A hűtőszekrény kényelmes és hasznos találmány, amely lehetővé teszi számos termék frissességének és minőségének megőrzését. Azonban nem minden élelmiszer alkalmas hűtésre. Némelyikük elveszítheti ízét, illatát, színét vagy táplálkozási tulajdonságait alacsony hőmérsékleten.

Ebben a cikkben néhány olyan élelmiszerről fogunk beszélni, amelyeket a legjobb a hűtőszekrényen kívül tárolni.

 

1. Friss zöldségek

pixabay.com

A friss zöldségek, mint a paradicsom, uborka, cukkini, padlizsán, paprika, burgonya nem szeretik a hideget. A hűtőszekrényben elveszíthetik lédússágukat, ropogósságukat, színüket és ízüket. Ezenkívül egyes zöldségek, például a burgonya keményítőtartalmú és édeské válhat, és szolanint termel, amely mérgezést okozhat.

A friss zöldségeket jobb száraz és sötét helyen, kosarakban vagy dobozokban, gyümölcstől távol tárolni.

 

2. A gyümölcsök etilénben gazdagok

A gyümölcsök etilénben gazdagok

pixabay.com

Az etilén egy gáz, amelyet egyes gyümölcsök érésük során bocsátanak ki. Segít felgyorsítani a közelben lévő többi gyümölcs érését. Ez hasznos lehet, ha gyorsabban szeretnénk elfogyasztani egy zöld banánt vagy avokádót, de káros, ha meg szeretnénk hosszabbítani a gyümölcs eltarthatóságát.

Az etilénben gazdag gyümölcsöket, mint az alma, körte, őszibarack, kajszibarack és szilva, nem szabad hűtőszekrényben tárolni, mert ezek más élelmiszerek túlérését és rothadását okozhatják. Jobb, ha más gyümölcsöktől és zöldségektől elkülönítve tároljuk, papír- vagy pamutzacskóban, amelyen keresztül a levegő áthalad.

 

3. Trópusi gyümölcsök

Trópusi gyümölcsök

pixabay.com

A trópusi gyümölcsök, például a banán, a mandarin, az ananász, a mangó, az avokádó és a kivi forró és párás éghajlaton nőnek. Nincsenek hozzászokva a hideghez, a hűtőszekrényben megromolhatnak vagy besötétedhetnek. Ráadásul a hideg lelassítja a gyümölcsök érési folyamatát, így azok kemények és nem elég édesek.

A trópusi gyümölcsöket legjobb szobahőmérsékleten, száraz és szellőző helyen, közvetlen napfénytől védve tárolni.

 

4. Kenyér

kenyér

wikimedia.org

A kenyér az egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb termék. Ideális reggelire, ebédre és vacsorára, valamint uzsonnára. A kenyér hűtése azonban gyorsan elveszítheti puhaságát, ízét és nedvességét. Ezenkívül kemény, száraz és penészes lehet.

A kenyeret célszerűbb kenyértartóban, papír- vagy pamutzacskóban, szobahőmérsékleten tárolni. Így hosszabb ideig megőrzi frissességét és ízét.

Ha szeretné meghosszabbítani a kenyér eltarthatóságát, lefagyaszthatja, de fogyasztás előtt fel kell olvasztani és fel kell melegíteni.

 

5. Zöldek

lomb

pixabay.com

A zöldek, mint a saláta, spenót, kapor, petrezselyem, bazsalikom, sok vizet, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak. A hűtőszekrényben gyorsan elszáradhat, és elveszíti frissességét, színét és táplálkozási tulajdonságait. Ezenkívül képes felszívni más élelmiszerek szagát, ami negatívan befolyásolja az ízét.

A zöldeket legjobb szobahőmérsékleten, vízzel töltött üvegedényben, például virágokban, vagy papírzacskóban, nedves ruhával tárolni. Így hosszabb ideig megőrzi ropogósságát és lédússágát.

 

6. Hagyma és fokhagyma

Hagyma és fokhagyma

pixabay.com

A hagyma és a fokhagyma aromás és egészséges ételek, amelyeket gyakran használnak a főzéshez. Ezenkívül ezek erős antibiotikumok és antiszeptikumok, amelyek segítenek a fertőzések leküzdésében, erősítik az immunrendszert és megtisztítják a szervezetet. A hűtőszekrényben azonban elveszíthetik aromájukat és gyógyászati ​​tulajdonságaikat, puhává, átázottá és penészessé válhatnak. Ezenkívül illatukat más termékekre is átvihetik, befolyásolva az ízüket.

A hagymát és a fokhagymát legjobb hálós zacskókban vagy kosarakban, száraz és szellőző helyen, szobahőmérsékleten tárolni.

 

7. Olívaolaj

Olívaolaj

pixabay.com

Az olívaolaj az egyik legegészségesebb és legízletesebb növényi olaj, gyakran használják salátákhoz, szószokhoz, sütéshez és sütéshez. Egyszeresen telítetlen zsírsavakat, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. A hűtőszekrényben azonban az olívaolaj megkeményedhet, elveszíti folyékonyságát, színét és ízét. Ezenkívül oxidálódhat és avasodhat, csökkentve tápértékét és minőségét.

Az olívaolajat célszerű sötét üveg- vagy kerámiapalackban, hűvös, száraz helyen, fény- és hőforrásoktól távol tárolni.

 

8. Csokoládé

csokoládé

pixabay.com

A csokoládé egy ízletes és energizáló csemege, amelyet sokan szeretnek. Kakaóvajat, cukrot, tejet és egyéb összetevőket tartalmaz, amelyek egyedi ízét és állagát adják. A hűtőszekrényben azonban a csokoládé elveszítheti színét, fényét és aromáját. Ezenkívül előfordulhat, hogy a „csokoládévirágzás” nevű fehér bevonat borítja. Ez annak köszönhető, hogy a csokoládéban lévő cukor a nedvesség és a hőmérséklet-változás hatására a felszínre kerül, majd kikristályosodik.

A csokoládét célszerű légmentesen záródó edényben, száraz és sötét helyen, 20 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten tárolni.

 

Most már tudja, mely ételeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni, és miért. Ha követi ezeket a tippeket, hosszabb ideig megőrizheti ételei frissességét, ízét, aromáját és táplálkozási tulajdonságait. Ezenkívül elkerülheti a nem kívánt kémiai reakciókat, a rothadást, a penészt és a kellemetlen szagokat a hűtőszekrényben.

Ne feledje, hogy nem minden élelmiszert kell hűteni, és néha jobb, ha szobahőmérsékleten vagy más körülmények között tárolja őket. Reméljük, hogy ez a cikk hasznos és érdekes volt az Ön számára. Jó étvágyat és egészséges táplálkozást!