Freepik. द्वारा डिज़ाइन किया गया
खाना पकाने के क्षेत्र में, जो हम में से कई लोगों के बहुत करीब है, क्योंकि अधिकांश, यदि सभी नहीं, स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, तो बहुत सारी गलतफहमियाँ हैं। उदाहरण के लिए, हर कोई सोचता है कि गोभी का सूप सूप या बोर्स्ट जैसा कुछ है। हालांकि, रूसी राष्ट्रीय व्यंजन शची को पेय के रूप में परिभाषित करते हैं।
यह प्रचलित धारणा कि सर्वश्रेष्ठ रसोइये पुरुष होते हैं, भी सत्य नहीं है। महिलाओं का बनाया हुआ खाना आज भी स्वादिष्ट होता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि, स्टोव पर खड़े होकर, पुरुष नुस्खा का सबसे छोटे विवरण का पालन करने का प्रयास करते हैं, जबकि महिलाएं अपने अंतर्ज्ञान पर अधिक भरोसा करती हैं। इसलिए, रेस्तरां की रसोई में, महिलाएं अक्सर कलाकार होती हैं, और पुरुष नेता होते हैं।
Freepik. द्वारा डिज़ाइन किया गया
विभिन्न रसोई की किताबों में, आप खाना पकाने से पहले मशरूम को साफ करने की सिफारिश पा सकते हैं, लेकिन धो नहीं सकते, क्योंकि वे सोख लेंगे। इस सलाह पर अमेरिकी पाक विशेषज्ञ हेरोल्ड मैक्गी ने संदेह जताया था। उसने मशरूम का वजन किया और फिर उन्हें पानी में डाल दिया। पांच मिनट के बाद, प्रत्येक मशरूम ने केवल 1/16 चम्मच पानी सोख लिया था। तो अपने मशरूम को अपने स्वास्थ्य के लिए धो लें।
वही हेरोल्ड मैक्गी कुकबुक की एक और सिफारिश के प्रति अविश्वासी था, जिसमें सिखाया गया था कि लेट्यूस को केवल अपने हाथों से फाड़ा जाना चाहिए, क्योंकि चाकू पत्तियों को नुकसान पहुंचा सकता है या उनका रंग बदल सकता है। मैक्गी ने लेटस में से कुछ को चाकू से काटा, और कुछ को अपने हाथों से काटा, जिसके बाद उन्होंने सलाद को कई दिनों तक फ्रिज में रखा, और फिर तुलना की। तो एक और मिथक टूट गया: सलाद को एक तेज चाकू से काटा जा सकता है और अपने हाथों से कुचल दिया जा सकता है – दोनों ही मामलों में, सलाद समान दिखता है।
हम यह भी अनुशंसा करते हैं:
◆मादक पेय पदार्थों के बारे में लोकप्रिय भ्रांतियाँ
