Babassu, plum Jamaika, apel krim, jeruk bali: buah-buahan luar biasa dari seluruh dunia

Temui pilihan lain dari buah-buahan tidak biasa yang menarik dari seluruh dunia yang memukau tidak hanya dengan bentuknya yang eksentrik, tetapi juga dengan aroma dan rasa pedas yang khas.

 

Babassu

wikimedia.org

wikimedia.org

wikimedia.org

wikipedia.org

CONSTANTINO LAGOA di flickr.com

wikimedia.org

pixabay.com

pixabay.com

Babassu (atau Attalea speciosa, atau Kusi) adalah pohon palem setinggi sekitar 20 meter, tumbuh di Brasil, di Amazon. Pohon palem babassu adalah spesies dominan di hutan tropis basah berdaun lebar Maranhão Babaçu di negara bagian Maranhão dan Piauí.

Buah sawit babassu adalah kacang yang dikumpulkan dalam kelompok 500 buah. Secara penampilan, mereka menyerupai kelapa kecil. Mereka digunakan untuk memproduksi produk seperti obat-obatan, kosmetik dan minuman.

Kulit kacangnya dapat digunakan untuk membuat arang tanpa asap, sedangkan ampas dari kacang babassu digunakan untuk membuat tepung.

Komunitas tradisional di wilayah Maranhao di Brasil juga memproduksi tepung dari bubur kacang babassu, yang dijual sebagai suplemen makanan.

Babassu memiliki nilai komersial karena bijinya menghasilkan minyak nabati yang disebut minyak babassu, yang juga digunakan dalam produk pembersih dan perawatan kulit.

Fakta yang menarik. Minyak sawit babassu telah digunakan sebagai bahan bakar nabati. Pada bulan Februari 2008, itu dicampur dengan minyak kelapa dan bahan bakar jet untuk menyalakan mesin Virgin Atlantic Boeing 747 selama tes penerbangan.

 

Sifat kosmetik minyak babassu

• Minyak Babassu adalah emolien yang sangat baik dan menyebar dengan baik ke seluruh kulit, menyerap dengan cepat dan tidak meninggalkan kilau berminyak atau perasaan berminyak. Ketika diterapkan pada kulit, memberikan kelembutan dan kehalusan yang terakhir, menenangkan dan melindungi, mencegah dehidrasi pada kulit, membuatnya elastis. Melembutkan, melindungi rambut, memperbaiki struktur rambut rusak.
• Berkat tokotrienol, ia memiliki efek antioksidan dan anti-penuaan.
• Minyak babassu mengandung proporsi asam laurat yang tinggi, yang memiliki efek antimikroba. Untuk alasan ini, industri kosmetik menggunakan babassu tidak hanya untuk kulit kering dan lelah, tetapi juga untuk kulit kombinasi berminyak dengan peradangan.
• Cocok untuk semua jenis kulit, termasuk sensitif. Efek melindungi dan melembutkan memiliki efek menguntungkan pada kulit yang rusak, dehidrasi, kasar, dan bersisik.
• Sesuai dalam produk anti couperose.
• Sebagai bagian dari krim, ini memberikan stabilitas tambahan pada resep.
• Minyak digunakan dalam produk tubuh, merupakan dasar yang baik untuk pijat, digunakan dalam produk untuk rambut kering dan rapuh, krim, lip balm dan lipstik, produk tangan dan kuku.
• Memberikan sabun busa yang baik.

 

Plum Jamaika

wikimedia.org

wikipedia.org

wikipedia.org

wikipedia.org

wikipedia.org

wikimedia.org

wikimedia.org

dreamstime.com

Mombin yellow (atau plum Jamaika) adalah pohon besar setinggi 40-45 meter. Tanah air mombin kuning adalah hutan tropis Amerika Tengah dan Selatan (dari Meksiko selatan hingga Peru dan Brasil) dan pulau-pulau Karibia. Sekarang banyak dibudidayakan di Afrika tropis. Itu juga tumbuh dalam skala yang lebih kecil di India, Indonesia, Malaysia dan Bermuda.

Mombin yellow memiliki nama lain, misalnya: di Spanyol disebut "plum tropis Spanyol" atau "mangga plum", di Prancis – "prune-mombin", di Peru – "ubos", orang Indian Amazon menyebutnya "buah tapira".

Buah plum Jamaika berbentuk oval atau bulat telur, panjang 3-4 cm dan lebar 2,5 cm, dengan kulit kuning keemasan tipis, keras dan sangat berair, asam, sedikit musky, dan daging rasa sedikit terpentin. Batu berwarna krem, panjang sekitar 2 cm, bulat telur dengan kerutan memanjang.

Pada zaman kuno, kuning mombin banyak digunakan oleh orang-orang Maya kuno. Hari ini dihargai oleh para pelaut yang membawa buah-buahan bersama mereka untuk memuaskan dahaga mereka ketika mereka melakukan perjalanan, karena buahnya sangat berair.

Juga, buahnya dimakan direbus dengan gula, banyak yang menggunakannya segar. Aneka minuman dibuat dari jus, agar-agar atau ditambahkan ke es krim.

Di Meksiko, buah-buahan mentah digunakan untuk membuat makanan kaleng dengan garam dan cabai, di Brasil mereka membuat anggur Vinho de Taperiba, di Thailand disajikan dengan pasta cabai khas Thailand.

Mombin kuning banyak digunakan dalam pengobatan.

 

Apel krim

depositphotos.com

wikipedia.org

wikimedia.org

wikimedia.org

wikimedia.org

wikipedia.org

depositphotos.com

Apel krem ​​(atau Annona terjaring, atau jantung banteng) adalah pohon kecil dengan ketinggian 4,5 hingga 10 meter. Apel krim berasal dari Antillen. Bahkan di zaman kuno, itu dinaturalisasi di Meksiko selatan dan Amerika Tengah, kemudian menyebar ke selatan ke Peru dan Brasil. Pada abad ketujuh belas, pohon itu dibawa ke Afrika tropis.

Saat ini, dibudidayakan di banyak negara tropis, dan juga muncul sebagai populasi liar di banyak bagian dunia, khususnya: di India, Taiwan, Bangladesh, Pakistan, Australia, Afrika, di Asia Tenggara (misalnya, di Vietnam selatan) , Filipina dan Guam.

Pohon itu mulai berbuah pada tahun ketiga atau keempat setelah tanam. Rata-rata, satu pohon menghasilkan 50-100 buah per tahun, yang mulai matang pada bulan Juli.

Buah apel krem ​​berbentuk hati, berdiameter 8–16 cm, dengan kulit tebal dan keras. Tergantung pada varietasnya, kulitnya mungkin berwarna kuning atau kecoklatan dengan rona merah, merah muda atau coklat-merah dan pola jaring yang ekspresif. Di dalam buahnya terdapat daging buah yang berserat-krem dengan biji yang tidak dapat dimakan berwarna hitam-cokelat atau hitam mengkilat.

Dagingnya bervariasi dari berair dan sangat aromatik hingga keras dengan rasa yang menjijikkan. Rasanya manis dan menyenangkan, mirip dengan rasa custard "tradisional".

Daging buah yang matang dapat dimakan segar dan dapat ditambahkan ke krim dan puding. Buah mentah digunakan sebagai obat disentri dan diare.

 

Grapefruit

wikipedia.org

Foto latar belakang dibuat oleh freepik – www.freepik.com

pixabay.com

file domain publik.com

Hazel Nicholson di Flickr.com

pixabay.com

pixabay.com

pixabay.com

pixabay.com

Foto latar belakang dibuat oleh freepik – www.freepik.com

Foto latar belakang dibuat oleh freepik – www.freepik.com

Grapefruit adalah pohon cemara subtropis yang biasanya tingginya sekitar 5-6 meter, namun, kasus telah dicatat ketika pohon mencapai 13-15 meter. Grapefruit adalah hibrida yang tidak disengaja sapu penyihir и jeruk.

Orang pertama yang memberi tahu dunia tentang jeruk bali adalah pendeta ahli botani Welsh Griffiths Hughes pada tahun 1750. Dia menyebut buah itu "buah terlarang", dan pada tahun 1814 di Jamaika, para pedagang mengganti nama buah itu menjadi grapefruit. Setelah tahun 1880, produksi industri tanaman ini mulai berkembang pesat di Amerika Serikat, kemudian di Karibia, Brasil, Israel, dan Afrika Selatan. Pada abad ke-XNUMX, jeruk bali mengambil posisi terdepan di pasar buah global.

Nama ini berasal dari kata bahasa Inggris grape (anggur) dan buah (fruit), karena buah grapefruit sering dikumpulkan dalam tandan, sehingga menyerupai tandan buah anggur. Tanaman itu dikira jeruk bali sampai tahun 1830-an, ketika diberi nama latin Citrus paradisi.

Periode rata-rata buah matang adalah sekitar 9-12 bulan. Buah jeruk bali berdiameter sekitar 10-15 cm dengan pulp asam, dibagi menjadi beberapa segmen. Warna pulp bervariasi tergantung pada varietas dari kuning muda hingga merah delima. Kulit buahnya berwarna kuning, dalam varietas dengan bubur merah dapat memperoleh warna kemerahan.

Secara lahiriah, buah jeruk bali mirip dengan buah-buahan jeruk, tetapi daging mereka lebih asam dan dengan sentuhan pahit. Meskipun demikian, ensiklopedia menyebutnya sebagai buah makanan. Selanjutnya, berdasarkan jeruk bali, pemulia menciptakan tangelo dan mineola.

Penghasil jeruk bali terbesar adalah Cina (sekitar 4 juta ton per tahun). Diikuti oleh Amerika Serikat (sekitar 1 juta ton per tahun) dan Meksiko (sekitar 400 ribu ton per tahun).

Fakta yang lebih menarik. Setiap tahun pada tanggal XNUMX Februari di negara-negara di mana jeruk bali ditanam, Festival Memetik Grapefruit dimulai, yang berlangsung selama beberapa hari.

 

Varietas

Ada sekitar 20 varietas grapefruit, yang dapat dibagi menjadi dua kelompok utama: grapefruit putih (atau kuning), dengan daging kekuningan, dan merah. Selain itu, semakin banyak warna merah yang terkandung dalam pulp jeruk bali, semakin manis rasanya.

Kultivar berdaging merah Amerika Ruby dipatenkan pada tahun 1952. Kultivar merah lainnya terutama berasal dari Texas. Dari jumlah tersebut, Rio Red, Star Ruby dan Flame adalah yang paling populer di pasaran.

Ada varietas dengan banyak biji di dalam buah, dan juga sama sekali tidak memilikinya.

 

Dampak pada kesehatan

Beberapa zat yang terkandung dalam jeruk bali aktif berinteraksi dengan obat-obatan tertentu. Oleh karena itu, masuk akal untuk menanyakan tentang kemungkinan efek komponen jeruk bali pada tubuh saat minum obat. Secara umum, jus jeruk bali tidak dianjurkan untuk diminum dengan obat-obatan, karena meningkatkan kandungan zat aktif dalam aliran darah dan dengan demikian menyebabkan efek overdosis.

Grapefruit juga mengandung antioksidan yang menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan proporsi HDL- dan LDL-lipoprotein yang terkandung. Dengan demikian, satu jeruk bali per hari berkontribusi pada normalisasi kadar kolesterol darah. Hal ini sangat penting bagi orang yang menderita penyakit jantung iskemik dan penyakit peredaran darah, yang meningkatkan kadar kolesterol sebagai faktor risiko lainnya. Para peneliti dari Hebrew University (Yerusalem) menyimpulkan pada tahun 2006 bahwa grapefruit berdaging "merah" mengandung jauh lebih banyak zat penurun kolesterol daripada varietas grapefruit "kuning".

Jus jeruk bali meningkatkan keasaman jus lambung, sehingga dianjurkan untuk orang dengan keasaman rendah.

 

konsumsi jeruk bali

Buah jeruk bali kebanyakan dimakan mentah, digunakan sebagai bahan dalam salad buah dan pedas. Selai juga dibuat darinya dan jus dibuat.

Sebelum makan, disarankan untuk memotong buah jeruk bali dengan pisau tajam (ada juga pisau khusus untuk tujuan ini). Inti di setiap setengah dengan bagian dari film yang berdekatan dihilangkan. Gula ditempatkan di reses yang dihasilkan. Jus manis yang terbentuk secara bertahap diekstraksi dengan satu sendok teh. Jika gula diganti dengan fruktosa, xylitol, madu, maka jus jeruk bali, dengan sepengetahuan dokter, bisa dimasukkan dalam beberapa diet ketat.

Ada cara yang lebih mudah untuk menghilangkan kepahitan buah jeruk bali – untuk menghilangkan lapisan kulit tembus pandang yang menutupi setiap irisan buah, di mana asam quinic dan glikosida pahit terkonsentrasi.

Minyak atsiri jeruk bali digunakan dalam produksi gula-gula dan minuman beralkohol, serta dalam wewangian untuk pembuatan berbagai cologne dan air toilet.