Miért kell a vajat beépíteni az étrendbe

depositphotos.com

Több évtizeden át honfitársaink meg voltak győződve arról, hogy a vaj használata hátrányosan befolyásolja a koszorúerek állapotát. Emiatt a termék hírneve alaposan megsérült, sokan szinte felhagytak az étrendjükkel, inkább a "biztonságosabb" növényi zsírokat részesítették előnyben.

Mindeközben a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a vaj egészségügyi kockázatai erősen eltúlzottak: valójában számos olyan egyedi tulajdonsággal rendelkezik, amelyek szükségessé teszik az emberek számára.

 

1. Az A-vitamin forrása

A retinolt (A-vitamint) naponta kell fogyasztani. Ez az anyag támogatja az endokrin mirigyek (különösen a pajzsmirigy és a mellékvesék) normál működését, biztosítja a szem, a bőr, a nyálkahártyák, a haj és a körmök egészségét. A vitaminhiány az immunitás csökkenésében, az anyagcserezavarokban, a látásvesztésben és az öregedési folyamatok felgyorsulásával nyilvánul meg.

A vaj a legkényelmesebb formában tartalmazza az A-vitamint a gyors felszívódás és a szervezet általi felhasználás érdekében.

 

2. A zsírsavak tárháza

A vaj csaknem 40%-a olajsav. A legfrissebb adatok szerint segíti a szervezetet a rákos sejtek leküzdésében, javítja a zsíranyagcserét, normalizálja a vér koleszterinszintjét.

A termék részét képező zsírsavak aktívan részt vesznek a sejtmegújulási folyamatokban (beleértve az agysejteket is). Ezenkívül zsír nélkül lehetetlen felszívni bizonyos anyagokat, amelyek a normális élethez szükségesek (például zsírban oldódó A-, E- és D-vitamin), amelyeket az ember táplálékból kap.

 

3. Csökkenti az éhségérzetet és megakadályozza a túlevést

A vaj nagyon magas kalóriatartalmú. Egy kis falat gyorsan teltségérzetet okoz, és segít elkerülni a túlevést.

A termékben található zsírsavak egy másik érdekes tulajdonsággal is rendelkeznek: gyorsan felszívódnak a belekben, és a szervezet azonnal felhasználja energiaforrásként. A hideg évszakban az ember kevésbé fagy meg, ha eszik egy kis vajat, mielőtt kimegy a szabadba. A nehéz fizikai munkát végzők számára is nélkülözhetetlen. A fogyni vágyók számára különösen fontos, hogy a termék mérsékelt fogyasztása ne provokálja a testzsír képződését.

Miért kell a vajat beépíteni az étrendbe

A háttérképet a freepik készítette – www.freepik.com

 

4. Tele van antioxidánsokkal

Az olaj gazdag antioxidánsokban (különösen sok szelén van benne), amelyek elismert eszközei a szervezet öregedése, az erek érelmeszesedése és a rosszindulatú daganatok elleni küzdelemnek.

 

5. Segít az ízületi betegségek kezelésében

A nem pasztőrözött tejszínből készült vaj egy speciális komponenst tartalmaz – az úgynevezett merevséggátló faktort (Wulzen-faktor). Ez az anyag segít normalizálni az ízületek állapotát ízületi gyulladásban és arthrosisban szenvedő betegeknél. Ezenkívül ez a tényező növeli az erek falának rugalmasságát, ami nagyon fontos a varikózisban szenvedő betegek számára.

 

6. Jódforrás

A vajnak szükségszerűen rendszeresen meg kell jelennie azoknak az embereknek az étrendjében, akik távol élnek a tenger partjától, és ritkán esznek tenger gyümölcseit. Ez a helyzet tele van a jódhiány előfordulásával a szervezetben és a kapcsolódó betegségek kialakulásával (különösen a pajzsmirigy túlműködésével és egyéb pajzsmirigy-patológiáival).

 

7. Normalizálja az emésztőrendszer munkáját

A vajban bővelkedő zsírsavak (glikoszfingolipidek) antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak. Nem teszik lehetővé, hogy a gyomorba és a belekbe kerülő kórokozók aktívan szaporodjanak és károsítsák a nyálkahártyát. Megállapítást nyert, hogy a vaj stabilizálja a vastagbél munkáját, megakadályozza a székrekedés és a hasmenés kialakulását.

Miért kell a vajat beépíteni az étrendbe

depositphotos.com

 

8. Magas a K-vitamin tartalma

Ez a vitamin nélkülözhetetlen a hematopoiesis folyamatához. Hiányával a véralvadás folyamata megszakad. Ezenkívül a K-vitamin részt vesz a csontszövet felépítésében, és csökkenti a csontritkulás és a fogszuvasodás kockázatát.

 

9. Burkoló hatású

A tapasztalt orvosok azt tanácsolják a gyomorfekélyben szenvedő betegeknek, hogy reggel éhgyomorra igyanak erős édes fekete teából és egy evőkanál vajból álló keveréket. Az eszköz háromszoros pozitív hatást biztosít: a tea tanninokat tartalmaz, amelyek fertőtlenítik a gyomor üregét, a cukor szállítja a szervezet számára szükséges glükózt, az olaj pedig vékony réteget képez a nyálkahártya felületén, amely védő és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A betegség kialakulásának kezdeti szakaszában a keverék napi bevitele elősegíti a gyomor falán található apró sebek gyógyulását.

 

10. Nátrium-butirátot tartalmaz

A nátrium-butirát a vajsav sója, amelynek kis mennyisége lenyeléskor növeli az inzulinra való érzékenységét, és hozzájárul a koleszterin-anyagcsere normalizálásához. Bebizonyosodott, hogy a vaj fogyasztói (és gyakorlatilag ez az egyetlen táplálékforrás ennek az anyagnak) kevésbé esnek szívinfarktus, szélütés és 2-es típusú cukorbetegség áldozataivá.

Miért kell a vajat beépíteni az étrendbe

pixabay.com

 

Teljesítmény

A vaj szükségessége a személy korától és nemétől függ. Gyermekek, serdülők, terhes és szoptató nők számára létfontosságú. Az erős fizikai megterhelést jelentő sportolók számára az olaj nélkülözhetetlen energiaforrás.

Egy termék megvásárlásakor nagyon fontos odafigyelni arra, hogy milyen körülmények között készült. A legelő tehenek tejéből származó vaj legjobb fogyasztói és gyógyászati ​​tulajdonságait tekintik. A termék zsírtartalma legalább 82,5%, víztartalma pedig nem haladhatja meg a 0,016%-ot. A kiváló minőségű vaj kizárólag természetes tejszínből készül, és nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot.

Forrás: neboleem.net