Quel est le mal du lait

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Dès l'enfance, on nous a appris que boire du lait est bon pour nous. Tout le monde a entendu le slogan "Buvez du lait les enfants – vous serez en bonne santé!". Cependant, les bienfaits du lait sont l'un des mythes les plus répandus de notre époque.

Si vous vous souciez de votre santé et préférez vivre longtemps, vous devez connaître la vérité sur le lait. Il y a toutes les raisons de l'éliminer complètement de votre alimentation. Examinons plus en détail quel est le mal du lait.

Dans la nature, aucun animal adulte ne se nourrit de lait. L'homme est la seule créature qui consomme du lait, et le lait de représentants d'autres espèces biologiques et tout au long de la vie, ce qui est contraire aux lois de la nature.

L'évolution ne prévoit pas qu'une espèce animale nourrisse une autre espèce.

Le lait de vache est un aliment pour les veaux. Il est parfait pour un veau nouveau-né. Pour la nutrition des bébés humains, la nature prévoit une composition chimique complètement différente du lait maternel. Cependant, la nature ne prévoit pas de se nourrir du lait des adultes.

Quel est le mal du lait

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Différentes espèces biologiques nécessitent une (leur) nutrition différente. Le lait de vache n'est pas identique au lait maternel humain. Bien sûr, les deux laits contiennent des matières grasses, des protéines, des glucides, du lactose, du calcium, du phosphore, du sodium, du fer et d'autres oligo-éléments et vitamines, mais dans des proportions complètement différentes.

Le lait est composé de matières grasses, de protéines (caséine et protéines du lait) et contient également du sucre du lait (lactose), composé de galactose et de glucose. Le grand mal du lait réside dans le sucre du lait. Le galactose glyque les protéines de notre corps 10 fois plus rapidement que le glucose, ce qui entraîne un vieillissement accéléré.

Pour la digestion de la caséine contenue dans le lait de vache, une enzyme spéciale est produite dans l'estomac des veaux – la rénine. Lorsqu'un veau arrête de boire du lait, la rénine cesse d'être produite. Si vous continuez à lui donner du lait, cela peut entraîner la maladie ou la mort de l'animal.

L'assimilation du lait maternel chez l'homme se produit différemment que chez la vache. Le lait maternel humain contient peu de protéines. La rénine n'est pas produite dans l'estomac des enfants. La caséine dans le lait maternel est digérée par un bacille spécial que possède la mère et est transmise au bébé avec du lait.

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Ainsi, le principal inconvénient du lait est l'incapacité des personnes à digérer la caséine contenue dans le lait de vache.

Différentes espèces animales ont une structure différente de la caséine. La caséine qui ne correspond pas à l'espèce n'est pas complètement digérée.

Le corps humain dès l'enfance a la capacité d'absorber les protéines non digérées. Les anticorps qui pénètrent dans le corps du bébé avec le lait maternel ne doivent pas être digérés. Ils entrent directement dans le sang et y restent. Chez l'adulte, cette capacité à faire passer des protéines non digérées dans le sang est préservée. En cas d'incohérence des protéines avec le corps humain, il commence à produire des anticorps contre elles, qui détruisent ses propres cellules avec des structures d'acides aminés similaires. Le risque de développer des maladies auto-immunes, telles que la leucémie, augmente.

Plus le lait de l'animal contient de protéines, plus la période de prise de poids chez le nouveau-né est courte.

Ainsi, un veau grossit 3 fois plus vite qu'un humain. Les propriétés du lait de sa mère contribuent principalement au renforcement de ses muscles et de ses os.

Chez un nouveau-né, le principal organe en développement intensif est le cerveau, qui se compose principalement de graisses et non de protéines, et il a besoin d'un apport en graisses et non en protéines. Par conséquent, les bébés nourris au lait de vache, en grandissant, ont un niveau d'intelligence inférieur à ceux nourris au lait maternel.

Lors de l'allaitement, il n'y a pas de contact du lait avec l'air. Le lait maternel est stérile, contrairement au lait de vache qui, au contact de l'air, s'oxyde lors de la transformation.

La pasteurisation du lait de vache ne le protège pas des bactéries nocives. Dans la pasteurisation commerciale du lait, les lactobacilles meurent, tandis que la plupart des bactéries pathogènes survivent.

Si le lait pasteurisé reste dans le magasin pendant au moins une journée, les bactéries pathogènes, sans concurrence, commencent à se multiplier rapidement. Vous avez probablement remarqué que le lait du magasin ne devient pas acide, mais acquiert un goût et une odeur désagréables. La raison en est une bactérie pathogène.

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C'est une idée fausse courante que le lait aide à prévenir l'ostéoporose (diminution de la densité osseuse et augmentation de la fragilité). Les gens croient qu'avec l'âge, le calcium dans le corps diminue, vous devez donc boire du lait. En fait, c'est une voie directe vers l'ostéoporose.

Une grande quantité de lait bu augmente la concentration de calcium dans le sang. L'organisme n'est pas capable d'assimiler une telle quantité de calcium et est obligé de mettre toutes ses forces pour éliminer son excès. Le calcium non absorbé cause des dommages à l'organisme, car il est difficile de l'éliminer.

Pour plus de clarté, imaginons un maçon capable de poser cinq cents briques en un quart de travail. Le maçon est nos cellules ostéoplastes chargées de placer le calcium dans les os. Que ressentira un maçon s'il est submergé de briques et obligé de poser des briques en quantités plusieurs fois supérieures à ses capacités physiques ?

L'une des causes de l'ostéoporose est l'excès de protéines dans l'alimentation. Les personnes qui consomment une grande quantité de protéines animales (viande) ont un taux de perte osseuse 2 à 3 fois plus élevé que celles qui ont une alimentation équilibrée.

Pour une bonne absorption du calcium, vous n'avez pas besoin de boire du lait, vous devez rationaliser votre alimentation et votre mode de vie. Les protéines animales nécessitent beaucoup plus d'acide pour être digérées que les protéines végétales.

Dans ce cas, l'augmentation de l'acidité dans le corps est neutralisée par le calcium, que le corps puise dans les os, ce qui provoque une perte osseuse.

Par conséquent, la nutrition doit être correcte. Vous ne devriez pas aller dans les extrêmes. Il serait erroné de construire des aliments en mettant l'accent sur la viande et les produits à base de viande. Mais il est faux et complètement de refuser les protéines animales (lire à ce sujet dans l'article "Quels sont les inconvénients du végétarisme").

Environ 70 à 100 grammes de viande par jour suffisent à notre corps pour les besoins en matières plastiques (construction). Il s'agit d'une norme scientifiquement fondée. Le rejet complet des protéines animales et le passage au végétarisme sont nocifs et entraînent la formation de calculs, de calculs biliaires et de lithiase urinaire.

Une personne qui consomme du lait reçoit des bactéries, des virus, des antibiotiques avec lesquels les vaches sont traitées, des hormones que les animaux reçoivent pour augmenter la production de lait et des pesticides que les vaches reçoivent avec les aliments.

La nocivité du lait réside également dans le fait que la tuberculose, la diphtérie, la scarlatine, la peste et d'autres maladies peuvent être transmises par ce produit.

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Le lait est un fluide porteur en raison du fait qu'il se compose principalement de graisses, qui protègent les agents pathogènes du suc gastrique. Du fait que le lait est un liquide, il traverse rapidement l'estomac et pénètre dans les intestins, où il est absorbé avec les agents pathogènes.

Le lait est la nourriture des mammifères nouveau-nés. Le concept même de "mammifères" implique un mammifère (lait nourricier) des petits de leur propre espèce. Le lait de vache est destiné uniquement aux veaux nouveau-nés. Pour les nouveau-nés, seul le lait maternel convient.

Le lait n'est pas fourni par la nature pour l'alimentation des adultes, qu'il s'agisse d'animaux ou d'humains. Par conséquent, boire du lait, c'est se vouer à la mauvaise santé ! Et notre objectif est la santé et la longévité active !