Spaghetti tidak semuanya mie, tetapi jenis pasta Italia yang ditentukan secara ketat dengan penampang bundar, berdiameter sekitar 2 mm, dan, biasanya, panjangnya lebih dari 13 cm. Spaghetti yang lebih tipis disebut "spaghettini", spageti lebih tebal – " spageti"...

Fakta Menarik Spaghetti

Kembaliground foto dibuat oleh valeria_aksakova – www.freepik.com

Spaghetti bukan hanya mie panjang – ini adalah jenis pasta (pasta) tertentu dengan penampang bulat, berdiameter sekitar 2 mm, dan biasanya panjangnya lebih dari 13 cm. Spaghetti yang lebih tipis disebut "spaghettini", spageti lebih tebal – "spaghettoni".

Spaghetti berasal dari Italia dan banyak digunakan dalam masakan Italia, sering disajikan dengan saus tomat. Spaghetti adalah dasar dari banyak hidangan Italia, misalnya: Spaghetti Napoli (spageti Neapolitan) – dengan saus tomat, Spaghetti all'Aglio ed Olio (spageti dengan bawang putih dan mentega) – dengan minyak zaitun panas dan bawang putih goreng ringan di dalamnya.

Di Italia, pasta dan beberapa produk tepung lainnya disebut pasta (pasta Italia, yang berasal dari pasta Latin akhir – "adonan").

Fakta Menarik Spaghetti

Kembaliground foto dibuat oleh valeria_aksakova – www.freepik.com

Fakta Menarik Spaghetti

foto makanan dibuat oleh freepik – www.freepik.com

 

Sejarah Spaghetti

Spaghetti lahir di kota Napoli di Italia dan mendapatkan namanya dari Antonio Viviani, yang menjulukinya demikian pada tahun 1842 karena kemiripannya dengan potongan benang (bahasa Italia: spago). Di kota Pontedassio (Italia), Museum Spaghetti telah dibuka, yang berisi ratusan resep bumbu dan saus. Ada juga akta notaris (dari arsip Genoa) tertanggal 4 Februari 1279 yang menegaskan keberadaan produk kue kuliner yang disebut "macaronis".

Pusat tradisional "liburan pasta" adalah kota Gragnano di Italia (tidak jauh dari Naples). Alasan untuk ini, mungkin, adalah karena dokumen yang ditemukan di sana, tertanggal 1502, menggambarkan proses pembuatan "makaroni", yang kemudian menjadi salah satu hidangan paling populer di dunia dan simbol Italia.

Saat ini, hingga sepersepuluh dari semua pabrik pasta Italia terkonsentrasi di daerah Gragnano, yang memasok tiga juta ton pasta ke pasar Eropa, Asia, Amerika, dan Australia.

Fakta Menarik Spaghetti

Foto makanan yang dibuat oleh Racool_studio – www.freepik.com

 

Fakta menarik tentang jenis-jenis spaghetti

Spaghetti Museum menampilkan 176 jenis pasta. Kata Italia "spaghetti" tidak semuanya mie, tetapi jenis pasta Italia yang didefinisikan secara ketat. Awalnya, panjang spageti adalah 50 cm, tetapi seiring waktu, karena alasan menghemat ruang untuk penyimpanan, panjangnya dikurangi menjadi 25 cm. Meskipun sekarang spageti dengan panjang aslinya dapat ditemukan dijual, yang oleh produsen penggila diklasifikasikan sebagai format khusus.

Spaghetti biasanya disajikan dengan beberapa jenis saus, yang jumlahnya lebih dari 10 ribu jenis. Hampir segala sesuatu yang dapat dimakan dapat digunakan sebagai "taburan" pada spageti. Membuat bumbu untuk pasta adalah salah satu "ilmu" yang paling dihormati di Italia. Di masyarakat, master yang tahu banyak tentang bumbu sangat dihargai.

Fakta Menarik Spaghetti

Foto makanan dibuat oleh valeria_aksakova – www.freepik.com

Fakta Menarik Spaghetti

foto makanan dibuat oleh mrblmoreno – www.freepik.com

Fakta Menarik Spaghetti

Foto makanan yang dibuat oleh jcomp – www.freepik.com

Fakta Menarik Spaghetti

Foto makanan yang dibuat oleh timolina – www.freepik.com

Masing-masing dari 20 wilayah negara menawarkan campurannya sendiri. Karena hampir semua wilayah Italia menghadap ke laut, makanan laut ditawarkan hampir di mana-mana dengan pasta.

  • Di daerah "tanah" – Valle d'Aosta, Trentino-Alto Adige, serta di Tuscany timur, dasar rempah-rempah adalah hadiah dari hutan dan pertanian. Jadi, di kota Siena (wilayah Tuscany), kartu panggil kulinernya adalah spageti dengan jumlah daging cincang yang cukup banyak. Sudah seperti ini sejak Abad Pertengahan, ketika penduduk kota berbenteng mengusir serangan musuh dan para pejuang membutuhkan makanan yang bersahaja, tetapi pada saat yang sama memuaskan.
  • Di pulau Sisilia dan Sardinia, spageti disajikan dengan makanan laut: ikan, sotong, cumi-cumi, kerang, kepiting, lobster.
  • Di kawasan bersejarah Roma – Trastevere, Anda akan disuguhi spageti dengan saus puttanesca – saus yang terbuat dari zaitun, caper, ikan teri, dan tomat.
  • Di kota Genoa, bumbu hijau lokal yang terkenal ditawarkan – "pesto alla genovese", yang terdiri dari daun kemangi, bawang putih, kacang pinus Mediterania, dan keju domba. Saat ini, "pesto Genoa" adalah salah satu hidangan Italia yang lezat.
  • Di wilayah Lazio dan, tentu saja, di Roma, carbonara (Spaghetti alla carbonara) – saus yang terbuat dari telur, potongan guanciale goreng (pipi babi yang diawetkan mentah), merica bubuk, dan keju pecorino (keju Italia yang terbuat dari susu domba).
Beri peringkat artikel dan bagikan di jejaring sosial
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Peringkat: 4.83 (Jumlah peringkat: 3)
 
FactUm-Info Fakta Menarik

Mendaftarlah untuk kita Telegram-saluran

1.

Buka situsnya FactUm-Info di browser Google Chrome

2.

Klik menu peramban

3.

Pilih item "Instal aplikasi"

1.

Buka situsnya FactUm-Info di browser Safari

2.

Klik ikon "Kirim"

3.

Pilih item "Untuk Layar Beranda"