Xylitol dan khasiatnya yang bermanfaat

wikimedia.org

Kata misterius "xylitol", yang terus-menerus digunakan dalam iklan permen karet, memiliki efek hipnotis bagi pecinta permen karet. Xylitol dikreditkan dengan sifat penyembuhan yang luar biasa, berkat mengunyah "Orbit" dan "Dirol" mencegah kerusakan gigi.

Faktanya, xylitol tidak memiliki khasiat obat. Tetapi untuk mengatakan bahwa xylitol tidak berguna juga tidak mungkin. Faktanya adalah bahwa mikroorganisme patogen yang menghancurkan email gigi berkembang biak dalam media nutrisi – plak karbohidrat biasa. Kami menghapus plak ini ketika kami menyikat gigi kami. Tapi Anda bisa membersihkan permukaan gigi dengan permen karet, tapi hanya jika tidak mengandung gula. Oleh karena itu, produsen permen karet tidak menggunakan gula, tetapi penggantinya, misalnya, xylitol yang sama – alkohol yang sangat manis.

Xylitol adalah kristal tidak berwarna, higroskopis, rasa manis yang larut dalam air, alkohol, glikol, asam asetat, dan piridin.

Dalam industri makanan, xylitol terdaftar sebagai E967 aditif makanan, sebagai bahan pemanis, pengawet, penstabil dan pengemulsi.

Dalam hal kalori, xylitol dekat dengan gula, dalam hal manisnya dekat dengan sukrosa, tetapi tidak memiliki nilai biologis. Ini digunakan dalam industri makanan, misalnya, sebagai pengganti gula dalam produksi permen karet dan gula-gula untuk penderita diabetes.

Xylitol dan khasiatnya yang bermanfaat

wikimedia.org

Juga, iklan permen karet sering menyebutkan karbamid, yang diperlukan untuk mengembalikan keseimbangan asam-basa. Urea misterius ini adalah zat aktif (urea sintetis) yang sebenarnya menetralkan asam. Namun, banyak ahli di bidang kedokteran gigi percaya bahwa untuk mengembalikan keseimbangan asam basa di rongga mulut, tidak perlu mengunyah permen karet sama sekali, cukup berkumur dengan air hangat.