Musim panas sedang dalam ayunan penuh. Musim memetik dan memanen buah beri liar akan datang – salah satu produk paling sehat untuk kesehatan. Hari ini kita akan berbicara tentang sifat penyembuhan blueberry, fitur pengumpulan dan penyimpanannya.

Sifat berguna dari blueberry
shutterstock.com

Musim panas sedang dalam ayunan penuh. Musim memetik dan memanen buah beri liar akan datang – salah satu produk paling sehat untuk kesehatan. Hari ini kita akan berbicara tentang sifat penyembuhan blueberry, fitur pengumpulan dan penyimpanannya.

 

1. Tindakan antijamur dan antivirus

Blueberry matang mengandung asam galat. Ini adalah zat unik dengan aktivitas antivirus dan antijamur terkuat. Selain itu, semua bagian tanaman (terutama daun dan pucuk muda) kaya akan tanin yang memiliki efek serupa.

Dalam pengobatan tradisional, rebusan dan infus blueberry dan daun digunakan untuk berkumur dengan penyakit radang tenggorokan dan mulut, serta untuk mencuci luka yang tidak sembuh-sembuh dan bisul bernanah.

 

2. Efek anti-penuaan

Blueberry mengandung sejumlah besar antioksidan (khususnya, anthocyanin, yang termasuk dalam kelompok bioflavonoid). Zat jenis ini membantu tubuh menyingkirkan kelebihan radikal bebas, mempromosikan penghapusan racun, memiliki efek imunostimulasi dan peremajaan.

 

3. Mendukung aktivitas otak

Konsentrasi tinggi asam galat dan antioksidan menjadikan blueberry salah satu sarana terbaik untuk mendukung aktivitas sistem saraf pusat. Orang yang secara teratur mengonsumsi buah beri ini untuk makanan mempertahankan ingatan yang baik dan kemampuan berkonsentrasi yang tinggi untuk waktu yang lebih lama.

 

4. Peningkatan penglihatan

Blueberry terkenal karena manfaat kesehatan mata dan ketajaman visualnya. Ini diperlukan untuk orang yang tugas profesionalnya terkait dengan pekerjaan jangka panjang di monitor komputer atau studi dokumen.

Sifat berguna dari blueberry
pixabay.com

 

5. Pencegahan tumor

Studi klinis terbaru menunjukkan bahwa asam galat dan resveratrol, yang merupakan bagian dari blueberry, menghambat pertumbuhan sel ganas pada kanker payudara. Buah beri memperbaiki kondisi pasien, hampir tanpa efek samping. Selain itu, zat aktif biologis yang kaya akan blueberry memperkuat pertahanan tubuh dan membantu pasien lebih mudah menanggung efek yang tidak menyenangkan dari kemoterapi dan terapi radiasi.

 

6. Memperbaiki pencernaan

Blueberry memiliki efek astringen yang nyata. Dalam pengobatan tradisional, beri segar dan kering digunakan sebagai agen antidiare. Persiapan dari blueberry meredakan gejala enterokolitis yang tidak menyenangkan, meningkatkan nafsu makan.

Ada bukti bahwa blueberry liar mengandung zat yang meningkatkan aktivitas mikroflora usus yang bermanfaat. Telah terbukti secara klinis bahwa konsumsi harian satu hingga dua genggam beri selama seminggu menormalkan fungsi saluran pencernaan.

 

7. Dukungan Kardiovaskular

Zat yang terkandung dalam pucuk blueberry dan buah beri memperkuat dinding pembuluh darah dan membantu menjaga kesehatan jantung. Penggunaan buah-buahan membantu menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi.

 

8. Koreksi berat badan

100 gram blueberry hanya mengandung 44 kilokalori. Buah beri memiliki indeks glikemik rendah dan kaya akan serat bermanfaat yang merangsang usus. Karena itu, blueberry sangat cocok untuk dimasukkan dalam diet orang yang ingin menurunkan berat badan.

Di pucuk muda tanaman ada inositol, yang memiliki efek hipoglikemik. Bahan baku herbal termasuk dalam komposisi biaya apotek yang ditujukan untuk pengobatan diabetes mellitus.

 

9. Membantu kulit bermasalah

Popularitas produk kosmetik yang mengandung ekstrak blueberry berkembang pesat. Dipercaya bahwa zat yang kaya akan buah beri menormalkan kondisi kulit dan mencegah munculnya jerawat. Dianjurkan untuk menggunakan blueberry di dalam untuk orang yang menderita penyakit kulit, eksim, lichen planus dan psoriasis.

Buah beri juga berguna untuk penyakit virus dengan manifestasi kulit. Selain itu, mengandung resveratrol, yang mampu memperbaiki kondisi kulit yang terpapar sinar ultraviolet dalam jangka panjang.

Rebusan pucuk dan daun blueberry digunakan untuk membilas rambut untuk mengurangi kandungan lemaknya. Obat ini mengurangi iritasi pada kulit, dan juga mengurangi keringat pada kaki dan tangan.

Sifat berguna dari blueberry
pixabay.com

 

Fitur pengumpulan dan penyimpanan blueberry

Tunas dan daun bilberry dipanen selama periode berbunga tanaman dan dikeringkan di area yang berventilasi baik. Buah beri dipanen matang, selalu dalam cuaca kering.

Metode berikut digunakan untuk mempersiapkan penyimpanan.

  • Pengeringan Buah beri ditempatkan dalam pengering khusus dan disimpan pada suhu 40 °C sampai agak kering. Kemudian suhu dinaikkan menjadi 70 °C dan dikeringkan sedemikian rupa sehingga buah-buahan tidak mengotori tangan dan tidak saling menempel. Buah beri yang dimaksudkan untuk dikeringkan tidak boleh dicuci. Blueberry kering dapat disimpan hingga dua tahun.
  • Pembekuan Cepat. Berry beku mempertahankan sifatnya selama 8-10 bulan.
  • Ekstraksi jus. Buah beri dihancurkan (idealnya, digosok dengan alu kayu). Massa diperas oleh pers. Sedikit air ditambahkan ke kue dan putaran diulang untuk memaksimalkan ekstraksi pewarna. Gula (80 gram per 1 liter) ditambahkan ke cairan yang dihasilkan, campuran dipanaskan hingga 80 °C, dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan dan digulung. Jus harus diencerkan dengan air sebelum diminum.
  • Persiapan "selai mentah". Blueberry yang sudah dicuci ditempatkan dalam toples kaca yang disterilkan, dituangkan dalam lapisan gula (700-800 gram per 1 kg beri) dan dikocok secara berkala hingga padat. Wadah disegel dengan tutup plastik. Produk harus disimpan dalam lemari es.

Blueberry juga digunakan untuk membuat selai, selai jeruk, marshmallow, dan makanan lezat lainnya, tetapi persiapannya membutuhkan pemanasan yang lama, yang sebagian besar menghilangkan sifat menguntungkan produk.

Makan blueberry dalam makanan memiliki sedikit kontraindikasi. Anda tidak boleh berpesta buah mentah dan menyalahgunakan hidangan yang disiapkan darinya untuk urolitiasis, penyakit pankreas, dan intoleransi individu. Kegilaan yang berlebihan dengan blueberry segar dapat menyebabkan sembelit.

Sifat berguna dari blueberry
pixabay.com

Saat ini, toko-toko menawarkan blueberry segar dan beku hampir sepanjang tahun. Biasanya, ini adalah buah beri dari varietas budidaya yang ditanam di kebun kebun khusus.

Dipercayai bahwa blueberry liar memiliki sifat penyembuhan yang lebih menonjol, tetapi mereka harus dikumpulkan dengan hati-hati. Tidak mungkin memanen bahan baku nabati di sabuk hutan yang terletak di dekat jalan raya dan kereta api, pemukiman besar dan perusahaan industri. Penting untuk diingat bahwa blueberry dapat menyerap garam logam berat dan zat berbahaya lainnya. Sedikit keraguan tentang kualitas, adanya lapisan yang tidak seperti biasanya pada permukaan buah atau daun, bau aneh, koleksi blueberry liar harus ditinggalkan.

Sumber: neboleem.net

 

Apa yang terjadi pada tubuh saat kita makan blueberry?

Di pemutar video, Anda dapat mengaktifkan subtitle dan memilih terjemahannya ke dalam bahasa apa pun di pengaturan
Beri peringkat artikel dan bagikan di jejaring sosial
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Peringkat: 5.00 (Jumlah peringkat: 3)
 

FactUm-Info Fakta Menarik

Mendaftarlah untuk kita Telegram-saluran

1.

Buka situsnya FactUm-Info di browser Google Chrome

2.

Klik menu peramban

3.

Pilih item "Instal aplikasi"

1.

Buka situsnya FactUm-Info di browser Safari

2.

Klik ikon "Kirim"

3.

Pilih item "Untuk Layar Beranda"