हम दुनिया भर के दिलचस्प, विचित्र और विचित्र फलों से परिचित होते रहते हैं, जो न केवल अपने असामान्य आकार से, बल्कि अपनी विशिष्ट गंध और तीखे स्वाद से भी विस्मित करते हैं।

 

जिन्कगो

जिन्कगो

depositphotos.com

जिन्कगो

pexels.com

जिन्कगो

pixabay.com

जिन्कगो

pixabay.com

जिन्कगो

pixabay.com

जिन्कगो

Flickr.com पर बकाइन प्रेमी

जिन्कगो

wikipedia.org

जिन्कगो

wikipedia.org

जिन्कगो

depositphotos.com

जिन्कगो

freepik.com

जिन्कगो

freepik.com

जिन्कगो एक ऐसा पौधा है जिसे अक्सर जीवित जीवाश्म के रूप में जाना जाता है। इस जीनस में लगभग 18 जीवाश्म प्रजातियां और जिन्कगो बिलोबा की केवल एक आधुनिक प्रजाति शामिल है। प्रकृति में, जिन्कगो केवल चीन में संरक्षित है। जंगली जिन्कगो के अंतिम द्वीपों में से एक झेजियांग प्रांत में तियानमुशान प्राकृतिक उद्यान है।

मनुष्य के लिए धन्यवाद, पौधे दुनिया भर के कई देशों में एक सजावटी प्रजाति के रूप में फैल गया है। हालांकि, बड़े पैमाने पर वितरण के बावजूद, जिन्कगो बिलोबा को अभी भी विश्व महत्व का एक प्राकृतिक स्मारक माना जाता है और लाल किताब में लुप्तप्राय प्रजातियों के रूप में सूचीबद्ध है।

जिन्कगो एकमात्र अनूठा पेड़ है जो एक प्रजाति बनाता है, एक जीनस में, जो बदले में परिवार में एक है। जिन्कगो बिलोबा 40 मीटर तक के ट्रंक व्यास के साथ 4,5 मीटर तक बढ़ता है।

एक दिलचस्प तथ्य!

पौधा परिपक्वता तक पहुंचता है और 25-30 साल की उम्र में ही फल देना शुरू कर देता है, तभी यह कहना संभव हो पाता है कि यह मादा है या नर। इसलिए, चीन में, जिन्कगो को "किंग सन शू" कहा जाता है – अर्थात, "दादा और पोता", क्योंकि केवल उसका पोता ही अपने दादा द्वारा लगाए गए पेड़ से पहला फल इकट्ठा कर सकता है। कुछ पेड़ 2500 वर्ष की आयु तक पहुँच जाते हैं।

जिन्कगो फल कुछ हद तक खुबानी के फल के समान होते हैं। वे एक मोटे, रसदार, मांसल खोल से घिरे होते हैं जिसमें बासी मक्खन की अप्रिय गंध होती है। ऐसा इसमें बड़ी मात्रा में ब्यूटिरिक एसिड की मौजूदगी के कारण होता है।

गिरे हुए फल जल्दी सड़ जाते हैं, जिससे हवा तीखी गंध से भर जाती है। इसलिए, सांस्कृतिक रोपण के लिए मादा पौधों का उपयोग नहीं किया जाता है। हालांकि, कोरिया, जापान और चीन में, मादा पेड़ों को सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि वे खाद्य फल पैदा करते हैं।

जिन्कगो का आवेदन

ताज और ओपनवर्क पत्ते की सुंदरता के लिए सजावटी बागवानी में जिन्कगो को महत्व दिया जाता है। अक्सर लैंडस्केप डिज़ाइन में टैपवार्म के रूप में उपयोग किया जाता है।

जापान और चीन में, जिन्कगो के बीजों को एक नाजुकता माना जाता है और इसकी खेती फलों के पेड़ के रूप में की जाती है।

जिन्कगो बीज जिन्हें "सिल्वर बादाम" या "व्हाइट नट्स" कहा जाता है, उन्हें चीन और जापान में दुकानों में खरीदा जा सकता है। बीज का स्वाद मीठा होता है – पके हुए आलू और शाहबलूत के बीच का क्रॉस। यह तला हुआ, सूखा या बेक किया हुआ खाया जाता है, सब्जियों, चावल, मशरूम के व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।

जिन्कगो के बीज में केवल 3% वसा, बहुत सारा प्रोटीन, स्टार्च और निकोटिनिक एसिड होता है। जिन्कगो को चीन से अन्य पूर्वी देशों में निर्यात किया जाता है, जहां इसे विशेष सुपरमार्केट, दुकानों और हरी दुकानों में बेचा जाता है।

उबले हुए या भुने हुए जिन्कगो बीज लंबे समय से उन क्षेत्रों में खाए जाते हैं जहां वे बढ़ते हैं और चीनी दवा में उपयोग किए जाते हैं।

आज कई आधुनिक दवाओं में जिन्कगो के पत्तों पर आधारित दवाएं शामिल हैं।

जिन्कगो की तैयारी उम्र से संबंधित परिवर्तनों के परिणामस्वरूप स्मृति, श्रवण, दृष्टि, भाषण और मोटर कार्यों को बहाल करती है, संचार अपर्याप्तता को खत्म करती है, रक्त वाहिकाओं की लोच और ताकत को बहाल करती है, मस्तिष्क और कोरोनरी वाहिकाओं के घनास्त्रता को रोकती है, मस्तिष्क के सामान्यीकरण में योगदान करती है। ऊतक चयापचय, हृदय की मांसपेशियों के पोषण में सुधार, सेल की दीवार की अखंडता और पारगम्यता को बनाए रखने में मदद करता है, अस्थमा के हमलों को रोकता है, एक शांत और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है।

दुनिया में सबसे बड़े जिन्कगो बागान दक्षिणी कैलिफोर्निया (यूएसए) में स्थित हैं। वहां से सालाना 1,1 हजार टन से ज्यादा सूखे पत्ते यूरोप को निर्यात किए जाते हैं। छोटे जिन्कगो बागान भी फ्रांस में स्थित हैं। पत्तियों को संसाधित किया जाता है और निकालने का उत्पादन जर्मनी, स्वीडन, आयरलैंड और फ्रांस में किया जाता है।

 

लोच छतरी

उम्बेलिफेरा (जिसे जापानी सिल्वरबेरी, ऑटम ऑलिव या ऑटम मिंट के नाम से भी जाना जाता है)

wikipedia.org

उम्बेलिफेरा (जिसे जापानी सिल्वरबेरी, ऑटम ऑलिव या ऑटम मिंट के नाम से भी जाना जाता है)

wikimedia.org

उम्बेलिफेरा (जिसे जापानी सिल्वरबेरी, ऑटम ऑलिव या ऑटम मिंट के नाम से भी जाना जाता है)

depositphotos.com

उम्बेलिफेरा (जिसे जापानी सिल्वरबेरी, ऑटम ऑलिव या ऑटम मिंट के नाम से भी जाना जाता है)

depositphotos.com

अम्ब्रेला सॉकर (जिसे जापानी सिल्वर बेरी, ऑटम ऑलिव या ऑटम मिंट के नाम से भी जाना जाता है) 4 मीटर तक ऊँचा एक पेड़ या झाड़ी है। यह प्रजाति पूर्वी एशिया में रहती है और हिमालय से पूर्व में जापान तक फैली हुई है।

फल अक्टूबर तक पकते हैं, फलने की शुरुआत 9 साल से होती है। चूसने वाला फल 9 सेमी व्यास तक का एक छोटा गोल ड्रूप होता है। अपरिपक्व फल का रंग चांदी-पीला होता है। पकने पर, यह लाल हो जाता है, चांदी या भूरे रंग के डॉट्स के साथ बिंदीदार।

पके फल मीठे और तीखे स्वाद के साथ नरम और रसीले होते हैं। उन्हें ताजा खाया जा सकता है या जैम, सीज़निंग, फ्लेवरिंग बनाने के लिए संसाधित किया जा सकता है और टमाटर के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

 

समुद्री अंगूर

समुद्री अंगूर (या कोकोलोबा बेरी)

wikipedia.org

समुद्री अंगूर (या कोकोलोबा बेरी)

pixabay.com

समुद्री अंगूर (या कोकोलोबा बेरी)

pixabay.com

समुद्री अंगूर (या कोकोलोबा बेरी)

wikimedia.org

समुद्री अंगूर (या कोकोलोबा बेरी)

wikipedia.org

समुद्री अंगूर (या कोकोलोबा बेरी)

wikipedia.org

समुद्री अंगूर (या कोकोलोबा बेरी) एक रेंगने वाला झाड़ी या छोटा पेड़ है जो उष्णकटिबंधीय अमेरिका और वेस्ट इंडीज के समुद्री तटों का मूल निवासी है, जिसमें दक्षिणी फ्लोरिडा, बहामा और बरमूडा शामिल हैं।

पौधा 8 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, लेकिन प्रजातियों के अधिकांश प्रतिनिधि 2 मीटर से थोड़ा ऊपर हैं।

देर से गर्मियों में, कोकोकोबा बेरी में लगभग 2 सेंटीमीटर व्यास के लाल रंग के फल लगते हैं, जो अंगूर के गुच्छों की तरह रेसमेम्स पर लटकते हैं, और पकने पर गिर जाते हैं।

समुद्री अंगूर ठंढ को सहन नहीं करते हैं, लेकिन लवणता के प्रति सहनशील होते हैं। इसलिए, समुद्र तटों को स्थिर करने और सजावटी उद्देश्यों के लिए इसे तटों पर सक्रिय रूप से लगाया जाता है।

पके फल बहुत स्वादिष्ट होते हैं और सीधे पेड़ से खाए जा सकते हैं। फलों से जेली, वाइन और सिरका तैयार किया जाता है। फलों के रस का उपयोग वेस्ट इंडीज और जमैका में चमड़े की रंगाई और कमाना के लिए किया जाता है।

 

बैक्कोरिया पोलिनिएरा

बैकाउरिया पोलीन्यूरा

wikipedia.org

बैकाउरिया पोलीन्यूरा

Flickr.com पर एडजला

बैकाउरिया पोलीन्यूरा

wikipedia.org

बैकाउरिया पोलीन्यूरा

wikipedia.org

बैकाउरिया पोलीन्यूरा एक दिलचस्प फल है जो पश्चिम मलेशिया और इंडोनेशिया के सुमात्रा द्वीप से उत्पन्न होता है, जहां आज इसे उगाया जाता है।

फल खाने योग्य और स्वाद में खट्टे होते हैं। उन्हें एकत्र किया जाता है और तुरंत मौके पर ही बेच दिया जाता है।

फलों के रसीले बीज प्राप्त करने के लिए, आपको उस बॉक्स पर क्लिक करना चाहिए जिसमें वे स्थित हैं। इस मामले में, बॉक्स "विस्फोट" करता है, बीज को बाहर की ओर उजागर करता है।