हल्दी के निस्संदेह स्वास्थ्य लाभ

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हल्दी अदरक परिवार के पौधे हल्दी लोंगा (हल्दी, पीला अदरक) की सूखी जड़ों से बना पाउडर है।

हल्दी में सक्रिय पदार्थ करक्यूमिन होता है, जो मानव जीवन प्रत्याशा पर एक मजबूत सकारात्मक प्रभाव डालता है और वास्तव में स्वास्थ्य और दीर्घायु का मसाला है!

उनकी किताब में, जिसे "जीवन के 120 वर्ष अभी शुरुआत है" कहा जाता है। उम्र बढ़ने को कैसे हराएं?", जैविक विज्ञान के प्रसिद्ध डॉक्टर एलेक्सी मोस्कलेव ड्रोसोफिला मक्खियों के जीवनकाल पर करक्यूमिन के प्रभाव पर शोध के बारे में बात करते हैं। जीवन प्रत्याशा में 19 प्रतिशत की वृद्धि हुई है!

अन्य प्रयोगों में, अगर हल्दी उनके आहार में मौजूद होती तो नेमाटोड राउंडवॉर्म 30 से 70 प्रतिशत अधिक समय तक जीवित रहते थे। साथ ही, नेमाटोड अन्य जनजातियों की तुलना में स्वस्थ और अधिक सक्रिय दिखते थे जिन्होंने करक्यूमिन नहीं लिया था।

हल्दी के निस्संदेह स्वास्थ्य लाभ

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इसका मतलब यह कतई नहीं है कि आप इस पदार्थ से खुद को पंप करके अमर हो सकते हैं और सभी बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। रोजाना आधा चम्मच हल्दी सेहत और लंबी उम्र के लिए काफी होगी।

करक्यूमिन एक व्यापक स्पेक्ट्रम चिकित्सीय एजेंट है। इसका उपयोग एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जा सकता है जो कैंसर के विकास को रोकता है। यह आनुवंशिक रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करता है, जिससे ट्यूमर के विकास को रोकता है और कैंसर कोशिकाओं के आत्म-विनाश का कारण बनता है।

एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, करक्यूमिन उम्र बढ़ने और पुरानी बीमारियों के विकास को धीमा कर देता है।

हल्दी के निस्संदेह स्वास्थ्य लाभ

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अल्जाइमर रोग की रोकथाम और उपचार के लिए करक्यूमिन का उपयोग पूरी तरह से उचित है। करक्यूमिन अणु अमाइलॉइड तंतुओं पर हमला करते हैं जो इस बीमारी का कारण हैं। यह एक प्रकार की प्रोटीन संरचना है, जो बढ़ने पर मस्तिष्क में न्यूरोडीजेनेरेटिव परिवर्तन लाती है। भारत, जहां हल्दी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, में अल्जाइमर रोग के लिए दुनिया में सबसे कम दर है, जो मानव स्वास्थ्य पर इसके लाभकारी प्रभावों की पुष्टि करता है।

हल्दी का उपयोग हृदय रोग, गठिया और अस्थमा को रोकने के लिए किया जा सकता है। इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, लेकिन इसे पानी या जूस के साथ पाउडर के रूप में भी लिया जा सकता है।