractures.

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Le lait se compose d'environ 87 % d'eau et de 13 % de solides, qui comprennent deux types de caséine : de base et de lactosérum.

La caséine, qui se trouve dans le lait, augmente le niveau d'IGF-1 (facteur de croissance analogue à l'insuline) dans le sérum sanguin des personnes qui consomment du lait.

Le facteur de croissance analogue à l'insuline est une hormone qui régule la croissance, le développement et la différenciation des cellules et des tissus du corps. Cette hormone se trouve naturellement dans le lait de vache.

Recherche scientifique montrent que la consommation de lait augmente le niveau d'IGF-1 dans le corps humain, ce qui stimule le développement du cancer. Un taux élevé d'IGF-1 peut souvent prédire le développement d'un cancer, en particulier du sein chez la femme et de la prostate chez l'homme.

Le lait a une forte corrélation (relation) avec le cancer de la prostate, en particulier avec rechutes cette maladie Recherche Il a été prouvé que la caséine, une protéine du lait, favorise la prolifération (multiplication cellulaire) du cancer de la prostate. Plus vous buvez de lait, plus le risque est grand.

Des études montrentque les produits laitiers fermentés contiennent beaucoup moins d'IGF-1 que le lait. Par conséquent, l'oncogénicité (la capacité de provoquer des néoplasmes malins) du lait peut être considérablement réduite par la fermentation (fermentation).

Beaucoup de lait est consommé dans notre pays par les personnes âgées A été établie corrélation (relation) très significative entre la consommation de lait de vache et la prévalence de la sclérose en plaques.

De plus, cette corrélation n'a pas été trouvée pour le fromage. Ces données témoignent du danger que représente le lait de vache liquide pour les personnes âgées.

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La possibilité que la consommation de lait d'une femme pendant la grossesse nuise à son enfant à naître est particulièrement préoccupante.

Une mère qui boit du lait de vache pendant sa grossesse expose son enfant à naître à divers risques, dont le cancer.

En plus de l'IGF-1, un autre facteur possible, contribuant au développement du cancer, est la présence d'oestrogène et de progestérone dans le lait de vache. Le développement de formes de cancer hormono-dépendantes, telles que le cancer du sein, de l'ovaire et de l'utérus, peut être dû au lait provenant de vaches gestantes, qui ont considérablement augmenté l'œstrogène et la progestérone.

Le lait maternel contient naturellement des produits chimiques nécessaires au développement du cerveau du bébé, tels que la lécithine et la taurine, qui ne sont pas présents en quantité suffisante dans le lait de vache.

La protéine du lait maternel humain est principalement l'albumine, tandis que la principale protéine du lait de vache est la caséine.

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Le lait est un aliment pour les nouveau-nés. L'alimentation des jeunes de différentes espèces de mammifères nécessite une composition de lait différente.

Les veaux peuvent marcher presque dès la naissance, alors qu'il faut beaucoup de temps pour qu'un enfant commence à marcher, et par conséquent, sa nutrition doit être complètement différente. Une personne après le sevrage n'est pas obligée de boire du lait plus tard dans la vie.

Les nutriments contenus dans le lait sont facilement disponibles à partir d'autres aliments. Les gens peuvent avoir de bien meilleurs résultats en matière de santé s'ils limitent leur consommation de lait de vache et de protéines animales, se concentrent davantage sur les légumes et les fruits, font de l'exercice régulièrement et obtiennent suffisamment de soleil et de vitamine D.

Recherche prouver – le lait n'est pas recommandé pour une alimentation saine !