A dió jelentése és használata

bigstockphoto.com

A dió csodálatos ízű és magas tápértékkel rendelkezik. A keleti gyógyászatban úgy tartották, hogy a dió hozzájárul az agy, a szív és a máj kezeléséhez.

A diószemek A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K, E, PP vitaminokat tartalmaznak. A dió gyümölcse foszfort, káliumot, magnéziumot, kalciumot, ként, vasat, alumíniumot, mangánt, cinket tartalmaz. A dió gazdag növényi fehérjében, tanninokban, rostokban, illóolajban.

A dió (más néven dió, királydió, dió) hatékony gyógymód a férfi potencia helyreállítására. Sok recept létezik a dióval kapcsolatban. Az egyik leghasznosabb recept a férfiak számára a dió mézzel.

A dió jelentése és használata

bigstockphoto.com

Az érés kezdetén a dió termésének külső vastag zöld héja kiszárad, megreped, leválik a magról, szétreped és kinyílik. A permetezés során a kő barna héja megkeményedik és törékennyé válik. A héj alatt található a mag, amely általában két félből áll, amelyeket válaszfal választ el. A hámozott diószemeket vékony barna héj borítja, amely antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a zsírban gazdag diószemeket a légköri oxigéntől, így megakadályozzák az avasodást.

A diószemeket széles körben használják teljes érés után – értékes, fehérjéket és esszenciális zsírsavakat tartalmazó élelmiszerként fogyasztják.

A dió jelentése és használata

wikimedia.org

A dió jelentése és használata

bigstockphoto.com

 

A dió jelentése és használata

A természetes formában bőségesen fogyasztott diószemeket (magokat, vagy egyszerűen diót) különféle ételek, halvák, édességek, sütemények, péksütemények és egyéb édességek készítéséhez használják.

A dió különösen népszerű a Kaukázusban, ahol régóta szent fának tartják. A Kaukázusban sok recept létezik a diós gyümölcsök fogyasztására.

A dióolajat fogyasztják, festési lakkok, speciális tinta, szappan stb. gyártásához használják. Az olaj kipréselése után olajpogácsa marad, amely több mint 40% fehérjét és körülbelül 10% zsírt tartalmaz – ez egy értékes élelmiszertermék, ill. kiváló eledel háziállatok, különösen madarak számára.

Az éretlen gyümölcsöket vitaminkoncentrátumok és dúsított termékek (például lekvár) készítésére használják. Az éretlen gyümölcsök rendkívül táplálóak, kellemes ízűek, diétás táplálkozásra és édességek készítésére használják.

A vitaminkészítmények előállításához azonban célszerűbb nem magukat a hatalmas tápértékű gyümölcsöket, hanem a dió kivonása után a maghéjat (a gyümölcs zöld héját) felhasználni, valamint a leveleket, amelyekben a C-vitamin tartalma eléri a 4500 milligrammot 100 grammonként. A maghártyából származó port vérzéscsillapítónak tekintették, fekélyekkel, sebekkel szórták meg. A perikarpból a "Yuglon" gyógyszert a bőr tuberkulózisának kezelésére készítették.

A diószemek betegség utáni helyreállító táplálkozásra és az emésztés javítására ajánlottak. A belőlük származó friss olaj elősegíti a fekélyek és bőrelváltozások gyógyulását. A kötőhártya-gyulladás és a középfül gyulladásának kezelésére használják.

A héjas dió sok tannint tartalmaz. A maghéj bőr cserzésére használható. A leveleket, a kérget és a maghéjat szövetek, gyapjú, szőnyegek és haj festésére használták.

A kagyló hasznosításának sikeres tapasztalatai vannak linóleum, tetőfedő, köszörűkövek gyártásában. Ismert a zúzott dióhéj magas hőmérsékleten kopásálló fékanyagok szerves részeként való használatának tapasztalata.

A dió jelentése és használata

pixabay.com

A dió jelentése és használata

pixabay.com

A dió jelentése és használata

pixabay.com

A dió jelentése és használata

pixabay.com

 

Dió termesztése

A dió termesztése ősidők óta elkezdődött, és számos fajtája született. A gyümölcsök szeptember-októberben érnek, nagymértékben, alakban, ízben, héj keménységében, válaszfalak fejlettségében, kémiai összetételében és egyéb mutatókban nagyon eltérőek.

A vadonban a dió a Kaukázusontúlon, különösen a nyugati részén, valamint a Talysh-hegységben nő.

A dió Észak-Kínában, Észak-Indiában, a Tien Shanban, Iránban, Kis-Ázsiában, a Balkánon, Ukrajnában és Görögországban nő. Nyugat-Európában vadon élőnek tekintik, de még az északi szélesség 56 °C előtt is tenyésztik.

Főleg erőteljes, humuszban gazdag, mérsékelten nedves, jó szellőzésű talajokon nő. A jól fejlett gyökérrendszernek köszönhetően, amely akár 4 méter mélységig, oldalakon pedig 20 méterig ér, a dió hatalmas mennyiségű talajt használ fel, ami lehetővé teszi, hogy elviseljen néhány száraz időszakot. Nem bírja a súlyos fagyokat, -25... -28 °C hőmérsékleten lefagy.

A fő diótermelők Kína, az USA és Törökország. A volt Szovjetunió köztársaságai közül jelentős mennyiségű diót termesztenek Ukrajnában és Moldovában.

Ugyanakkor a dió a 4. helyet foglalja el Moldova exportszerkezetében – a bor, a textil és a búza után. A 18. században Dmitrij Kantemir az ország fő gazdagsága között említette a diót. A moldovai falvakban a mai napig megmaradt az ősidőkből származó szokás, hogy a családban gyermek születésekor diót ültetnek.

A diót szinte kizárólag magvak nemesítik. A dió a hetedik-nyolcadik évben kezd termést hozni, és ezt a képességét élete végéig megőrzi. A termőképesség elérheti a 25-30 centnert hektáronként.

A diófélék eltarthatósága – legfeljebb egy év, hámozott – legfeljebb hat hónap, a tárolási feltételektől függően.

Érdekes tény

Brockhaus és Efron enciklopédikus szótára beszámol arról, hogy Kekhvi grúz falu templománál (Dél-Oszétia Chinvali régiója) 12 vertnyira (12,8 km-re) Chinvaltól egy dió 84 láb (25,6 méter) magasra, 28 kerületre nőtt. láb (8,5 méter), árnyékában akár 200 lovas is elbújhatott. Évente 100 font (1,6 tonna) gyümölcsöt adott. A kaukázusi régióban sok helyen voltak hasonló fák.

A dió jelentése és használata

wikimedia.org

A dió jelentése és használata

pixabay.com

A dió jelentése és használata

bigstockphoto.com

A dió jelentése és használata

pixabay.com

A dió jelentése és használata

bigstockphoto.com