संतरे के बारे में रोचक तथ्य

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संतरा को ही पेड़ और उसका फल दोनों कहा जाता है। यह दुनिया के सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सबसे व्यापक साइट्रस फसल है। सबसे अधिक संभावना है, एक नारंगी एक मंदारिन और एक पोमेलो का एक संकर है।

संतरे का पेड़ काफी लंबा (7-12 मीटर) होता है और जंगली में नहीं पाया जाता है। अलग-अलग पेड़ों में एक बड़ा (एक ओक की तरह) मुकुट होता है और 100-150 साल तक जीवित रहते हैं; एक फलदायी वर्ष में वे 38000 तक फल पैदा करने में सक्षम होते हैं।

संतरे को परिवहन के दौरान बहुत अच्छी पैकिंग की आवश्यकता होती है और आसानी से खराब हो जाते हैं, इसलिए उन्हें बिना पके कागज में लपेटकर 200-500 टुकड़ों के बक्से में पैक किया जाता है।

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बढ़ते संतरे

संतरा एक गर्म और नमी वाला पौधा है जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले दुनिया के कई देशों में उगाया जाता है।

पौधे की खेती चीन में 2500 ईसा पूर्व से की जाती रही है। इसे पुर्तगाली नाविकों द्वारा यूरोप लाया गया था। उसके बाद संतरे के पेड़ उगाने का फैशन तेजी से फैल गया। ऐसा करने के लिए, उन्होंने ग्रीनहाउस (फ्रांसीसी शब्द "नारंगी" – नारंगी) नामक विशेष ग्लास संरचनाओं का निर्माण करना शुरू किया। अब संतरे के पेड़ पूरे भूमध्यसागरीय तट पर उगते हैं।

संतरे उगाना अमेरिकी अर्थव्यवस्था (फ्लोरिडा और कैलिफोर्निया) और ब्राजील, मैक्सिको, पाकिस्तान, चीन, भारत, इटली, ईरान, मिस्र, तुर्की जैसे देशों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। स्पेन, दक्षिण अफ्रीका और ग्रीस के लिए यह कुछ हद तक कम महत्वपूर्ण है। संतरे के उत्पादन में ब्राजील अग्रणी है – प्रति वर्ष 16 मिलियन टन से अधिक। इसके बाद चीन (प्रति वर्ष 7 मिलियन टन से अधिक) और संयुक्त राज्य अमेरिका (प्रति वर्ष 6 मिलियन टन से अधिक) का स्थान है।

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संतरे का अर्थ और उपयोग

संतरे ताजा खाए जाते हैं, वे खाना पकाने में कच्चे माल के रूप में और रस, जैम, कैंडीड फल, मुरब्बा और अन्य उत्पादों की तैयारी के लिए काम करते हैं।

संतरे में विटामिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के एक परिसर की उपस्थिति के कारण, इन खट्टे फलों को हाइपोविटामिनोसिस, यकृत, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों और चयापचय की रोकथाम और उपचार के लिए अनुशंसित किया जाता है।

संतरे में निहित पेक्टिन, पाचन की प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं, बड़ी आंत के मोटर कार्य को बढ़ाते हैं और इसमें पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को कम करते हैं। संतरे का रस एक एंटीस्कॉर्ब्यूटिक है।

सर्दी के लिए, संतरे का उपयोग विटामिन के स्रोत के रूप में किया जाता है।

संतरे के छिलके से जेस्ट प्राप्त होता है, जिसका उपयोग आसव और जैम बनाने के लिए किया जाता है। इटली में (बोलोग्ना और फ्लोरेंस के शहरों में) संतरे के छिलके का इस्तेमाल तरह-तरह के लिकर बनाने में किया जाता है। संतरे के छिलके से संतरे का तेल प्राप्त होता है।

संतरे के तेल का उपयोग शीतल पेय, कन्फेक्शनरी के निर्माण में, इत्र रचनाओं के एक घटक के रूप में, साबुन के लिए सुगंध और कॉस्मेटिक उत्पादों के रूप में किया जाता है।

संतरे का रस व्यापक रूप से रेस्तरां और कैफे में पेय के रूप में उपयोग किया जाता है।

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संतरे की किस्में

मनुष्य 4000वीं शताब्दी से यूरोप में 15वीं शताब्दी से काकेशस के काला सागर तट पर 11 से अधिक वर्षों से संतरे की कई किस्मों की खेती कर रहा है।

संतरे की किस्मों के 4 समूह हैं:

  • साधारण – इन किस्मों के फलों में पीला मांस और कई बीज होते हैं।
  • उभयलिंगी – नारंगी मांस वाले फल और, एक नियम के रूप में, बिना बीज के।
  • किंगलेट रक्त-लाल मांस वाले फल होते हैं, छोटे और बहुत मीठे (उदाहरण के लिए, खून जैसा नारंगी).
  • जाफ्स्की – मोटी, उबड़-खाबड़ त्वचा वाले बड़े फल, बहुत मीठे और रसीले। छिलके में लगभग 2% आवश्यक तेल होता है। एक वयस्क पेड़ 300-500 या अधिक फल देता है।

संतरे के कई संकर रूप भी हैं – टैंगोर, सिट्रेंज, सिट्रंगोरस और अन्य।

संतरे के पास एक और साइट्रस प्रजाति है – नारंगी (मैंडरिन और पोमेलो का एक संकर), जिसे खट्टा या कड़वा नारंगी भी कहा जाता है।

संतरे के बारे में रोचक तथ्य

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दिलचस्प तथ्य

  • 1965 के बाद से, संतरे का विश्व उत्पादन तीन गुना से अधिक बढ़कर 70 मिलियन टन प्रति वर्ष हो गया है।
  • अर्जेंटीना में, फलों (मुख्य रूप से संतरे) के परिवहन के लिए एक विमान विकसित किया गया था "FMA I.Ae. 38 Naranjero". ट्रांसपोर्टर का नाम "Naranjero" स्पैनिश से "ऑरेंज" या "ऑरेंज मर्चेंट" के रूप में अनुवाद किया जाता है। केवल एक ऐसा प्रोटोटाइप बनाया गया था।
  • ओडेसा में, मूर्तिकार अलेक्जेंडर टोकरेव द्वारा बनाई गई नारंगी के लिए एक स्मारक है। इसे शहर की 2वीं वर्षगांठ के उपलक्ष्य में 2004 सितंबर 210 को खोला गया था। यह कांस्य स्मारक एक ऐतिहासिक घटना के लिए समर्पित है – ओडेसा के नागरिकों से सम्राट पॉल I को उपहार के रूप में ओडेसा के बंदरगाह से सेंट पीटर्सबर्ग के लिए 1800 ताजा ग्रीक संतरे की फरवरी 3000 में डिलीवरी।

    किंवदंती के अनुसार, एक बार यह संतरे थे जिन्होंने ओडेसा को गिरावट से बचाया था। पॉल I को कैथरीन II के उपक्रम पसंद नहीं थे, इस कारण से, ओडेसा बंदरगाह के निर्माण के लिए धन रोक दिया गया था। सम्राट के संतरे के प्रति प्रेम के बारे में जानने के बाद, ओडेसा के निवासियों ने उसे फरवरी में वर्तमान 3000 ग्रीक संतरे के रूप में भेजा, जो उस समय रूस में एक विदेशी वस्तु थी। इसके लिए धन्यवाद, कुछ महीनों में ओडेसा को बंदरगाह के निर्माण के लिए 250,000 रूबल मिले।

    लगभग 12 मीटर व्यास वाली मूर्ति एक कांस्य नारंगी है, जो एक कुरसी पर लगाई गई है। इसके अंदर, स्लाइस में से एक के बजाय, पॉल I की एक मूर्ति और एक नारंगी रंग के घोड़ों की तिकड़ी है।

संतरे के बारे में रोचक तथ्य

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संतरे के बारे में रोचक तथ्य

  • तुर्की के शहर मेर्सिन में, 2009 से, साइट्रस महोत्सव प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है। खट्टे फलों से सभी प्रकार की मूर्तियां बनाने के लिए सालाना कम से कम 100 टन उपभोग्य सामग्रियों (संतरा, नींबू, अंगूर और अन्य) का उपयोग किया जाता है।

संतरे के बारे में रोचक तथ्य

संतरे के बारे में रोचक तथ्य

  • तुर्की में, फिनिके शहर में, अंतर्राष्ट्रीय ऑरेंज महोत्सव 2016 से प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है। यहां 50 टन संतरे से करीब 12 बड़ी और करीब 20 छोटी मूर्तियां और रचनाएं बनाई जाती हैं, जो पूरे शहर को सजाती हैं। त्योहार खत्म होने के बाद ये संतरे फ्रूट जूस फैक्ट्री में जाएंगे।

संतरे के बारे में रोचक तथ्य

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