कम से कम नुकसान में चीनी कैसे छोड़ें

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चीनी एक आसानी से पचने योग्य परिष्कृत उत्पाद है जो आधुनिक व्यक्ति के शरीर के लिए विशेष महत्व का नहीं है। भोजन में चीनी का उपयोग एक मनोवैज्ञानिक निर्भरता पर आधारित होता है, जो अपने आप को कुछ स्वादिष्ट खाने की इच्छा के कारण होता है, और बाद में जैविक रूप से, रक्त में इंसुलिन की बड़ी रिहाई के परिणामस्वरूप ग्लूकोज की शरीर की आवश्यकता के कारण होता है। चीनी के अंशों में निरंतर वृद्धि के साथ इंसुलिन और ग्लूकोज का ऐसा चक्र हानिरहित नहीं है और हृदय संबंधी विकार, कम प्रतिरक्षा, हाइपोग्लाइसीमिया के विकास और फिर मधुमेह मेलेटस का कारण बन सकता है।

दुष्चक्र को तोड़ने का एकमात्र तरीका आहार से चीनी को खत्म करना है। इसे कम से कम नुकसान के साथ कैसे करें – नीचे विचार करें।

 

1. अपनी लत का कारण खोजें

आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट सेरोटोनिन ("खुशी का हार्मोन") का सबसे सुलभ स्रोत है, जिसे शरीर को खराब मूड से लड़ने की आवश्यकता होती है। तनाव को दूर करने के तरीके के रूप में चीनी के उपयोग का आदी, शरीर एक दवा की तरह मिठाई की अगली सेवा पर निर्भर हो जाता है। आंकड़ों के अनुसार, मीठे दाँत वाले 50% से अधिक मनोवैज्ञानिक रूप से चीनी के आदी हैं, और इसकी अस्वीकृति सबसे मजबूत "ब्रेकिंग" के साथ है।

मिठाई के लिए आपकी आवश्यकता के कारण को समझते हुए, अन्य स्रोतों से सेरोटोनिन प्राप्त करना आसान है (खेल, शौक, अच्छे लोगों के साथ संवाद करने से): एक व्यक्ति समझता है कि उसकी परेशानी का कारण केवल एक आदत है – और इसे बदल देता है.

 

2. आहार का पालन करें

ताकि ग्लूकोज की जरूरत वाले शरीर को इसकी कमी को सरलतम तरीके से पूरा करने के लिए प्रेरित न करें, इसे दिन में कम से कम 4-5 बार छोटे हिस्से में खाने की सलाह दी जाती है। यह दिन के दौरान गंभीर भूख की उपस्थिति को समाप्त कर देगा और कुछ मीठे के साथ नाश्ते के साथ टूटने की संभावना को कम करेगा।

चीनी से इनकार करने की अवधि के दौरान, नाश्ता अनिवार्य है – पूर्ण पेट के साथ, स्नैकिंग से बचना बहुत आसान है, खासकर अगर सुबह के भोजन में प्रोटीन खाद्य पदार्थ (पनीर, मछली, पनीर) हैं जो लंबे समय तक तृप्ति का कारण बनते हैं।

 

3. चीनी के कट आउट स्रोत

दैनिक आहार में इसके मुख्य स्रोत मिठाइयाँ, कुकीज़ और चॉकलेट हैं। निर्धारित करें कि आप सबसे अधिक क्या उपयोग करते हैं और इसे खरीदना बंद कर दें। केचप, सॉसेज, सरसों जैसे उत्पादों में चीनी का हिस्सा स्वीकार्य है, लेकिन यदि कोई व्यक्ति जितना संभव हो सके चीनी से बचना चाहता है, तो उसके मेनू में ऐसे उत्पादों की मात्रा कम करना उचित है।

कम से कम नुकसान में चीनी कैसे छोड़ें

खाना फोटो कामरानआयदीनोव द्वारा बनाया गया – www.freepik.com

 

4. अपने आहार को जटिल कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध करें

आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, जटिल कार्बोहाइड्रेट शर्करा के स्तर में तेज वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं, पेट में लंबे समय तक पचते हैं और रक्त में ग्लूकोज के धीमे प्रवेश में योगदान करते हैं। इस तरह के उत्पाद मुख्य ऊर्जा प्रदाताओं के रूप में कार्बोहाइड्रेट के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं और खाने के 3-4 घंटे बाद भूख और मिठाई की लालसा को खत्म करते हैं।

जटिल कार्बोहाइड्रेट के स्रोत साबुत अनाज अनाज, फलियां, सब्जियां (टमाटर, तोरी, गाजर, प्याज, बैंगन, गोभी), साबुत भोजन उत्पाद आदि हैं। इन्हें सुबह में कम से कम दो बार आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है, बशर्ते कि विशेष हो। प्रतिबंध संख्या

 

5. फल पर स्विच करें

फल चीनी का सबसे मूल्यवान स्रोत है, जो एक परिष्कृत उत्पाद को पूरी तरह से बदल सकता है। हालांकि फ्रुक्टोज अनिवार्य रूप से प्राकृतिक मूल की चीनी है, इसके साथ कार्बोहाइड्रेट की कमी को पूरा करना ज्यादा सुरक्षित है, अगर केवल इसलिए कि फ्रुक्टोज के अवशोषण के लिए इंसुलिन की आवश्यकता नहीं होती है।

चीनी छोड़ते समय, डॉक्टर फलों, सूखे मेवों और शहद पर ध्यान देने की सलाह देते हैं – वे रक्त शर्करा के स्तर को कुछ हद तक बढ़ाते हैं और शरीर की मिठाई की आवश्यकता को पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं।

 

6. शर्करा युक्त पेय से बचें

पारंपरिक चीनी और कन्फेक्शनरी छोड़ने के बाद, कई लोग सोडा, पैकेज्ड जूस, स्पोर्ट्स ड्रिंक, मीठी चाय और कॉफी का सेवन जारी रखने की गलती करते हैं।

"तरल कैलोरी" कपटी हैं: उदाहरण के लिए, 0,5 लीटर नींबू पानी में लगभग 15 चम्मच होते हैं। 6 चम्मच की सशर्त रूप से सुरक्षित उत्पाद दर पर चीनी। हर दिन। डॉक्टरों के अनुसार, प्रतिदिन 1 लीटर सोडा पीने से बच्चों में अधिग्रहित मधुमेह होने का खतरा 60% और मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में 80% तक बढ़ जाता है।

कम से कम नुकसान में चीनी कैसे छोड़ें

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7. धीरे-धीरे बदलें

चीनी से इनकार शारीरिक या मानसिक परेशानी के साथ नहीं होना चाहिए जो स्वीकार्य सीमा से अधिक हो – चक्कर आना, अंगों में कांपना, अवसाद। पहले दो मामलों में, डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है: अस्वस्थ महसूस करना एक चयापचय विकार का संकेत हो सकता है, जो कि चीनी के सेवन के तेज प्रतिबंध के साथ, पहले खुद को प्रकट करता है या बढ़ जाता है।

शरीर में होने वाले परिवर्तनों को देखते हुए, धीरे-धीरे स्वस्थ आहार पर स्विच करना बेहतर होता है। यदि भोजन में चीनी की कमी लंबे समय तक अवसाद, उदासीनता का कारण बनती है, तो प्रेरणा पर्याप्त मजबूत नहीं होती है, मानस के लिए परिवर्तनों का सामना करना मुश्किल होता है। धीरे-धीरे आहार में चीनी के अनुपात को कम करने से "मीठे जीवन" से स्वस्थ जीवन में संक्रमण कम दर्दनाक और अधिक सफल हो जाएगा।

स्रोत: neboleem.net

 

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