Gyermek vegetarianizmus: előny vagy kár az egészségre?

stock.adobe.com

Nagyon sokan ragaszkodnak a vegetáriánus étrend alapelveihez. De mi van akkor, ha egy vegetáriánus családban vannak gyerekek? Lehetséges, hogy úgy étkeznek, mint a szüleik, vagy a gyermek szervezete még mindig nem alkalmazkodik a kizárólag növényi ételek fogyasztásához? Próbáljuk meg kitalálni.

Először is meg kell értened, hogy milyen vegetarianizmusról beszélünk. A legszigorúbb ebben a tekintetben a vegán nyers élelmiszer diétának nevezhető, amely nemcsak az állati eredetű élelmiszerek teljes elutasítását jelenti, hanem a termékek hőkezelését is.

A vegánok egyáltalán nem esznek húst, halat, tejet és tojást, csak alkalmanként engednek meg maguknak mézet. Az ovovegetarizmus hívei mézet és tojást is ehetnek, de tejet, húst és halat nem. A lakto-vegetáriánusok mézet és tejet esznek, de elutasítják a húst és a tojást. Végül az ovo-lakto-vegetarizmus a legjóindulatúbb ebből a szempontból, mivel kizárja az étrendből a húst, a halat és a tenger gyümölcseit, de megengedi a tejet, a tojást és a mézet.

 

A vegetáriánus étrend előnyei

Lehetetlen nem egyetérteni a vegetáriánusokkal abban, hogy az iparilag termesztett húsból nem sok haszna van az embernek. Az állattenyésztés a világon előállított összes antibiotikum körülbelül felét teszi ki. Megelőző célokra használják – betegségek megelőzésére. Ezenkívül az állattenyésztésben aktívan használják a növekedésserkentőket, beleértve a hormonkészítményeket is. Ez már régóta senki előtt nem volt titok.

Természetesen nem mindenki képes önállóan állatot és baromfit nevelni, vagy legalábbis megbízható gazdaságokból vásárolni. Ami a halakat illeti, annak környezetbarátsága kétséges – még az óceáni és tengeri halak is felhalmozhatnak magukban méreganyagokat és egyéb káros anyagokat.

A vegetáriánusok azt hiszik, hogy az emberek 10-szer több fehérjét esznek, mint amennyire valójában szükségük van. A zöldségek és gyümölcsök hatalmas mennyiségű vitamint, nyomelemet és rostot tartalmaznak, ami teljes mértékben fedezi az emberi szükségleteket.

Érdekesség, hogy a vegetáriánus gyerekek szinte soha nem elhízottak, míg a rendszeres ételeket fogyasztó társaik számára ez a probléma egyre aktuálisabb.

A természetes és egészséges termékek javítják a baba emésztését és erősítik immunitását. Úgy tartják, hogy a vegetáriánus gyermekek kevésbé hajlamosak megfázni, és rendkívül ritkák az ételallergiák. A vegetáriánus étrend mindezen előnyei természetesen meglehetősen alapos tanulmányozást érdemelnek.

Nagyon gyakran a kisgyermekek egyszerűen nem akarnak húst enni – a legtöbb szülő előbb-utóbb szembesül ilyen problémával. A gyerek visszautasítja a csirkét, a húsgombócokat vagy a szeleteket, de mindig készen áll a zabkása, joghurt és gyümölcs evésére. Ez nem azt jelenti, hogy minden gyerek eredetileg vegetáriánus, és a szülők csak az étkezési szokásaikat nevelik beléjük?

Nagyon csábító, ha együtt járunk a babával, egészséges vegetáriánus étrendet biztosítunk neki, és elfelejtjük a kólikát, emésztési zavarokat és allergiákat. De az orvosok azt mondják: nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.

Gyermek vegetarianizmus: előny vagy kár az egészségre?

stock.adobe.com

 

A vegetarianizmus fehérje-, vas- és vitaminhiány

És itt nehéz vitatkozni a tudománnyal. A fehérjék a „téglák” a gyermek testének felépítéséhez. A vegetáriánusok az állati fehérje hiányát növényi, különösen hüvelyesekkel próbálják kompenzálni, de ez meglehetősen nehéz. A növekvő szervezetnek sok fehérjére van szüksége, például egy 1-3 éves babának napi 4-4,5 gramm fehérjére van szüksége 1 kg-onként táplálékkal.

Az állati fehérjéknek van a legmagasabb emészthetőségük – akár 90%. Így, ha a vegetarianizmus egy bizonyos fajtája nem csak hús, hanem tejtermékek, tojás fogyasztását is tiltja, az nagyon negatív következményekkel jár a gyermek számára. A szülők teljesen megfosztják őt az állati fehérje forrásától.

A második probléma, amivel szembesülhetünk a gyermek egészséges életmódja felé vezető úton, a vashiány, amelynek fő forrása egyáltalán nem a bogyók és a gyümölcsök, hanem ugyanaz a hús. A vegetáriánus gyerekeknek gyakran elégtelen a hemoglobinszintje.

A harmadik probléma a B12-vitamin hiánya, amely nélkülözhetetlen a gyermek szervezetének ideg- és keringési rendszerének normális működéséhez. A B12-vitamin gyakorlatilag hiányzik a növényi élelmiszerekből.

Végül pedig sok növényi táplálékra lesz szükség a kalcium- és cinkhiány pótlására – ezekből sokkal több van a húsban, halban és tejtermékekben, mint a gyümölcsökben és zöldségekben.

Gyermek vegetarianizmus: előny vagy kár az egészségre?

stock.adobe.com

 

Melyik utat válasszuk?

A szülőknek emlékezniük kell arra, hogy valójában nem adnak választási lehetőséget gyermekeiknek – a gyerekek kénytelenek pontosan azt az ételt enni, amelyet az anya és az apa biztosított nekik. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy az óvodában, iskolában nem kínálnak vegetáriánus étrendet, ami azt jelenti, hogy bizonyos táplálkozási problémák merülnek fel.

Mindezek a problémák természetesen megoldhatók. De ha a szülők szilárdan meg vannak győződve arról, hogy a hús és a hal káros hatása sokkal több, mint jó, akkor óvatosan kell megközelítenie a gyermekek étrendjének elkészítését, miután tanulmányozta a szakemberek összes ajánlását. Az étkezésnek változatosnak kell lennie, tartalmaznia kell különféle ételeket – leveseket, gabonaféléket és rakott ételeket. Az orvosok pedig határozottan nem javasolják a tejtermékek, a savanyú tejtermékek és a tojás eltávolítását a gyermek étrendjéből – hús és hal hiányában az étlapon ezek az állati fehérjék egyetlen elérhető forrásává válnak a növekvő szervezet számára.

Amikor a gyermek felnő, képes lesz önállóan megválasztani a táplálkozási stílust, megértve és megértve a vegetarianizmus filozófiáját. Más esetekben a gyermekek vegetarianizmusa mindig a szülők döntése, és ezért az ő felelősségük.

Forrás: neboleem.net

 

Gyermek és vegetarianizmus

A videolejátszóban bekapcsolhatja a feliratokat, és a beállításokban kiválaszthatja azok fordítását bármely nyelvre